Matcha - Die Zubereitung ist ein Ritual für sich

Das Matcha Pulver wird in etwas kaltem Wasser mit einem Bambusbesen schaumig geschlagen...

Matcha - The preparation is a ritual in itself

Das Matcha Pulver wird in etwas kaltem Wasser mit einem Bambusbesen schaumig geschlagen. Anschließend mit 80°C heißem Wasser übergossen und noch einmal aufgeschlagen. Es gibt keine Ziehzeit wie bei herkömmlichen Tees, da der Tee vollständig mitgetrunken wird und so auch die wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Teeblatts. Matcha-Genießer nehmen dadurch eine weitaus höhere Menge an Anitoxidantien, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren zu sich, als der Genießer von normalen Grüntees.