China Snow Dragon 1st Grade
Zubereitung
12-15 g/l
1-1,5 min.
70-80º C
Beschreibung
Weckt die Lebensgeister. Die jungen Knospen, die für diese Spezialität geerntet werden, verbreiten einen leichten, frischen Duft. Die Blätter, mit ihren silbern schimmernden Härchen, werden behutsam zu Kügelchen gerollt und ergeben eine klare, helle Tasse mit unvergleichlich lebendigem und spritzigem Charakter.
China Anji Bai Cha 1st Grade
Zubereitung
12-15 g/l
1-1,5 min.
70-80° C
Beschreibung
Sonnengeküsst. Dieser Tee bringt im Spätsommer nochmals zarte, weiße Knospen hervor. Per Hand werden sie mit den zwei jüngsten Blättern in ihre spitze, nadelartige Form gepresst. Leuchtendes Grün und weißer Flaum durchziehen die Spitzen. Beim Aufguss entwickelt diese Rarität eine angenehme Tiefe und fruchtige sowie feinherbe Noten in einer glasklaren Tasse.
China Yin Zhen Silverneedle
Zubereitung
12-15 g/l
1,5-2 min.
70-80° C
Beschreibung
Dieser im Frühling geerntete weiße Tee wächst zwischen eisigen Wasserfällen und glasklaren Seen in der Region Fuding. Diese paradisische Frische spiegelt sich in dem weichen Aroma des Tees wieder. Eine zarte Süße, die an saftige Honigmelonen erinnert, verwöhnt den Gaumen. Für diese besondere Note werden nur die hochwertigen Blattknospen verwendet.
China Jasmin Silverneedle
Zubereitung
12-15 g/l
1,5-2 min.
100º C
Beschreibung
Die Jasminblüten für diesen Spitzentee werden bei Nacht gepflückt, da dann der Anteil der ätherischen Öle am höchsten ist. Per Hand erntet man die zarten Teeknospen und vermengt sie anschließend 7 Tage lang mit den Blüten, sodass sie das liebliche Jasminaroma annehmen. Diesen leichten und frischen Jasmintee sollten Sie unbedingt kosten – ein echter Hochgenuss!
Ceylon White Heaven Scent
Zubereitung
10-12 g/l
2 min.
70-80° C
Beschreibung
Ceylon ist weltweit bekannt für schwarzen Tee. Wir sind überzeugt, dass diese brilliant-helle Variation seinen edlen „dunklen“ Verwandten in nichts nach steht. Leicht oxidierte silbrig-blaue Blätter lassen bereits optisch einen Spitzentee vermuten. Geschmacklich erinnert er an zarte Zitrusfrüchte. Die helle Tasse rundet den Gesamteindruck stimmungsvoll ab.
Rwanda Rukeri White Highlands
Zubereitung
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Beschreibung
Im afrikanischen Ruanda kann zwischen natürlichen Seen und Naturschutzgebieten der überaus seltene Weiße Rukeri geerntet werden. Das tropische Hochlandklima und der reichhaltige vulkanische Boden fördern das Wachstum einer ungeahnten geschmacklichen Nuancenvielfalt.
Nepal Himalayan Snow Mountain
Zubereitung
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Beschreibung
Der hohe Anteil der mit weißem Flaum bedeckten Knopsen ist charakteristisch für diese unfermentierte, äußerst seltene Teerarität, die den Gaumen mit außergewöhnlich milden und leicht süßlichen Noten umschmeichelt. Geerntet werden die kostbaren Blätter in einer Höhe von über 1600 Metern im nepalesischen Ilam Valley.
Darjeeling Pai Mu Tan Premium
Zubereitung
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Beschreibung
Diese Spezialität kommt für gewöhnlich aus China. Hier hat es sich der Garten Puttabong zur Aufgabe gemacht, einen ähnlich schönen Tee zu schaffen. Das ist ihnen auf Anhieb gelungen. Nur die jüngsten Blätter und silbrigen Triebe finden Sie in dieser Spezialität. Ein unglaublicher Genuss. Die Tasse ist weiß bis leicht golden, der Geschmack ist süßlich frisch.
China Jasmin Dragon Pearls
Zubereitung
12-15 g/l
2-3 min.
70-80° C
Beschreibung
Der König unter den Jasmintees: Nur die feinsten jungen Grünteeblätter werden per Hand geerntet und dann mehrere Tage mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Anschließend werden die Blätter in kunstvoller Handarbeit zu zarten Kugeln gerollt, die aufgegossen eine herrlich goldgelbe Farbe abgeben. Dieser Tee lässt Sie von prachtvollen Blütenmeeren im Frühling träumen.
Darjeeling First Flush „Phuguri“ White Downy Luxury
Preparation
10-12 g/l
2-4 min.
80° C
Ingredients
Das Tea Estate Phuguri in Darjeeling ist weltweit renommiert. Erstmals wurde der First Flush zu weißem Tee verarbeitet. 70 % Knospe, 30 % Blatt – nur in Handarbeit. Der Tee fasziniert mit ausgeprägtem Körper. Die Süße erinnert an Akazienhonig, florale Noten an Rosen sowie Jasmin. Im Abgang dezent nussig und mit langem Champagner-Prickeln. Klare, weiß-goldene Tasse.
China Dongzhai White Moonlight
Preparation
10-12 g/l
2-4 min.
80° C
Ingredients
Für den weißen Tee aus Yunnan werden nur feinste Knospen sowie jüngste Blätter von Hand gepflückt und sortiert. So entsteht eine Balance der Gegensätze. Eine angenehme Säure, wie zart prickelnde Limetten, vereinigt sich mit süßem Honig. Den Nachklang bildet ein voller, eleganter Körper, dazu ein Hauch Schokolade. Klare, weiße Tasse mit einer feinen Gelb-Nuance.
