Japan Gyokuro Kusanagi
Zubereitung
12 g/l
1,5-3 min.
70º C
Beschreibung
„Kusanagi“ steht für den unbezwingbaren Geist der japanischen Krieger. Filigrane Blattstruktur, feinste Tips und ein samtigweiches, dunkelgrünes Blatt zeichnen diese Rarität aus. In der Tasse wirkt er wie Sonnenlicht, das durch Jade schimmert, mit einem leichten Stich ins Blaue. Sein fruchtiges Aroma entfaltet sich nach und nach und nimmt an Intensität zu.
Japan Kabusecha Asuka
Zubereitung
12 g/l
2 min.
70º C
Beschreibung
Der Asuka, „fliegender Vogel“, beflügelt Geist und Gaumen. Die Blätter dieses Tees haben eine satte, dunkelgrüne Farbe. In der Tasse kommen dunkelgoldene Nuancen zum Vorschein, und geschmacklich ist der Kabusecha Asuka ein vielschichtiger Charakter – mit leicht nussigen Anklängen, einer schönen Süße und angenehmer Frische.
Japan Kukicha Kaede
Zubereitung
12 g/l
2 min.
70º C
Beschreibung
Kukicha wird nicht nur aus Blättern, sondern auch aus Stängeln hergestellt. Deswegen hat er einen milden Koffeingehalt und bietet sich auch für den Genuss am Abend an. Bei unserem Kukicha Kaede kommen ausschließlich Teile des edlen Gyokuro zum Einsatz. Seine typischen Merkmale sind die helle gold-grüne Tasse und das milde Aroma ganz ohne Bitterkeit.
Japan Gyokuro Mikoto
Zubereitung
12 g/l
1,5-3 min.
70º C
Beschreibung
Gyokuro bedeutet „Jadetropfen“. Mikoto ist eine altjapanische Bezeichnung für den Kaiser. Dieser Tee gehört zu den edelsten überschatteten Sorten. Nur die zartesten Blätter der ersten Frühlingstage werden verwendet. Wahre Genießer erfreuen sich an seinen smaragdgrünen Nadeln, an der frischen, hellgrünen Tassenfarbe und dem herzhaft-süßlichen Geschmack.
China Green Jade Silver Snail 1st Grade
Zubereitung
12-15 g/l
1-2 min.
70-80º C
Beschreibung
Perlen der Natur. Die grünen Blätter mit ihrem zarten, weißen Flaum, werden von Hand zu kleinen schneckenförmigen Perlen gerollt. Vor dem Aufgießen duftet diese Rarität herrlich zart und blumig und entfaltet dann seine ganze Tiefe sowie seine kontrastreichen, herben Noten. Die klare, helle Tasse verrät die erhabene Brillanz dieses Tees.
China Green Jade Silk 1st Grade
Zubereitung
12-15 g/l
1-2 min.
70-80º C
Beschreibung
Frisch wie Frühling. Geerntet werden nur die zwei jüngsten Blätter, wenn kühler Tau die Blätter benetzt. Von Hand gepresst bekommt diese Rarität eine elegante, spitze Kontur. Da die Knospe nicht mit verarbeitet wird, hat der Tee eine kräftige grüne Farbe, was sich auch in der Tasse widerspiegelt. Sie begeistert mit feinherbem, aber dennoch fruchtigem Geschmack.
China Mao Feng: Hua Hai
Zubereitung
12-15 g/l
1,5-3 min.
70-80º C
Beschreibung
Dieser Grüntee aus der Region Zhejiang wird erst seit Ende des 19. Jahrhunderts angebaut, was seine Berühmtheit und Beliebtheit jedoch nicht mindert. Den Namen Mao Feng „behaarte Spitzen“, verdankt er den besonders schmalen, sattgrünen Blättern, die an kleine Speerspitzen erinnern. Teekenner schätzen seinen süßlichen Geschmack und die zarthelle limettenfarbene Tasse.
China Jasmin Qucha Imperial
Zubereitung
10-12 g/l
2-3 min.
70-80º C
Beschreibung
Feine Grünteespitzen, durchzogen von weißem Flaum und ein Duft, der seinesgleichen sucht. Das ist wohl die treffendste Beschreibung für diese Rarität. Die feinen perlenartigen Kügelchen entfalten nach dem Aufguss ihr volles Aroma. Die Tassenfarbe ist grünlich-weiß und sehr klar, kräftig im Geschmack und sanft im Abgang. Dieser Tee ist ein wahrer Genuss.
China Pi Lou Chun Spring Beauty
Zubereitung
10-12 g/l
2-3 min.
70-80º C
Beschreibung
In den Monaten April und Mai wird das frische Blatt, eine Knospe und die zwei jüngsten Teeblätter des Teestrauches geerntet und zu dieser Kostbarkeit verarbeitet. Der Geschmack hebt sich von den Erzeugnissen der Sommerernte stark ab. Er ist wesentlich sanfter und schmeckt leicht süßlich. Knospe und Blatt in eindrucksvoller Symbiose. Die Tasse ist leicht grünlich und sehr klar. Ein Tee, den man unter hunderten erkennt.
China Tai Ping Hou Kui Superior
Zubereitung
12-15 g/l
2 min.
70-80º C
Beschreibung
Dieser Tee wächst an den Ausläufern des Huangshan Berges. Er verkörpert die perfekte Kombination von außergewöhnlicher Qualität und exzellentem Geschmack. Jedes Blatt wird einzeln mit besonderer Sorgfalt verarbeitet. Eine Exklusivität die man sieht und schmeckt. Leicht, blumig und aromatisch zugleich ist diese Rarität ein absoluter Genuss.
Ceylon Green Heavens Scent
Zubereitung
12-13 g/l
2-3 min.
70-80º C
Beschreibung
Ein Kleinbauernverbund aus Sri Lanka hat es sich zum Ziel gemacht, Tee außerhalb des traditionellen Ceylon Schwarztees anzubieten. Dabei hervorgebracht haben Sie einen Spitzengrüntee. Ein offen gerolltes tief grünes Blatt, blumig frisches Aroma und eine kräftige Tasse zeichnen diesen Tee aus.
China Lung Ching Superior
Zubereitung
12-15 g/l
1,5 min.
70-80º C
Beschreibung
Der „Drachenbrunnen“ ist einer der außergewöhnlichsten Tees Chinas. Sein von Hand gerolltes und gepresstes Blatt besticht durch süß-fruchtigen Geschmack und einen feinherben Abgang.
Japan Genmaicha Kokoro
Zubereitung
12 g/l
1,5 min.
90º C
Beschreibung
Die Mischung macht’s. Kokoro ist der japanische Begriff für „Herz und Seele“– und beim Genmaicha Kokoro handelt es sich um die märchenhafte Mischung aus Sencha Tee und braunem, geröstetem Reis. Sie sorgt für ein fröhliches grün-braunes Farbenspiel und angenehm süße, nussige Röstaromen.
Japan Premium Sencha Konomi
Zubereitung
12 g/l
2 min.
80º C
Beschreibung
Die Nr. 1 in Japan. Japans populärsten Tee gibt es in unterschiedlichen Güteklassen. Es gilt: Dunkelgrüne, feine Blätter und intensives Aroma zeugen von hoher Qualität. So wie bei unserem Sencha Konomi. Charakteristisch sind seine goldene Tassenfarbe, ein frischer Geruch und seine Spritzigkeit. Geschmacklich vereint er leichte Bittertöne mit zarter Blumigkeit.
Japan Sencha Mizuki
Zubereitung
12 g/l
1,5 min.
80º C
Beschreibung
Volles Aroma, starker Geschmack. Mizuki bedeutet „schöner Mond, der die Nacht erhellt“. Und genau so ist unser Sencha Mizuki - geheimnisvoll und beruhigend zugleich. Frische, grüne Blätter, klares und kräftiges Aroma zeichnen diesen Tee aus. Im Mund ist er stark und voll, von herbem Geschmack mit leichtem Abgang. In der Tasse erfreut er mit schönem Rot-Gold.
South Korea Woojeon Green
Zubereitung
12-15 g/l
1,5-3 min.
70-80º C
Beschreibung
Die Blätter des Woojeon werden mit großer Sorgfalt vor Gokwoo, dem ersten Regenfall, geerntet. Nur die feinsten und zartesten Zweige werden nach traditioneller Art zu dieser außergewöhnlichen vollmundigen aber milden Rarität mit süßlichem Abgang weiterverarbeitet.
