{"id":62664,"date":"2026-10-21T09:50:04","date_gmt":"2026-10-21T07:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=62664"},"modified":"2026-10-21T09:49:37","modified_gmt":"2026-10-21T07:49:37","slug":"was-ist-weisser-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/de\/blog\/was-ist-weisser-tee\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfer Tee in 19 h\u00e4ufig gestellten Fragen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"62664\" class=\"elementor elementor-62664 elementor-62519\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec48546 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"ec48546\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5629397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5629397\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee wird oft mit besonders feinen Aufg\u00fcssen, silbernen Bl\u00e4ttern und einer \u00e4u\u00dferst einfachen Verarbeitung in Verbindung gebracht. Hinter dieser Kategorie verbirgt sich jedoch weitaus mehr Vielfalt, als es den Anschein hat. Ein Bai Hao Yin Zhen, der ausschlie\u00dflich aus Trieben hergestellt wird, kann leicht und seidig sein, w\u00e4hrend ein Shou Mei eine viel strukturiertere, s\u00fc\u00dfere und reifere Tasse bieten kann.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie alle werden aus der<\/span><b> Camellia sinensis <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">hergestellt, genau wie gr\u00fcner Tee, Oolong oder schwarzer Tee. Was sie unterscheidet, ist vor allem der ausgew\u00e4hlte Rohstoff und eine Verarbeitung, die auf einem l\u00e4ngeren Welken und dem Trocknen der Bl\u00e4tter basiert.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wir beantworten einige der h\u00e4ufigsten Fragen, um wei\u00dfen Tee besser zu verstehen, ihn richtig auszuw\u00e4hlen und zuzubereiten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81850a7 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"81850a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhalt\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis \u00f6ffnen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis schlie\u00dfen\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__81850a7\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aeb460f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aeb460f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist wei\u00dfer Tee und von welcher Pflanze stammt er?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deddede elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deddede\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee ist eine der gro\u00dfen Teekategorien, die aus <\/span><b>Camellia sinensis <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">hergestellt werden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Er stammt also nicht von einer anderen Pflanze als gr\u00fcner, schwarzer oder Oolong-Tee. Was sich unterscheidet, ist die Art und Weise, wie die Bl\u00e4tter geerntet und verarbeitet werden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Seine traditionelle Herstellung ist besonders einfach. Die frisch geernteten Bl\u00e4tter oder Triebe <\/span><b>werden \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum welken gelassen und anschlie\u00dfend getrocknet<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, wobei Verfahren wie das intensive Rollen oder die f\u00fcr Gr\u00fcntee charakteristische fr\u00fche Fixierung in der Regel vermieden werden. W\u00e4hrend dieses langen Welkprozesses findet eine leichte Oxidation statt und es entwickeln sich zahlreiche Aromastoffe.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5cde61 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d5cde61\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-073d9f2 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"073d9f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23b5929 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"23b5929\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nicht alle wei\u00dfen Tees werden ausschlie\u00dflich aus Trieben hergestellt. Je nach Sorte k\u00f6nnen sie Triebe, junge Bl\u00e4tter oder sogar relativ reife Bl\u00e4tter enthalten.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-164d80a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"164d80a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Warum hei\u00dft er \u201ewei\u00dfer Tee\u201c?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8acea34 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8acea34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Name leitet sich nicht von der Farbe des Aufgusses ab.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Er bezieht sich haupts\u00e4chlich auf das Aussehen der <\/span><b>jungen Triebe bestimmter Sorten der Camellia sinensis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die mit einer d\u00fcnnen Schicht wei\u00dflicher oder silberner Trichome bedeckt sind.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Diese kleinen H\u00e4rchen sind besonders gut bei Teesorten wie <\/span><b>Bai Hao Yin Zhen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">oder<\/span><b> Silver Needle <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">zu erkennen, die ausschlie\u00dflich aus Trieben hergestellt werden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die in Fujian traditionell angebauten Sorten wie Da Bai bringen Triebe und junge Bl\u00e4tter hervor, die reichlich mit diesen Trichomen bedeckt sind. Daher r\u00fchrt das silberne Aussehen, das schlie\u00dflich der gesamten Kategorie ihren Namen gab.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Aufguss eines wei\u00dfen Tees weist hingegen meist Farben auf, die von sehr blassem Gelb bis hin zu Gold, Bernstein oder bei reiferen Sorten sogar Orange reichen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"e-image-base e-default-img \" data-interaction-id=\"649a793\" data-e-type=\"widget\" data-id=\"649a793\" id=\"62531\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_b.jpg\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_b-768x512.jpg 768w\" alt=\"Silver Needle\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1fea339 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1fea339\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/yin-zhen-silverneedle-bio-ref-82736.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Yin Zhen Silverneedle BIO<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 Artikelnummer 82736 von Alveus<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d71a9ea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d71a9ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Warum haben manche wei\u00dfen Tees so viele mit Flaum bedeckte Triebe?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2ad2e6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d2ad2e6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser \u201eFlaum\u201c besteht aus <\/span><b>Trichomen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, kleinen nat\u00fcrlichen H\u00e4rchen, die die Knospen und die j\u00fcngsten Bl\u00e4tter bedecken. Es handelt sich dabei weder um Schimmel noch um Staub oder einen Fehler.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ihre Funktion in der Pflanze besteht darin, das junge Gewebe vor Umwelteinfl\u00fcssen und Sch\u00e4dlingen zu sch\u00fctzen.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Einige Sorten, die zur Herstellung von wei\u00dfem Tee verwendet werden, entwickeln eine besonders \u00fcppige Behaarung, weshalb die Triebe ein silbernes Aussehen annehmen. Bei Bai Hao Yin Zhen ist dies eines seiner wesentlichen optischen Merkmale.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d221a82 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d221a82\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa3c0ac elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"fa3c0ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fdc7f2 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3fdc7f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ein Teil dieser Trichome kann sich w\u00e4hrend der Zubereitung l\u00f6sen und im Aufguss schwimmen. Schimmern kleine silberne Partikel in der Tasse, ist das also keineswegs ein Zeichen f\u00fcr eine Verunreinigung des Tees.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9d0f631 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9d0f631\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie wird wei\u00dfer Tee hergestellt?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3f0388 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3f0388\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die <\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/de\/blog\/weisser-tee-hergestellt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">traditionelle Herstellung von wei\u00dfem Tee<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> basiert im Wesentlichen auf <\/span><b>zwei Schritten: dem Welken und dem Trocknen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-972bcf3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"972bcf3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ernte\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b037a78 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b037a78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je nach Sorte werden entweder ausschlie\u00dflich Triebe oder verschiedene Kombinationen aus Trieben und Bl\u00e4ttern geerntet. Die Handhabung muss sorgf\u00e4ltig erfolgen, da das Brechen oder Zerdr\u00fccken der Bl\u00e4tter die Oxidation beschleunigt.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe451b5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fe451b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welken<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c1001 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69c1001\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Bl\u00e4tter werden in d\u00fcnnen Schichten ausgebreitet und verlieren langsam einen Gro\u00dfteil ihrer Feuchtigkeit.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Vorgang kann im Freien, im Schatten, in der Sonne oder in Anlagen mit kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation erfolgen. In dieser Phase wird ein Teil des Wassers entzogen, und es finden zahlreiche biochemische Umwandlungen statt, die f\u00fcr das endg\u00fcltige Aroma und den Geschmack verantwortlich sind.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e52fd2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4e52fd2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Trocknung\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9431882 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9431882\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sobald der gew\u00fcnschte Welkgrad erreicht ist, werden die Bl\u00e4tter mit Hei\u00dfluft, in \u00d6fen oder durch andere Verfahren vollst\u00e4ndig getrocknet.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Im Gegensatz zu gr\u00fcnem Tee <\/span><b>erfolgt <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">in der Regel <\/span><b>keine fr\u00fchzeitige Fixierung<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">,<\/span><b> um die f\u00fcr die Oxidation verantwortlichen Enzyme zu deaktivieren<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Daher kann es w\u00e4hrend des Welkens zu einer nat\u00fcrlichen Oxidation kommen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-192e05d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"192e05d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ist wei\u00dfer Tee oxidiert?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-358ec8b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"358ec8b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ja. <\/span><b>Wei\u00dfer Tee kann eine gewisse Oxidation aufweisen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, die jedoch in der Regel viel geringer ist und sich anders entwickelt als bei schwarzem Tee oder Oolong-Tee.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aa4749c e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"aa4749c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdbb795 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"cdbb795\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-807e1e9 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"807e1e9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">H\u00e4ufig wird behauptet, wei\u00dfer Tee sei ein \u201enicht oxidierter\u201c Tee. Technisch gesehen ist das nicht korrekt.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ebc38c9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ebc38c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da in der Regel keine fr\u00fchzeitige Fixierung durch Hitze erfolgt, bleiben die Enzyme in den Bl\u00e4ttern w\u00e4hrend des Welkens aktiv. Dadurch kann eine <\/span><b>langsame und nat\u00fcrliche Oxidation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> stattfinden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Unterschied besteht darin, dass die Bl\u00e4tter nur sehr wenig bearbeitet werden. Sie werden nicht gerollt, um die Zellen aufzubrechen und die Oxidation zu beschleunigen, wie es bei schwarzem Tee der Fall ist.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Daher ist es zutreffender, wei\u00dfen Tee als einen Tee zu beschreiben, der <\/span><b>w\u00e4hrend des Welkens leicht oxidiert<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, anstatt ihn als vollst\u00e4ndig unoxidiert zu betrachten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0549fbc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0549fbc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62536\" alt=\"Pai Mu Tan\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c98f050 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c98f050\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/tee\/weisser-tee\/china-pai-mu-tan-spezial-bio-ref-82747.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pai Mu Tan Spezial BIO<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 Artikelnummer 82747 von Alveus<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5521773 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5521773\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist der Unterschied zwischen wei\u00dfem Tee und gr\u00fcnem Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33eec3d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33eec3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beide stammen von der Pflanze Camellia sinensis, werden jedoch unterschiedlich verarbeitet.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei <\/span><b>gr\u00fcnem Tee <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">wird kurz nach der Ernte durch Dampf, im Wok, in der Trommel oder mit anderen Verfahren W\u00e4rme zugef\u00fchrt. Dieser als \u201eFixierung\u201c bezeichnete Vorgang deaktiviert die f\u00fcr die Oxidation verantwortlichen Enzyme.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei <\/span><b>wei\u00dfem Tee <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">wird diese Fixierung zu Beginn des Prozesses traditionell nicht durchgef\u00fchrt. Die Bl\u00e4tter werden \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum welken gelassen und anschlie\u00dfend getrocknet.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dieser Unterschied in der Verarbeitung beeinflusst ihren Charakter:\u00a0<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00fcner Tee weist je nach Herkunft und Verarbeitung meist deutlichere pflanzliche, krautige, meeresartige, nussige oder ger\u00f6stete Aromen auf.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee neigt dazu, sanftere und reifere Noten von Blumen, Honig, Heu, Fr\u00fcchten, getrockneten Kr\u00e4utern und leichtem Holz zu entwickeln.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c81ac elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"82c81ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ist wei\u00dfer Tee der am wenigsten verarbeitete Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df90066 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df90066\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Er gilt gemeinhin als <\/span><b>die Teesorte mit dem geringsten Verarbeitungsaufwand<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, da sich seine traditionelle Herstellung im Wesentlichen auf das Welken und Trocknen beschr\u00e4nkt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Aussage, er sei der \u201eam wenigsten verarbeitete\u201c Tee, k\u00f6nnte jedoch den Eindruck erwecken, dass hinter seiner Herstellung kaum Arbeit steckt. Die richtige Steuerung des Welkens kann viele Stunden oder Tage in Anspruch nehmen. Die Herstellung eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen wei\u00dfen Tees ist alles andere als einfach und erfordert viel Erfahrung.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75ff445 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"75ff445\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was sind die wichtigsten Sorten von wei\u00dfem Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de3192f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"de3192f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die traditionelle Klassifizierung des chinesischen wei\u00dfen Tees umfasst verschiedene Sorten, die sich haupts\u00e4chlich durch den verwendeten Pflanzenteil und den Erntezeitpunkt unterscheiden.<\/span><\/p><p><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/tee\/weisser-tee\/yin-zhen-silverneedle-bio-ref-82736.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Bai Hao Yin Zhen oder Silver Needle<\/b><\/a><b>. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Wird ausschlie\u00dflich aus jungen, mit Trichomen bedeckten Trieben hergestellt.<\/span><\/p><p><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/tee\/weisser-tee\/china-pai-mu-tan-spezial-bio-ref-82747.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Bai Mu Dan oder \u201eWhite Peony<\/b><\/a><b>\u201c. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Besteht in der Regel aus einem Trieb, begleitet von einem oder zwei jungen Bl\u00e4ttern.<\/span><\/p><p><b>Gong Mei. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Enth\u00e4lt einen h\u00f6heren Anteil an Bl\u00e4ttern und weniger Triebe.<\/span><\/p><p><b>Shou Mei. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Wird aus reiferen Bl\u00e4ttern hergestellt und weist in der Regel mehr K\u00f6rper und ein intensiveres Geschmacksprofil auf.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Hinzu kommen Sorten, die in anderen Regionen entwickelt wurden, wie beispielsweise <\/span><b>Yue Guang Bai oder \u201eMoonlight White<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c, der f\u00fcr Yunnan charakteristisch ist.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Derzeit werden wei\u00dfe Tees auch in Indien, Nepal, Sri Lanka und zahlreichen anderen L\u00e4ndern hergestellt, sodass diese Kategorie nicht mehr ausschlie\u00dflich anhand der traditionellen Sorten aus Fujian definiert werden kann.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d6184d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3d6184d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wo wird der beste wei\u00dfe Tee hergestellt?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a397d7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a397d7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt keinen konkreten Ort, an dem objektiv \u201eder beste\u201c wei\u00dfe Tee hergestellt wird.<\/span><\/p><p><b>Fujian ist <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">jedoch <\/span><b>der historische Bezugspunkt dieser Kategorie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, insbesondere die Kreise <\/span><b>Fuding und Zhenghe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dort wurden Sorten wie Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei und Shou Mei entwickelt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Fuding und Zhenghe verf\u00fcgen zudem \u00fcber eigene Teesorten und Verarbeitungstraditionen, weshalb auch der wei\u00dfe Tee aus Fujian nicht als einheitliches Produkt verstanden werden sollte.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Heutzutage findet man hervorragende wei\u00dfe Tees weiterhin in Yunnan, Nepal, Darjeeling, Sri Lanka und anderen Anbaugebieten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7954d3f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7954d3f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welche Unterschiede gibt es zwischen dem wei\u00dfen Tee aus Fujian und dem aus Yunnan?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09588fd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"09588fd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62541\" alt=\"Fujian y Yunnan\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1540f49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1540f49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sie geh\u00f6ren zu den interessantesten Sorten des chinesischen Wei\u00dftees.<\/span><\/p><h3><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee aus Fujian<\/span><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">Fujian, insbesondere Fuding und Zhenghe, steht f\u00fcr die klassische Tradition.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00dcblich sind Sorten von <\/span><b>Camellia sinensis var. sinensis<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, wie verschiedene Arten von Da Bai, sowie Bai Hao Yin Zhen oder Bai Mu Dan.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In der Tasse finden wir blumige, s\u00fc\u00dfe, honigartige, heuartige, kr\u00e4uterartige, wei\u00dfe Frucht- und zarte Nussaromen.<\/span><\/p><h3><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee aus Yunnan<\/span><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">In Yunnan wird \u00fcblicherweise mit gro\u00dfbl\u00e4ttrigen Pflanzen gearbeitet, die mit <\/span><b>Camellia sinensis var. assamica <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">verwandt sind.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine der bekanntesten Sorten ist <\/span><b>Yue Guang Bai <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">oder<\/span><b> Moonlight White<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, der durch ein spezielles Welkverfahren hergestellt wird. Seine Bl\u00e4tter weisen oft einen sehr charakteristischen Kontrast zwischen dunklen Oberfl\u00e4chen und Bereichen auf, die mit reichlich silbernen H\u00e4rchen bedeckt sind.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Aromen sind in der Regel etwas tiefgr\u00fcndiger und k\u00f6nnen an Honig, reife Fr\u00fcchte, Aprikosen, Trockenfr\u00fcchte, Blumen, Holz und milde Gew\u00fcrze erinnern.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c563cbe e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"c563cbe\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fdcf3a4 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"fdcf3a4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e234ab elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3e234ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dies sind allgemeine Tendenzen. Sowohl Fujian als auch Yunnan produzieren sehr unterschiedliche Sorten. Die konkrete Verarbeitung kann das Ergebnis radikal ver\u00e4ndern.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5195d2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d5195d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie schmeckt wei\u00dfer Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-371db1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"371db1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt nicht einen einzigen typischen Geschmack von wei\u00dfem Tee.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Je nach Rohstoff, Herkunft, Sorte, Ernte und Verarbeitung k\u00f6nnen Noten auftreten, die an Folgendes erinnern:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfe Bl\u00fcten.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rose.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Honig.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Heu.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frische oder getrocknete Kr\u00e4uter.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Melone.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Birne.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aprikose.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pfirsich.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Trockenobst.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mandel.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Getreide.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Helles Holz.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Milde Gew\u00fcrze.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein junger <\/span><b>Silver Needle <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ist in der Regel besonders leicht, s\u00fc\u00df und seidig.<\/span><\/p><p><b>Bai Mu Dan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, auch bekannt als Pai Mu Tan, kann eine st\u00e4rkere blumige und fruchtige Note aufweisen.<\/span><\/p><p><b>Shou Mei <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">weist in der Regel mehr K\u00f6rper, reife Noten und ein Aroma auf, das sich in Richtung Trockenobst, Honig und Holz entwickeln kann.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Alle wei\u00dfen Tees daher mit einem extrem leichten Geschmack in Verbindung zu bringen, w\u00fcrde bedeuten, nur einen Teil dieser Kategorie zu betrachten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5d136f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f5d136f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie bereitet man wei\u00dfen Tee richtig zu?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b7aea2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7b7aea2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt nicht die eine richtige Art, einen wei\u00dfen Tee zuzubereiten, da ein Silver Needle und ein Shou Mei sehr unterschiedliche Strukturen aufweisen.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Als Ausgangspunkt kann man von einer Menge von<\/span><b> 12 bis 15 Gramm pro Liter <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ausgehen<\/span><b>, bei einer Wassertemperatur zwischen 70 und 80 \u00b0C und einer Ziehzeit von 2 bis 5 Minuten<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Alles h\u00e4ngt von der Teesorte ab.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Sorten mit reifen Bl\u00e4ttern, wie beispielsweise einige Shou Mei, vertragen hohe Temperaturen sehr gut.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f0d310 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"6f0d310\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51138\" class=\"elementor elementor-51138 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sichern Sie sich 10 Gratisproben<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exklusiv f\u00fcr Tee-Profis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">KATALOG BESTELLEN<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51122\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 863px) 100vw, 863px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc148e7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dc148e7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kann man wei\u00dfen Tee mehrmals aufgie\u00dfen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8cd442a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8cd442a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ja. Gute wei\u00dfe Tees lassen sich in der Regel <\/span><b>mehrmals aufgie\u00dfen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dies funktioniert besonders gut bei ganzen Bl\u00e4ttern und bei Zubereitungsmethoden, bei denen ein hoher Anteil an Tee im Verh\u00e4ltnis zum Wasser verwendet wird.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein Silver Needle kann zun\u00e4chst sehr zart schmecken und nach und nach pflanzlichere, blumigere und s\u00fc\u00dfere Noten entwickeln.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bai Mu Dan und Shou Mei entwickeln sich zwischen den Aufg\u00fcssen oft noch st\u00e4rker weiter, da sie Bl\u00e4tter unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe und Reifegrade enthalten.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei der Zubereitung in einer kleinen Teekanne oder einem Gaiwan k\u00f6nnen zun\u00e4chst kurze Ziehzeiten gew\u00e4hlt und diese schrittweise verl\u00e4ngert werden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e933b7 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"2e933b7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2767bfd elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"2767bfd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e62cc3 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3e62cc3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Bl\u00e4tter m\u00fcssen nicht bei jeder Zubereitung genau denselben Geschmack liefern. Ein Teil des Reizes besteht gerade darin, zu beobachten, wie sich das Geschmacksprofil von einem Aufguss zum n\u00e4chsten ver\u00e4ndert.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-570810a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"570810a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kann man wei\u00dfen Tee mit Milch, Zucker oder Zitrone trinken?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83d1939 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"83d1939\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Technisch gesehen ist das zwar m\u00f6glich, allerdings <\/span><b>ist es allgemein nicht die empfohlene Art, die feinsten wei\u00dfen Tees zu genie\u00dfen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><b>Milch <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">kann die Aromen eines \u201eSilver Needle\u201c oder eines feinen \u201eBai Mu Dan\u201c leicht \u00fcberdecken. Dagegen vertragen einige intensive \u201eShou Mei\u201c-Sorten oder Mischungen auf der Basis von wei\u00dfem Tee die Zugabe von Milch besser. Aufgrund der Beschaffenheit dieser Teesorten muss man allerdings sagen, dass Milch und wei\u00dfer Tee nicht gut zusammenpassen.<\/span><\/p><p><b>Zucker <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">kann hinzugef\u00fcgt werden, ist bei hochwertigen Teesorten jedoch in der Regel nicht notwendig, da viele von ihnen eine betr\u00e4chtliche nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe aufweisen.\u00a0<\/span><\/p><p><b>Zitrone <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">passt besser zu vollmundigeren Sorten als zu einem sehr zarten Silver Needle. Ihre S\u00e4ure kann das blumige Profil des Aufgusses schnell \u00fcberdecken.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d61cedb e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d61cedb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb8a5d8 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"eb8a5d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-da7e21d elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"da7e21d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wenn man einen wei\u00dfen Tee zum ersten Mal verkosten oder kennenlernen m\u00f6chte, sollte man ihn idealerweise ohne jegliche Zus\u00e4tze probieren und erst danach nach pers\u00f6nlichen Vorlieben anpassen.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c55cfe elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5c55cfe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie viel Koffein enth\u00e4lt wei\u00dfer Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe29bbf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe29bbf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es gibt keine festgelegte Menge. Der Koffeingehalt in der Tasse h\u00e4ngt von Faktoren wie den folgenden ab:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sorte.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Verwendeter Pflanzenteil.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Erntezeitpunkt.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Anteil der Triebe.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Menge des Tees.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wassertemperatur.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ziehzeit.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine aktuelle Studie, in der verschiedene Teesorten und Zubereitungsbedingungen untersucht wurden, ergab in den Proben von wei\u00dfem Tee etwa<\/span><b> 5,8\u201330,6 mg Koffein pro 200 ml<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, je nach Zubereitung und analysiertem Produkt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine weitere Studie zu wei\u00dfen Teesorten aus Fuding ergab zudem, dass eine Erh\u00f6hung <\/span><b>der Wassertemperatur die Koffeinausbeute deutlich steigerte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Daher ist es ungenau, eine einzige Zahl anzugeben, wie etwa \u201eeine Tasse wei\u00dfer Tee enth\u00e4lt X Milligramm\u201c.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b307b60 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b307b60\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Enth\u00e4lt wei\u00dfer Tee weniger Koffein als gr\u00fcner und schwarzer Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68709e9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68709e9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Nicht unbedingt. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Dies ist einer der am weitesten verbreiteten Mythen \u00fcber wei\u00dfen Tee.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine Analyse von 37 handels\u00fcblichen Produkten ergab folgende durchschnittliche Koffeinkonzentrationen im getrockneten Blatt:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee:<\/span><b> 16,79 mg\/g<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00fcner Tee:<\/span><b> 16,28 mg\/g<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schwarzer Tee:<\/span><b> 17,73 mg\/g<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die durchschnittlichen Unterschiede waren also viel geringer, als man gemeinhin annimmt.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Zudem k\u00f6nnen junge Triebe besonders koffeinhaltig sein. Daher ist es falsch anzunehmen, dass ein \u201eSilver Needle\u201c wenig Koffein enth\u00e4lt, nur weil sein Geschmack zart ist.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-728def5 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"728def5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5cbfa10 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"5cbfa10\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-95fa529 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"95fa529\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie viel Koffein letztendlich in die Tasse gelangt, h\u00e4ngt auch von der verwendeten Menge und der Zubereitung ab.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2195881 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2195881\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was sind die Eigenschaften und Vorteile von wei\u00dfem Tee?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce89ad0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce89ad0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Man h\u00f6rt oft, dass wei\u00dfer Tee die meisten Antioxidantien enth\u00e4lt, bei der Gewichtskontrolle hilft oder gut f\u00fcr die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist. Und obwohl es stimmt, dass er \u2013 wie alle Teesorten \u2013 ein gesundes Getr\u00e4nk ist, verweisen wir gerne auf die zahlreichen wissenschaftlichen Studien, die weltweit durchgef\u00fchrt werden.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee enth\u00e4lt verschiedene <\/span><b>Polyphenole und Catechine<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, darunter EGCG, sowie Koffein und L-Theanin. Diese Verbindungen haben aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung und anderer m\u00f6glicher biologischer Effekte Interesse geweckt. Ihre Konzentration variiert jedoch stark je nach Teesorte, Ernte und Verarbeitung. Eine Studie, in der verschiedene wei\u00dfe und gr\u00fcne Teesorten verglichen wurden, stellte sehr gro\u00dfe Unterschiede zwischen den Proben fest und zeigte, dass einige wei\u00dfe Tees \u00e4hnliche Catechinmengen wie bestimmte gr\u00fcne Tees aufweisen k\u00f6nnen. Daher ist es nicht richtig, pauschal zu behaupten, dass wei\u00dfer Tee \u201eder Tee mit den meisten Antioxidantien\u201c sei. <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20722909\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siehe Studie auf PubMed<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dass diese Substanzen im Labor eine antioxidative Wirkung zeigen, bedeutet auch nicht automatisch, dass sie im K\u00f6rper dieselbe Wirkung entfalten. In einer <\/span><b>randomisierten Studie mit 70 gesunden Erwachsenen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">erh\u00f6hte der Verzehr von 600 ml wei\u00dfem Tee die Blutkonzentration verschiedener Catechine, was belegt, dass diese Verbindungen resorbiert werden. Die Forscher beobachteten jedoch keine signifikante Verbesserung bei verschiedenen Markern f\u00fcr oxidativen Stress und wiesen darauf hin, dass die Studie keine Schlussfolgerung zulasse, dass wei\u00dfer Tee eine gesundheitssch\u00fctzende Wirkung habe. <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20540144\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siehe Studie auf PubMed<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Auch m\u00f6gliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel werden derzeit untersucht. Eine kleine Pilotstudie mit<\/span><b> 32 gesunden Frauen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">stellte nach dem Verzehr von wei\u00dfem Tee einen vor\u00fcbergehenden Anstieg des Energieverbrauchs im Ruhezustand fest, der <\/span><b>nach drei Stunden <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">etwa<\/span><b> 8,7 % <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">betrug. Dies ist ein interessantes Ergebnis, jedoch handelte es sich um einen akuten Effekt bei einer kleinen Stichprobe, sodass damit nicht nachgewiesen ist, dass der Genuss von wei\u00dfem Tee beim Abnehmen hilft.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Wie bereits eingangs erw\u00e4hnt, kann wei\u00dfer Tee Teil einer gesunden Ern\u00e4hrung sein und liefert interessante bioaktive Verbindungen, doch <\/span><b>die spezifische klinische Forschung zu seinen positiven Wirkungen beim Menschen ist nach wie vor begrenzt <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">und l\u00e4sst keine konkreten pr\u00e4ventiven oder therapeutischen Eigenschaften zu. <\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/39511670\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Siehe Studie in PubMed<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a465e7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0a465e7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Darf man w\u00e4hrend der Schwangerschaft wei\u00dfen Tee trinken?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a2d7b5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a2d7b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wei\u00dfer Tee enth\u00e4lt Koffein und muss daher w\u00e4hrend der Schwangerschaft auf <\/span><b>die t\u00e4gliche Gesamtkoffeinzufuhr<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> angerechnet werden.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die EFSA geht davon aus, dass eine Aufnahme von bis zu<\/span><b> 200 mg pro Tag aus allen Quellen <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">keine Sicherheitsbedenken f\u00fcr den F\u00f6tus aufwirft. Das American College of Obstetricians and Gynecologists verwendet ebenfalls 200 mg pro Tag als Richtwert f\u00fcr einen moderaten Konsum.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dies umfasst das gesamte Koffein aus:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tee.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kaffee.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Schokolade.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Erfrischungsgetr\u00e4nken.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Energy-Drinks.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bestimmten Medikamenten oder Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-921ae8e e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"921ae8e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dae79e8 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"dae79e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" 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wei\u00dfer Tee gelagert werden, um sein Aroma und seine Qualit\u00e4t zu bewahren?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-699c4a1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"699c4a1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_e.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62546\" alt=\"Dose zur Aufbewahrung von Tee\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_e.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_e-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/140_e-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element 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400;\" aria-level=\"1\"><b>W\u00e4rme. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Der Tee sollte bei einer relativ konstanten Temperatur und fern von W\u00e4rmequellen gelagert werden.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ger\u00fcche. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Tee nimmt Aromen sehr leicht auf und sollte daher nicht zusammen mit Kaffee, Gew\u00fcrzen, Parf\u00fcms oder anderen stark duftenden Lebensmitteln aufbewahrt werden.<\/span><\/li><\/ol><p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr den normalen Verzehr empfiehlt es sich, <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/de\/zubehor\/tee-dosen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>einen luftdichten, lichtundurchl\u00e4ssigen und sauberen Beh\u00e4lter<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> zu verwenden, der an einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahrt wird.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cd1cc9 e-flex 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Bei gesundheitlichen Beschwerden, einer laufenden Behandlung, Schwangerschaft oder Zweifeln hinsichtlich des Verzehrs sollte ein Arzt konsultiert werden, bevor Tee oder andere Kr\u00e4utertees in die Ern\u00e4hrung aufgenommen werden. \n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nicht alle wei\u00dfen Tees bestehen ausschlie\u00dflich aus Knospen und enthalten auch nicht unbedingt weniger Koffein als andere Teesorten. 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