Белый чай
Благородное чаепитие.
Когда Вы слышите «Белый Пион», «Дух Воды» или «Серебряные Иглы», речь может идти не только о дорогих породистых скакунах, но и о сортах белого чая. Белый чай является одним из самых дорогих сортов чая.
Know-How и ручная работа для уникального вкуса.
Возможно из-за того, что китайский император более 3000 тысяч лет назад считал его эликсиром бессмертия, но более вероятно из-за вкуса и способа производства, белый чай относится к благороднейшим сортам.
Белый чай обязан своим названием серебристому пуху, который окружает почки растения. Для производства этого сорта чая используются только нераспущенные почки. Почки собирают вручную и затем выкладывают сушиться на ровных поддонах. При контролируемом проветривании происходит процесс естественного увядания, а затем следует процесс сушки при низкой температуре. Почки не должны ни в коем случае повреждаться в процессе производства, это может негативно сказаться на аромате и цвете чая.
Наряду с качеством урожая важен и тщательный процесс обработки, который помогает обрести неповторимый мягкий аромат белому чаю.
Прекрасный вкус и защита организма.
Белый чай имеет не только прекрасный вкус, доставляющий истинное наслаждение, но и оказывает благоприятное влияние на организм в целом. Как и зелёный чай он оказывает успокаивающее и стимулирующее действие, а также содержит в своём составе такие же полезные вещества, но в гораздо большей концентрации.
Приготовить белый чай можно таким же способом как и зелёный, только необходимо чтобы температура воды не превышала 80°С.
