Jasmintee-Panna-Cotta

Die leckere Nachspeise

Panna cotta with jasmine tea

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: mind. 5 Stunden

Zutaten (für 4 Personen): 

400 ml Schlagsahne
1 Tütchen Vanillezucker
20 g Rohrzucker
4 Blätter weiße Gelatine
100 g Crème fraîche
10 g Jasmin Tee (Dragon Pearls)
50 g Waldbeeren


Zubereitung: 


Die Gelatine in kaltes Wasser legen und einweichen lassen.

Zucker und Sahne im Topf erhitzen und den Tee hinzugeben – vier Minuten ziehen lassen.

Den Tee mit einem Sieb rausfiltern und die Gelatine in die Sahne einrühren.

Crème fraîche unterrühren und alles mit einem Schneebesen aufschlagen.

Die Masse in kleine Förmchen füllen und über Nacht kalt und steif werden lassen.

Waldbeeren mit etwas Zucker und Wasser mixen und zum Schluss damit die Panna Cotta garnieren.