{"id":60847,"date":"2026-05-22T09:57:08","date_gmt":"2026-05-22T07:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=60847"},"modified":"2026-05-22T09:58:01","modified_gmt":"2026-05-22T07:58:01","slug":"matcha-in-teemischungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/de\/blog\/matcha-in-teemischungen\/","title":{"rendered":"Die Wirkung von Matcha in Teemischungen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"60847\" class=\"elementor elementor-60847 elementor-60812\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-113d179 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"113d179\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fca7ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fca7ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn man von Matcha in Teemischungen spricht, geht es nicht nur um ein gr\u00fcnes Pulver, das eine Mischung \u201everkleidet\u201c oder verziert.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Richtig eingesetzt, ver\u00e4ndert Matcha die sensorische Struktur der Mischung ganz konkret, da er <\/span><b>die Farbe und die Textur ver\u00e4ndert, das pflanzliche Profil intensiviert, das Umami-Gef\u00fchl verst\u00e4rkt und den Nachhall im Mund verl\u00e4ngert.<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Aber Vorsicht! Er kann eine Mischung auch ruinieren, wenn man ihn verwendet, ohne zu verstehen, wie er auf den Basistee wirkt. Mit anderen Worten: Matcha ist keine Verzierung. Er ist eine Zutat mit eigenem Gewicht, die man verstehen muss, um das Beste aus ihm herauszuholen.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In der Welt des Blending rechtfertigt sich eine Mischung nicht dadurch, dass sie auff\u00e4llig ist, sondern dadurch, dass sie eine bessere, ausdrucksst\u00e4rkere oder stimmigere Tasse ergibt, als die einzelnen Bestandteile f\u00fcr sich genommen. Diese Idee bildet die Grundlage f\u00fcr ernsthaftes Tea Blending, das darin besteht, zu mischen, um ein Profil zu erzielen, das mit einem einzigen Tee nicht m\u00f6glich w\u00e4re, oder um ein umfassenderes Erlebnis zu schaffen \u2013 immer ohne dabei die Ausgewogenheit aus den Augen zu verlieren. Tats\u00e4chlich kann das Blending gerade dazu dienen, einen Geschmack zu erzielen, den ein einzelner Tee nicht bietet, und bei den japanischen Gr\u00fcntees erscheint die Kombination <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/sencha-n-matcha-bio-ref-83095.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">aus Sencha und Matcha<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> als ein sehr klares Beispiel f\u00fcr eine sorgf\u00e4ltig durchdachte Mischung.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Problem ist, dass Matcha oft als kosmetisches oder kommerzielles Mittel eingesetzt wird, also damit die Mischung gr\u00fcner, \u201eedler\u201c oder japanischer wirkt. Das mag optisch funktionieren, f\u00fchrt aber nicht unbedingt zu einer besseren Tasse Tee.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn man <\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/de\/blog\/leitfaden-matcha-was-ist-arten\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> richtig als Zutat einsetzen will, muss man verstehen, was er zur Mischung beitr\u00e4gt und was er von den \u00fcbrigen Komponenten verlangt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad978ba elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"ad978ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhalt\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__ad978ba\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis \u00f6ffnen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__ad978ba\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis schlie\u00dfen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__ad978ba\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efa6f96 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"efa6f96\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Visuelle Identit\u00e4t\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f623365 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f623365\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_b.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60820\" alt=\"Genmaicha Matcha\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_b-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a3f96b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a3f96b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Der auff\u00e4lligste Beitrag des Matcha ist der optische<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Im trockenen Zustand bedeckt sein feines Pulver die Bl\u00e4tter und andere Zutaten, vereinheitlicht das Erscheinungsbild der Mischung und vermittelt sofort den Eindruck von Intensit\u00e4t und Frische. In einem <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/genmaicha-n-matcha-bio-ref-83021.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Genmaicha aus Sencha und Matcha<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> beispielsweise bedeckt das Pulver Bl\u00e4tter und ger\u00f6steten Reis und verleiht der Mischung eine leuchtend gr\u00fcne, einheitliche Farbe. In der Tasse macht derselbe Matcha den Aufguss tr\u00fcb, fast undurchsichtig, und unterscheidet ihn so von der \u00fcblichen Transparenz vieler Gr\u00fcntees, die nur aus Bl\u00e4ttern aufgegossen werden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dies hat eine wichtige Konsequenz f\u00fcr das Produktdesign: Matcha vermittelt bereits vor der Zubereitung eine Botschaft. Der Verbraucher sieht ein lebhafteres Gr\u00fcn und erwartet ein intensiveres, pflanzlicheres und umfassenderes Erlebnis. Das hei\u00dft, Matcha ver\u00e4ndert nicht nur das Getr\u00e4nk, sondern auch die Erwartungshaltung. Bei handels\u00fcblichen Mischungen erkl\u00e4rt dies einen Teil ihrer Attraktivit\u00e4t.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser optische Vorteil bringt jedoch auch eine gewisse Verpflichtung mit sich. Wenn die Farbe einen vollmundigen Kaffee verspricht und das Ergebnis jedoch flach ausf\u00e4llt, wird dies eher Entt\u00e4uschung als Freude hervorrufen.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b60dc6 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"7b60dc6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04d6bab elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"04d6bab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d2fae7 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3d2fae7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Matcha sollte daher nicht nur hinzugef\u00fcgt werden, um die Mischung \u201eaufzupeppen\u201c. Wenn er in der Mischung enthalten ist, muss er sensorisch das einhalten, was er durch seine Pr\u00e4senz verspricht.\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64a4a5f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"64a4a5f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mehr K\u00f6rper und markante Textur\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3fbb03 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e3fbb03\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha wirkt nicht wie eine leichte aromatische Zutat, die eine Basis parf\u00fcmiert. Er wirkt auch auf die Substanz der Mischung selbst ein. Da es sich um ein sehr feines Pulver handelt, das in der Fl\u00fcssigkeit schwebt, <\/span><b>verleiht er nicht nur Geschmack, sondern auch Dicke, Dichte und ein anderes Mundgef\u00fchl<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha wird sensorisch als opak und tr\u00fcb im Aufguss beschrieben, mit viel K\u00f6rper, dichter Textur und langem Nachhall; bei Gyokuro, einem sensorisch nahen Verwandten aufgrund seines intensiven Umami- und Pflanzenprofils, zeigt sich sogar eine samtige Textur, fast als handele es sich um eine Suppe. Und beim Genmaicha mit Matcha ist gerade das Pulver f\u00fcr einen samtigen Mundgef\u00fchl und einen volleren, runderen Abgang verantwortlich.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Viele Gr\u00fcntees, vor allem solche mit feinem oder sanftem Aufguss, k\u00f6nnen an Volumen zu kurz kommen, wenn sie mit aromatischen Zutaten gemischt werden. Matcha gleicht das aus. Er verleiht dem Mundgef\u00fchl \u201eGewicht\u201c. Er verdichtet die Tasse. Er sorgt daf\u00fcr, dass die Mischung nicht allein vom Aroma abh\u00e4ngt, um ein Gef\u00fchl von Qualit\u00e4t zu erzeugen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90910b6 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"90910b6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a7e1ef elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"5a7e1ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a96335 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7a96335\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Matcha verwandelt einen Aufguss in ein Getr\u00e4nk mit mehr k\u00f6rperlicher Pr\u00e4senz. Und diese k\u00f6rperliche Pr\u00e4senz ist in Mischungen sehr wertvoll, bei denen die Basis ohne Unterst\u00fctzung zu linear oder w\u00e4ssrig wirken k\u00f6nnte.\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f6c1f97 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f6c1f97\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ein intensiveres pflanzliches und maritimes Profil\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22b048a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22b048a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha verleiht der Mischung zudem ein sehr klares Profil. Sein Aroma- und Geschmacksprofil dreht sich um rohe oder gekochte Gem\u00fcsenoten, Algen, Gras, Meeresnoten und Umami. Bei der Verkostung werden Noten von Gras, Meeresalgen, gekochtem Mangold, Artischocke und ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse beschrieben, dazu ein sehr ausgepr\u00e4gter Umami- und Salzgeschmack.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das bedeutet, dass Matcha, wenn er in eine Mischung eingebunden wird, nicht nur eine Begleitrolle spielt, sondern <\/span><b>das Profil der Mischung in Richtung einer japanischeren, gr\u00fcneren, maritimen und umami-betonten Identit\u00e4t lenkt.\u00a0<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In Mischungen auf Sencha- oder Bancha-Basis ist dies meist stimmig, da sie einen Teil dieses sensorischen Spektrums teilen. Tats\u00e4chlich zeichnen sich japanische Gr\u00fcntees im Allgemeinen dadurch aus, dass sie intensiver und adstringierender sind als viele chinesische Gr\u00fcntees und Noten von rohen, vegetalen Nuancen, Algen und Zitrone aufweisen. Chinesische Gr\u00fcntees hingegen sind meist milder, s\u00fc\u00dfer, zarter und weisen eher gekochte oder ger\u00f6stete Noten auf.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Unterschied ist sehr wichtig. Wenn man Matcha zu einer japanischen Basis hinzuf\u00fcgt, verst\u00e4rkt man normalerweise etwas, das bereits vorhanden ist. F\u00fcgt man ihn hingegen zu einer zarten chinesischen Basis hinzu, kann der Matcha leicht eine neue Richtung vorgeben und einen Teil des urspr\u00fcnglichen Charakters \u00fcberdecken. Das bedeutet nicht, dass man dies niemals tun sollte, sondern dass man entscheiden muss, ob man eine sensorische Familie hervorheben oder ver\u00e4ndern m\u00f6chte.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcd7485 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"bcd7485\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84ac334 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"84ac334\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-122b056 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"122b056\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wenn der Matcha gut integriert ist, kommt der Geschmack besser zur Geltung und gewinnt an Tiefe, mehr Gr\u00fcn, mehr Umami, mehr pflanzliche Frische und mehr Meeresnoten. Die Mischung gewinnt an Identit\u00e4t.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-491785d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"491785d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L\u00e4nge und Nachhall\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2237a2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f2237a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60825\" alt=\"Matcha-Mischung verkosten\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/124_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52751d6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52751d6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Persistenz erh\u00e4lt beim Blending nicht immer die Aufmerksamkeit, die sie verdient, doch sie ist einer der deutlichsten Unterschiede zwischen einer akzeptablen und einer wirklich guten Mischung. Matcha hilft hier sehr. <\/span><b>Durch seine aromatische Konzentration, seinen Gehalt an Aminos\u00e4uren und Catechinen und vor allem durch die physische Pr\u00e4senz des Pulvers in der Fl\u00fcssigkeit verl\u00e4ngert er das Erlebnis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In der Sprache der Verkostung ausgedr\u00fcckt l\u00e4sst sich sagen, dass Matcha ein lang anhaltendes Getr\u00e4nk ist; bei Gyokuro mit einer dichten, samtigen und anhaltenden Textur; und bei Genmaicha mit Matcha mit einem vollen, weichen und beruhigenden Abgang. Das hei\u00dft, er hinterl\u00e4sst nicht nur einen l\u00e4ngeren Nachhall, sondern tr\u00e4gt das Geschmackserlebnis der Mischung vom ersten Schluck bis zum Abgang.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dies hat den praktischen Vorteil, dass sich andere Zutaten der Mischung auf eine l\u00e4nger anhaltende Basis st\u00fctzen k\u00f6nnen. Ger\u00f6steter Reis, eine Meeresnote oder eine fein abgestimmte Kr\u00e4uternote tauchen nicht einfach auf und verschwinden wieder, sondern finden eine Grundlage, um sich im Mund zu entfalten.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17f386a elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"17f386a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51138\" class=\"elementor elementor-51138 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sichern Sie sich 10 Gratisproben<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exklusiv f\u00fcr Tee-Profis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">KATALOG BESTELLEN<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51122\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 863px) 100vw, 863px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad6bda1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ad6bda1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Struktur und Koh\u00e4renz\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9461df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a9461df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nicht alle Zutaten einer Mischung erf\u00fcllen dieselbe Funktion. Einige sorgen f\u00fcr Aroma. Andere sorgen f\u00fcr Kontrast. Wieder andere f\u00fcgen S\u00fc\u00dfe, Frische oder R\u00f6staromen hinzu. <\/span><b>Matcha kann als strukturelle Zutat fungieren, da er verbindet, ausf\u00fcllt und f\u00fcr Koh\u00e4renz sorgt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tee hat von Natur aus eine gro\u00dfe F\u00e4higkeit, Aromen aufzunehmen und zu verarbeiten. Er gilt tats\u00e4chlich als besonders geeignete Basis f\u00fcr das Flavoring und Blending, da seine Feinheiten die anderen Zutaten nicht \u00fcberlagern, wie es bei Kaffee der Fall sein kann. Diese F\u00e4higkeit erm\u00f6glicht es, komplexe Mischungen zu kreieren, erfordert aber auch viel Pr\u00e4zision, denn wenn zu viele Elemente mit starkem Charakter kombiniert werden, verliert die Mischung an Klarheit.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ad1e13 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"6ad1e13\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-933de07 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"933de07\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99a288d elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"99a288d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Beim klassischen Blending wird darauf bestanden, dass in einer Mischung nur ein Tee mit eindeutig dominierendem Charakter enthalten sein sollte; wenn zwei kr\u00e4ftige Profile miteinander konkurrieren, \u00fcberdecken sie sich gegenseitig.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cd1ea7e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cd1ea7e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Matcha ist hier heikel, weil er sehr charaktervoll ist. Wird er als Hauptzutat verwendet, muss sich der Rest der Mischung um ihn herum organisieren. Soll er nur ein Detail sein, muss die Dosierung gering und sehr kontrolliert sein. Ihn lediglich als optisches Element in der Mischung zu nutzen, funktioniert nicht, denn in der Tasse ist seine Pr\u00e4senz sofort sp\u00fcrbar und er setzt sich schnell durch.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Matcha ist viel mehr als nur eine dekorative Zutat in einer Mischung. Entdecke die 5 wichtigsten Vorteile, die Matcha einer Mischung verleiht.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":60815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[],"class_list":["post-60847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teewissen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Matcha in Teemischungen: Was er zur Mischung beitr\u00e4gt | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Farbe, K\u00f6rper, Umami, Textur und Nachhall: Was Matcha in Teemischungen beitr\u00e4gt und warum es das Geschmackserlebnis in der Tasse ver\u00e4ndert.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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