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Winter Chai Pancakes mit Candy Apple-Kompott

Ob als Geschenk, Seelentröster, Wärmespender oder schmackhafte Zutat – Unsere WinterTeas sind immer die Stars in der kalten Jahreshälfte! Um die kalten Tage auch geschmacklich zu genießen haben wir unwiderstehliche Chai-Pancakes für Sie.

Zutaten:

Für die Chai-Pancakes:

2 TL alveus® Winter Chai  

150 g Mehl 

100 ml Milch 

200 ml Naturjoghurt 

2 EL Zucker 

1 Pck. Backpulver 

3 Eier

1 Prise Salz

Für das Candy Apple-Kompott:

2 TL alveus® Candy Apple 

3 Äpfel 

1 EL Zucker 

100 ml Wasser
 


Zubereitung:

Für die Pancakes den Tee in einen Teebeutel füllen und diesen mit der Milch in einem Topf erhitzen, ziehen lassen und beiseite stellen.

Für das Kompott den Tee in einen Teebeutel füllen und mit heißem Wasser übergießen und ebenfalls ziehen lassen. In dieser Zeit die Äpfel waschen, schälen, entkernen, kleinschneiden und in einen Topf geben. Anschließend den Zucker und den Tee hinzufügen und leicht köcheln lassen. Evtl nach Belieben noch mit Zimt, Vanille oder andere Gewürzen hinzufügen. Zwischendurch rühren. Das Kompott ist fertig, wenn die Äpfel weich sind. 

Während das Kompott köchelt, die Eier in einer Schüssel zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Danach die erkaltete Milch zum Joghurt geben und verrühren. 

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, durchmischen und langsam zu der Eimasse geben. Die Milch-Joghurt Masse hinzufügen, bis eine dickflüßige Masse entsteht. Sollte diese zu dick sein noch etwas Milch unterrühren.   

Die Pancakes auf mittlerer Hitze gleichmäßig in wenig Öl ausbacken. 

Servieren Sie die frischen Pancakes mit einer Portion heißem Apfelkompott. 

Guten Appetit!

From 28 August, 2017

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