Kleines Qualitäts-Lexikon

Small quality encyclopedia

Tee in ganzen Blättern

  • FOP (Flowery Orange Pekoe): Der Tee wird geerntet wenn die Knospen im Aufblühen sind. Der Tee ist von hoher Qualität, der Aufguss hell und aromatisch.
  • OP (Orange Pekoe): Gepflückt werden lange Blätter ohne Spitzen. Es ist die einfachste Blattqualität.
  • FP (Flowery Pekoe): Zu Kügelchen gerollte feine Blätter.
  • Pekoe: Wenige feine Blätter junger Triebe, die an den zarten weißen Härchen auf der Unterseite des Blattes zu erkennen sind.
  • Souchong: Breitere, am Stamm niedriger angesetzte, Blätter 
  • Pekoe Souchong: Tee der aus dem vierten bis sechsten Blatt der Pflanze gewonnen wird. Gröbere Qualität.

 

Tee aus Zerkleinerten Blättern

  • Fannings: Feiner zerkleinert als Broken Tee. Wegen des kräftigen Aufgusses wird er vorwiegend für Teebeutel verwendet.
  • Dust: Die Teeblätter sind fein zerrieben und gesiebt. Kleinster Blattgrad, der ebenfalls für Teebeutel verwendet wird.

 

Tee aus gebrochenen Blättern

  • BOP (Broken Orange Pekoe): Kräftiger Schwarztee aus zerkleinerten Blättern in höherer Qualität.
  • BP (BROKEN PEKOE): Schwarztee aus weniger feiner Pflückung.
  • BPS (Broken Pekoe Souchong): Tee aus unregelmäßigen Brüchen zusammengesetzt, daher von geringerer Qualität.