{"id":60797,"date":"2026-05-15T13:08:57","date_gmt":"2026-05-15T11:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=60797"},"modified":"2026-05-15T13:09:28","modified_gmt":"2026-05-15T11:09:28","slug":"paprika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/de\/blog\/paprika\/","title":{"rendered":"Paprika, das rote Gew\u00fcrz mit vielen Facetten"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"60797\" class=\"elementor elementor-60797 elementor-60759\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb1edfb e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"eb1edfb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2196990 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2196990\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Paprikapulver ist ein Gew\u00fcrz, das beim Verkosten sofort an die Aromen der traditionellsten K\u00fcche erinnert. Vielleicht ist es deshalb eines der von K\u00f6chen weltweit am h\u00e4ufigsten verwendeten Gew\u00fcrze, denn es macht auch modernste Rezepte dem Gaumen vertraut.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Schon eine kleine Menge reicht aus, um die Farbe eines Eintopfs zu ver\u00e4ndern, eine So\u00dfe abzurunden oder einem Rezept Tiefe zu verleihen, das ohne sie unvollst\u00e4ndig w\u00e4re.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir haben es hier mit einem der Gew\u00fcrze zu tun, das die meisten Facetten aufweist, weshalb nicht alle Paprikasorten dieselbe Geschichte erz\u00e4hlen. Einige verleihen S\u00fc\u00dfe und Milde, andere erinnern an Holzrauch, und wieder andere hinterlassen einen sch\u00e4rferen oder intensiveren Geschmack am Gaumen.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie Gew\u00fcrze verkaufen, ist dies eines der unverzichtbaren Produkte, das in Ihrem Sortiment nicht fehlen darf. Wir haben diesen Leitfaden verfasst, damit Sie mehr \u00fcber Paprikapulver, seine Sorten und Verwendungsm\u00f6glichkeiten erfahren und Ihre Kunden besser beraten k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-134f5fb elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"134f5fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhalt\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__134f5fb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis \u00f6ffnen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__134f5fb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis schlie\u00dfen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__134f5fb\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2468a46 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2468a46\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist Paprikapulver?\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7ff927 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b7ff927\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Paprikapulver ist ein <\/span><b>gemahlenes Gew\u00fcrz, das aus getrockneten roten Paprikaschoten gewonnen wird, meist von Sorten der Gattung <\/b><b><i>Capsicum annuum<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Nach dem Trocknen werden die Fr\u00fcchte gemahlen, bis ein feines rotes Pulver entsteht, dessen Farbe je nach Paprikasorte, Trocknungsverfahren und Mahlart von leuchtenden, hellen T\u00f6nen bis hin zu dunkleren Nuancen variieren kann.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Obwohl viele Menschen es mit der spanischen K\u00fcche in Verbindung bringen, ist seine Geschichte viel umfassender. Paprikaschoten stammen aus Amerika und gelangten nach den Entdeckungsreisen Ende des 15. Jahrhunderts nach Europa. Von Spanien aus verbreiteten sich Anbau und Verwendung in verschiedene Regionen, bis er auch in K\u00fcchen wie der ungarischen zu einer grundlegenden Zutat wurde, wo Paprika als das Nationalgew\u00fcrz gilt.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In Spanien nimmt Paprikapulver einen ganz besonderen Platz ein. Es verleiht Sofritos, Eint\u00f6pfen, Reisgerichten, Chorizo oder Escabeche ihren typisch roten, aromatischen und w\u00fcrzigen Charakter.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Doch auch in Deutschland ist Paprika aus der K\u00fcche kaum wegzudenken \u2013 ob in Gulasch, Suppen, Marinaden oder herzhaften Schmorgerichten. So verbindet das vielseitige Gew\u00fcrz spanische Genusskultur mit deutscher Hausmannskost.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9400062 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"9400062\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51138\" class=\"elementor elementor-51138 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sichern Sie sich 10 Gratisproben<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exklusiv f\u00fcr Tee-Profis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">KATALOG BESTELLEN<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51122\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 863px) 100vw, 863px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9732a3d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9732a3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie schmeckt Paprika?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-178b017 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"178b017\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie der Titel dieses Artikels schon sagt, ist Paprika ein Gew\u00fcrz mit vielen Facetten, weshalb sein Geschmack stark von der jeweiligen Sorte abh\u00e4ngt. Er kann s\u00fc\u00df, warm, leicht fruchtig, rauchig, scharf oder pikant sein. Im Allgemeinen liegt sein Reiz in dieser Kombination aus pflanzlicher S\u00fc\u00dfe, intensiver Farbe und einer w\u00fcrzigen Note ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfige Sch\u00e4rfe.<\/span><\/p><p><b>S\u00fc\u00dfes Paprikapulver <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">bietet einen abgerundeten, milden und sehr vielseitigen Geschmack. Es soll nicht sch\u00e4rfen, sondern K\u00f6rper, Farbe und eine sanfte W\u00e4rme verleihen. Es ist die Paprikasorte, die sich am besten f\u00fcr die heimische K\u00fcche, in Fertiggericht-K\u00fcchen und f\u00fcr Gerichte in der Gastronomie eignet.<\/span><\/p><p><b>Ger\u00e4uchertes Paprikapulver <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">hingegen verleiht eine tiefere aromatische Note. Sein Rauchgeschmack macht es besonders interessant f\u00fcr Gerichte, bei denen ein Grillgeschmack, ein langsam geschmorter Geschmack oder ein traditioneller Geschmack angestrebt wird, ohne dass Zutaten tierischen Ursprungs oder langwierige Verfahren erforderlich sind. In der vegetarischen K\u00fcche kann es beispielsweise dazu beitragen, sehr schmackhafte Geschmacksprofile bei H\u00fclsenfr\u00fcchten, Pilzen, Cremesuppen und Marinaden zu entwickeln.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-159f1f0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"159f1f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Paprikasorten: s\u00fc\u00df, ger\u00e4uchert und andere Varianten\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a811426 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a811426\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch wenn es verschiedene Klassifizierungen gibt, ist es f\u00fcr den Endverbraucher meist einfacher, Paprikapulver anhand seines Geschmacks und seiner Verwendung zu verstehen. Die beiden am h\u00e4ufigsten konsumierten Paprikasorten sind s\u00fc\u00dfes und ger\u00e4uchertes Paprikapulver, obwohl dies nicht die einzigen Sorten sind, die auf dem Markt erh\u00e4ltlich sind.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf38b33 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cf38b33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">S\u00fc\u00dfes Paprikapulver\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60b8704 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"60b8704\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60768\" alt=\"s\u00fc\u00dfer Paprika\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eccf8e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eccf8e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/paprika-edelsuss-bio-ref-50090.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Paprika edels\u00fc\u00df BIO<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Art.-Nr. 50090 von Alveus.\u00a0<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Paprika edels\u00fc\u00df ist am vielseitigsten und in vielen F\u00e4llen am einfachsten zu empfehlen. Er hat einen milden, leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack mit Noten von getrocknetem Paprika und eine sehr ansprechende rote Farbe.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Er eignet sich besonders gut f\u00fcr Gerichte, bei denen Farbe und W\u00e4rme ohne Sch\u00e4rfe gefragt sind. Er ist ideal f\u00fcr Fleisch-, Gefl\u00fcgel- und Gem\u00fcsegerichte, Reisgerichte, So\u00dfen, Kartoffeln, Eier, H\u00fclsenfr\u00fcchte und traditionelle Rezepte. Au\u00dferdem ist er eine gute Basis f\u00fcr Gew\u00fcrzmischungen, da er gut zu Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzk\u00fcmmel, Oregano, Pfeffer, Lorbeer, Thymian und Rosmarin passt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr Gesch\u00e4fte mit losen Waren ist s\u00fc\u00dfer Paprika ein unverzichtbares Produkt. Er ist leicht zu erkl\u00e4ren, wird h\u00e4ufig nachgekauft und kann sowohl Kunden empfohlen werden, die traditionelle Rezepte kochen, als auch denen, die Hummus, Dressings, Marinaden oder Ofengerichte zubereiten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d485a89 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d485a89\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14cb75c elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"14cb75c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83453a8 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"83453a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">S\u00fc\u00dfes Paprikapulver ist in der Regel nicht scharf. Es dient dazu, Farbe, Aroma und einen milden, warmen und leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack zu verleihen. Es ist empfehlenswert f\u00fcr alle, die Sch\u00e4rfe vermeiden m\u00f6chten. \n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93b0848 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"93b0848\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ger\u00e4uchertes Paprikapulver\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aff059d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"aff059d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60773\" alt=\"ger\u00e4uchertes Paprikapulver\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17fb82c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"17fb82c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/paprika-gerauchert-bio-ref-50082.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Paprika ger\u00e4uchert BIO<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Art.-Nr. 50082 von Alveus.\u00a0<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ger\u00e4uchertes Paprikapulver ist eine Sorte mit viel Charakter. Sein Charakter entsteht durch den Trocknungsprozess, bei dem die Paprikaschoten \u00fcber Holz ger\u00e4uchert werden, was ihm tiefe, warme und leicht ger\u00f6stete Noten verleiht.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Er ist perfekt f\u00fcr alle, die einen intensiveren Geschmack suchen. In der Gastronomie kann er f\u00fcr Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Reisgerichte, Saucen, Gew\u00fcrzbutter, aromatisierte \u00d6le und Marinaden verwendet werden. Er eignet sich auch sehr gut f\u00fcr vegetarische Gerichte, wo er das Gef\u00fchl von Slow Cooking, Grillgeschmack oder einer schmackhaften Basis vermittelt, das manchmal vermisst wird.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In einem Gew\u00fcrzladen verdient ger\u00e4uchertes Paprikapulver eine eigene Erkl\u00e4rung.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d005f43 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d005f43\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e893a6 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"7e893a6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4343ced elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4343ced\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Man sollte es nicht nur als Alternative zum s\u00fc\u00dfen Paprika pr\u00e4sentieren, denn sein Profil ist anders. Der s\u00fc\u00dfe Paprika begleitet und rundet ab. Der ger\u00e4ucherte Paprika pr\u00e4gt das Rezept st\u00e4rker und hinterl\u00e4sst einen l\u00e4nger anhaltenden aromatischen Eindruck.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8036cb4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8036cb4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr den professionellen Kunden ist dieser Unterschied wichtig. Ein Restaurant kann s\u00fc\u00dfen Paprika f\u00fcr eine Grundso\u00dfe verwenden und ger\u00e4ucherten Paprika zum Verfeinern einer K\u00fcrbiscremesuppe, einer Fleischso\u00dfe, einer gew\u00fcrzten Mayonnaise oder eines H\u00fclsenfr\u00fcchtegerichts. Schon in kleinen Dosen ver\u00e4ndert er die Wahrnehmung des Gerichts v\u00f6llig.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38ad0aa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"38ad0aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Scharfer Paprika\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5d29dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b5d29dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Scharfer Paprika wird aus Paprikasorten mit einem h\u00f6heren Gehalt an Capsaicin hergestellt, der Substanz, die f\u00fcr die Sch\u00e4rfe verantwortlich ist. Seine Sch\u00e4rfe kann stark variieren, weshalb man ihn mit einer gewissen Vorsicht empfehlen sollte.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Er eignet sich gut f\u00fcr Marinaden, Wurstwaren, Saucen, kr\u00e4ftige Eint\u00f6pfe und Gerichte, bei denen ein \u201escharfes\u201c Gef\u00fchl erzeugt werden soll. Dennoch sollte er nicht mit Cayennepfeffer oder gemahlenen Chilischoten verwechselt werden. Scharfer Paprikapulver hat in der Regel ein runderes und weniger aggressives Profil, obwohl einige Sorten durchaus intensiv sein k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4db2440 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4db2440\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">S\u00fc\u00df-scharfer Paprika\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eacb172 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eacb172\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00fc\u00df-scharfer Paprika liegt zwischen s\u00fc\u00df und scharf. Er hat mehr Charakter als der s\u00fc\u00dfe, erreicht aber nicht die Sch\u00e4rfe des scharfen Paprikas. Er kann Eint\u00f6pfen, Saucen, Marinaden und Eint\u00f6pfen eine komplexere Note verleihen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4134db1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4134db1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ungarisches Paprika\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f76821 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3f76821\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ungarischer Paprika ist eine weitere Art, dieses Gew\u00fcrz zu verstehen. In Ungarn gibt es verschiedene Klassifizierungen, von milden und s\u00fc\u00dfen Sorten bis hin zu sch\u00e4rferen mit bitteren Noten. Er ist ein unverzichtbares Gew\u00fcrz in Gerichten wie <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Gulasch <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">und in Rezepten mit Zwiebeln, Fleisch, Kartoffeln und saurer Sahne.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-000520e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"000520e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Verwendung von Paprika in der K\u00fcche\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc8e800 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bc8e800\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60778\" alt=\"Kartoffeln nach Riojana-Art mit Paprika\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1dbc1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1dbc1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Hauptvorteil von Paprikapulver ist, dass es sich sowohl f\u00fcr klassische Rezepte als auch f\u00fcr moderne Zubereitungen eignet, was ber\u00fchmte internationale K\u00f6che in ihren Signature-Gerichten unter Beweis stellen.<\/span><\/p><p><b>In Eint\u00f6pfen und Pfannengerichten <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">verleiht er Farbe und Tiefe. \u00dcblicherweise wird er auf eine Basis aus \u00d6l, Zwiebeln, Knoblauch oder Tomaten gegeben und vorsichtig umger\u00fchrt, damit er sein Aroma entfaltet, ohne anzubrennen.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63e75d4 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"63e75d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4112e6 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"c4112e6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0923e9a elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0923e9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Weisen Sie Ihre Kunden darauf hin: Paprikapulver kann bitter schmecken, wenn es zu lange zu starker Hitze ausgesetzt wird.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a6b213 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a6b213\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>In Marinaden <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">passt er sehr gut zu \u00d6l, Knoblauch, Salz, Essig, Oregano, Kreuzk\u00fcmmel oder Pfeffer. Er ist eine klassische Grundlage f\u00fcr Fleisch, Fisch, Tofu, ofengebackenes Gem\u00fcse und marinierte Gerichte.<\/span><\/p><p><b>In Gerichte mit H\u00fclsenfr\u00fcchten <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">verleiht s\u00fc\u00dfer Paprika W\u00e4rme und Farbe, w\u00e4hrend ger\u00e4ucherter Paprika ein tieferes und wohltuendes Aroma verleihen kann. Linsen, Kichererbsen, Bohnen und Gem\u00fcsesuppen vertragen dieses Gew\u00fcrz sehr gut.<\/span><\/p><p><b>In Saucen und Dressings <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">eignet es sich f\u00fcr gew\u00fcrzte Mayonnaisen, Vinaigrettes, Joghurt-Saucen, aromatisierte Butter, gew\u00fcrzte \u00d6le und Dips. F\u00fcr die Gastronomie ist es eine einfache M\u00f6glichkeit, mit nur wenig Produkt optische und aromatische Akzente zu setzen.<\/span><\/p><p><b>Bei Wurstwaren und Fleischgerichten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ist Paprikapulver in vielen Rezepten unverzichtbar. Es sorgt nicht nur f\u00fcr ein w\u00fcrziges Aroma, sondern verleiht auch Spezialit\u00e4ten wie Gulasch, Debreciner oder Paprikawurst ihre typische r\u00f6tliche Farbe.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e56a1bb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e56a1bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">So lagert man Paprikapulver richtig\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7e4182 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d7e4182\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir sagen es immer wieder in diesem Blog: Die optimale Lagerung von Tees und Gew\u00fcrzen ist entscheidend, um sie in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Deshalb geben wir Ihnen im Folgenden einige Empfehlungen, die Sie beachten sollten.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Paprikapulver ist kein Gew\u00fcrz, das mit der Zeit besser wird. Im Gegenteil: Es verliert an Aroma, Farbe und Frische, wenn der Beh\u00e4lter zu lange offen steht oder es falsch gelagert wird. Deshalb sollte es in einem luftdichten Beh\u00e4lter an einem k\u00fchlen, trockenen Ort und vor direktem Lichteinfall gesch\u00fctzt aufbewahrt werden.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Daher ist es besser, im Laden kleine Mengen statt gro\u00dfer Mengen zu pr\u00e4sentieren.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-589b02a e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"589b02a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c99928a elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"c99928a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf6be27 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf6be27\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bei Alveus finden Sie es in 500-Gramm-Packungen in einem speziellen Aufbewahrungsbeutel.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1ee871 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1ee871\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn Sie im Gastronomiebereich t\u00e4tig sind, sollten Sie es au\u00dferdem von W\u00e4rmequellen in der K\u00fcche fernhalten, wie \u00d6fen, Herdplatten oder Regalen in deren N\u00e4he.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein guter Tipp f\u00fcr Ihre Kunden ist, kleine Mengen zu kaufen und diese nachzuf\u00fcllen, wenn das Aroma nachl\u00e4sst. Bei gemahlenen Gew\u00fcrzen macht die Frische den Unterschied zwischen einem guten Gericht und einem, das wirklich in Erinnerung bleibt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4728ec elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d4728ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welchen Paprika w\u00e4hlen und wie verkauft man ihn im Laden?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ed63ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ed63ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Von all den verf\u00fcgbaren Paprikasorten <\/span><b>empfehlen wir auf jeden Fall, zwei in Ihr Sortiment aufzunehmen: die s\u00fc\u00dfe und die ger\u00e4ucherte Variante.\u00a0<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das s\u00fc\u00dfe, weil es in der K\u00fcche am h\u00e4ufigsten verwendet wird; und das ger\u00e4ucherte, weil es jedem Gericht eine besondere Note und einen Hauch von Gourmet verleiht. Auch die sch\u00e4rfere Variante hat ihre Liebhaber, wird jedoch aufgrund der allgemein geringen Sch\u00e4rfetoleranz meist in geringeren Mengen verwendet und hat daher einen geringeren Umschlag.<\/span><\/p><p><b>Um sie im Laden zu verkaufen, ist es am effektivsten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sie nicht nur als \u201ePaprikapulver\u201c zu pr\u00e4sentieren, sondern <\/span><b>zu erkl\u00e4ren, wozu die jeweilige Sorte in der K\u00fcche dient.\u00a0<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das s\u00fc\u00dfe Paprikapulver kann als Grundzutat f\u00fcr Eint\u00f6pfe, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Reisgerichte, Kartoffeln oder Gem\u00fcse empfohlen werden; w\u00e4hrend das ger\u00e4ucherte Paprikapulver als Option mit mehr Charakter positioniert werden sollte, ideal f\u00fcr diejenigen, die einem Rezept Tiefe verleihen m\u00f6chten, ohne es zu verkomplizieren.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist auch hilfreich, <\/span><b>ganz konkrete Anwendungsideen im Regal oder auf dem Produktetikett anzubieten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u201ef\u00fcr Linsen\u201c, \u201ef\u00fcr Gulasch\u201c, \u201ef\u00fcr Marinaden\u201c, \u201ef\u00fcr Ofenkartoffeln\u201c oder \u201ef\u00fcr die vegetarische K\u00fcche mit rauchiger Note\u201c. Je leichter Sie es dem Kunden machen, sich das Gericht vorzustellen, desto eher wird er es in seinen Einkaufskorb legen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ger\u00e4uchert, s\u00fc\u00df oder scharf. Paprikapulver ist ein Gew\u00fcrz mit vielf\u00e4ltigen Geschmacksrichtungen, das in Rezepten auf der ganzen Welt zu finden ist, sowohl in klassischen als auch in modernen. Erfahren Sie hier alles, was Sie wissen m\u00fcssen, um es in Ihrem Gesch\u00e4ft erfolgreich zu verkaufen.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":60763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[181],"tags":[],"class_list":["post-60797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krauter-und-gewurze"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Paprika: Sorten, Geschmack und Anwendungen f\u00fcr Handel und Gastronomie | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie Paprika-Sorten, Ihre kulinarische Verwendung und Tipps zur erfolgreichen Vermarktung im Handel, f\u00fcr Eigenmarken und Gastronomie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, 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