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Sofia Paleari
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Qualità eccelsa per gli amanti dei tè rari ed esclusivi

Tè eccellenti raccolti a mano nelle migliori piantagioni del mondo.

Una preziosa selezione di tè speciali provenienti dalle migliori coltivazioni di Cina, India, Nepal, Taiwan e Giappone. Siamo fieri di presentare questa esclusiva serie di autentiche rarità. Le quantità di questi tè speciali raccolti a mano si limitano a pochi chilogrammi l’anno. Per apprezzarli appieno l’acqua deve essere dolce, filtrata e a temperatura ottimale. Con i tempi di infusione consigliati si ottiene il gusto migliore. In questa squisita selezione ogni intenditore troverà il proprio preferito.

Cina

Cina

Foglie di tè verde appallottolate, piccoli aghi ricoperti di peluria argentea, Línglán lucente come giada: i nostri esclusivi tè cinesi sono bellissimi. Delicate, fresche o dolciastre, le rarità cinesi sono una vera gioia per il palato degli intenditori.

Taiwan

Taiwan

I tè Oolong rari sono i nostri capolavori da Taiwan. A metà tra tè verde e tè nero, seducono con il loro gusto dolce e delicato e la fine struttura delle foglioline lievemente ritorte.

India e Nepal

India e Nepal

Questi tè rari crescono in Assam, Darjeeling e Nepal e sono forgiati dal clima aspro dell’Himalaya. I nostri tè himalayani si caratterizzano per le foglie color verde scuro con le punte chiare.

Giappone

Giappone

In Giappone si produce quasi esclusivamente tè verde non fermentato. I nostri tè Sencha, Gyokuro & Co. si caratterizzano per il particolare color verde chiaro e il gusto delicato. Il riso tostato dona al nostro Genmaicha il peculiare aroma dolciastro di nocciola.

Matcha

Matcha

La polvere di tè verde detta Matcha è il tipo più antico di tè che si degusta in Giappone. La sua produzione è un’arte, ma la qualità è spesso trascurata a causa della crescente domanda occidentale. L’esclusiva polvere da noi fornita è particolarmente pregiata.