Seltene Weißtees - Rarities - alveus World

Die edelste Art, Tee zu trinken

Weißer Tee stammt aus China und gilt traditionell als besonders gesundheitsfördernd. Seinen Namen verdankt er dem silbrigen Flaum, der die Knospen der Teepflanze umgibt. Genießen Sie erlesene Tees wie Mao Feng oder Pai Mu Tan. Nicht umsonst erfreut sich unser Weißer Tee Bio bei Kennern besonderer Beliebtheit.

China Snowy YAOYAN 1st Grade

Zubereitung

12-15 g/l

1-1,5 min.

70-80º C

Beschreibung

Weckt die Lebensgeister. Die jungen Knospen, die für diese Spezialität geerntet werden, verbreiten einen leichten, frischen Duft. Die Blätter, mit ihren silbern schimmernden Härchen, werden behutsam zu Kügelchen gerollt und ergeben eine klare, helle Tasse mit unvergleichlich lebendigem und spritzigem Charakter.

China White Faya 1st Grade

Zubereitung

12-15 g/l

1-1,5 min.

70-80° C

Beschreibung

Sonnengeküsst. Dieser Tee bringt im Spätsommer nochmals zarte, weiße Knospen hervor. Per Hand werden sie mit den zwei jüngsten Blättern in ihre spitze, nadelartige Form gepresst. Leuchtendes Grün und weißer Flaum durchziehen die Spitzen. Beim Aufguss entwickelt diese Rarität eine angenehme Tiefe und fruchtige sowie feinherbe Noten in einer glasklaren Tasse.

China White Dragon Silverneedle

Zubereitung

12-15 g/l

1,5-2 min.

70-80° C

Beschreibung

Dieser im Frühling geerntete weiße Tee wächst zwischen eisigen Wasserfällen und glasklaren Seen in der Region Fuding. Diese paradisische Frische spiegelt sich in dem weichen Aroma des Tees wieder. Eine zarte Süße, die an saftige Honigmelonen erinnert, verwöhnt den Gaumen. Für diese besondere Note werden nur die hochwertigen Blattknospen verwendet.

China Jasmin Silverneedle

Zubereitung

12-15 g/l

1,5-2 min.

100º C

Beschreibung

Die Jasminblüten für diesen Spitzentee werden bei Nacht gepflückt, da dann der Anteil der ätherischen Öle am höchsten ist. Per Hand erntet man die zarten Teeknospen und vermengt sie anschließend 7 Tage lang mit den Blüten, sodass sie das liebliche Jasminaroma annehmen. Diesen leichten und frischen Jasmintee sollten Sie unbedingt kosten – ein echter Hochgenuss!

Ceylon White Sapphire

Zubereitung

10-12 g/l

2 min.

70-80° C

Beschreibung

Ceylon ist weltweit bekannt für schwarzen Tee. Wir sind überzeugt, dass diese brilliant-helle Variation seinen edlen „dunklen“ Verwandten in nichts nach steht. Leicht oxidierte silbrig-blaue Blätter lassen bereits optisch einen Spitzentee vermuten. Geschmacklich erinnert er an zarte Zitrusfrüchte. Die helle Tasse rundet den Gesamteindruck stimmungsvoll ab.

Rwanda Rukeri White Highlands

Zubereitung

12-15 g/l

1-2 min.

60-70° C

Beschreibung

Im afrikanischen Ruanda kann zwischen natürlichen Seen und Naturschutzgebieten der überaus seltene Weiße Rukeri geerntet werden. Das tropische Hochlandklima und der reichhaltige vulkanische Boden fördern das Wachstum einer ungeahnten geschmacklichen Nuancenvielfalt.

Nepal Himalayan Snow Mountain

Zubereitung

12-15 g/l

1-2 min.

60-70° C

Beschreibung

Der hohe Anteil der mit weißem Flaum bedeckten Knopsen ist charakteristisch für diese unfermentierte, äußerst seltene Teerarität, die den Gaumen mit außergewöhnlich milden und leicht süßlichen Noten umschmeichelt. Geerntet werden die kostbaren Blätter in einer Höhe von über 1600 Metern im nepalesischen Ilam Valley.

Darjeeling Pai Mu Tan Premium

Zubereitung

12-15 g/l

1-2 min.

60-70° C

Beschreibung

Diese Spezialität kommt für gewöhnlich aus China. Hier hat es sich der Garten Puttabong zur Aufgabe gemacht, einen ähnlich schönen Tee zu schaffen. Das ist ihnen auf Anhieb gelungen. Nur die jüngsten Blätter und silbrigen Triebe finden Sie in dieser Spezialität. Ein unglaublicher Genuss. Die Tasse ist weiß bis leicht golden, der Geschmack ist süßlich frisch.

China Jasmin Dragon Pearls

Zubereitung

12-15 g/l

2-3 min.

70-80° C

Beschreibung

Der König unter den Jasmintees: Nur die feinsten jungen Grünteeblätter werden per Hand geerntet und dann mehrere Tage mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Anschließend werden die Blätter in kunstvoller Handarbeit zu zarten Kugeln gerollt, die aufgegossen eine herrlich goldgelbe Farbe abgeben. Dieser Tee lässt Sie von prachtvollen Blütenmeeren im Frühling träumen.