Mayorista de té

Pancakes de Winter Chai con compota de Candy Apple

 

Ya sea como regalo, como aperitivo, como fuente de calor o como delicioso ingrediente: ¡nuestros WinterTeas son siempre el elemento destacado de los días fríos de esta mitad del año! Y, para disfrutar con sabor también los días fríos, tenemos para usted irresistibles Pancakes-Chai.

Ingredientes:

2 cucharaditas de alveus® Winter Chai 

150 g de harina

100 ml de leche

200 ml de yogur natural

2 cucharadas soperas de azúcar

1 sobrecito de levadura en polvo

3 huevos

una pizca de sal

Para la compota de Candy Apple:

2 cucharaditas de alveus® Candy Apple

3 manzanas

1 cucharada sopera de azúcar

100 ml de agua
 


Preparación:

Para los pancakes, rellenar una bolsita con la infusión y calentarla junto con la leche en un olla; dejar reposar la infusión y apartarla a un lado.

Para la compota, rellenar un bolsita con la infusión, hacer la infusión con agua caliente e, igualmente, dejar reposar. Durante este tiempo, lavar las manzanas, pelarlas, retirar el corazón, trocearlas en trozos pequeños y ponerlas en una olla. A continuación, añadir el azúcar y la infusión, y hervir ligeramente. Si así lo desea, también puede añadir canela, vainilla o cualquier otra especia. Remover de vez en cuando. La compota estará lista cuando la manzana esté blanda.

Mientras la compota se está cocinando, batir los huevos en una fuente hasta que alcancen una consistencia de masa clara y espumosa. Tras esto, añadir la leche enfriada al yogur y remover.

Añadir los ingredientes secos en una fuente, mezclarlos y, lentamente, añadirlos a la masa de huevo. Añadir la mezcla de yogur y leche hasta que se forme una masa fluida. Si esta siguiera siendo demasiado espesa, añadir más leche. 

Cocinar los pancakes a fuego medio de forma homogénea con un poco de aceite.

Servir los pancakes recién hechos con una porción de compota de manzana caliente.

¡Buen provecho!

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