{"id":52714,"date":"2025-08-08T12:14:09","date_gmt":"2025-08-08T11:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=52714"},"modified":"2025-08-08T12:16:58","modified_gmt":"2025-08-08T11:16:58","slug":"jengibre-planta-medicinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/jengibre-planta-medicinal\/","title":{"rendered":"El jengibre desde una perspectiva profesional"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"52714\" class=\"elementor elementor-52714 elementor-52669\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41a2d465 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"41a2d465\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19e7ee55 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19e7ee55\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el mundo de las plantas arom\u00e1ticas y especiadas, pocas han alcanzado la relevancia global que tiene el jengibre. Esta ra\u00edz, con su distintivo sabor picante y aroma intenso, ha recorrido el mundo desde las antiguas rutas comerciales de Asia. Hoy es un ingrediente esencial en cocinas, rituales y preparaciones tradicionales.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su versatilidad le ha dado un lugar destacado en la gastronom\u00eda y en formulaciones naturales. Para quienes trabajan con <\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/que-son-plantas-medicinales\"><span style=\"font-weight: 400;\">hierbas y plantas medicinales<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, el jengibre es un recurso invaluable, no solo por su perfil sensorial \u00fanico, sino tambi\u00e9n por la riqueza cultural y t\u00e9cnica que lo rodea.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo nos adentramos en la historia, las caracter\u00edsticas, las formas de producci\u00f3n y los usos tradicionales de este rizoma milenario. Una mirada completa que busca ofrecer inspiraci\u00f3n, conocimiento y contexto para los profesionales que desean trabajar con esta ra\u00edz con tanto potencial.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e5d0e86 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"2e5d0e86\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tContenidos\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__2e5d0e86\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Abrir la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__2e5d0e86\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Cerrar la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__2e5d0e86\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2bc12f47 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2bc12f47\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 es el jengibre?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49a89da1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49a89da1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>El jengibre es un rizoma (tallo subterr\u00e1neo)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> perteneciente a la planta Zingiber officinale, originaria del sudeste asi\u00e1tico. A pesar de su apariencia r\u00fastica y nudosa, contiene un interior jugoso, es de sabor intenso y ligeramente picante.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su uso no se limita al consumo directo, sino que forma parte de mezclas culinarias, formulaciones tradicionales y productos transformados como polvos, aceites esenciales, confituras y m\u00e1s.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La palabra \u201cjengibre\u201d proviene del s\u00e1nscrito \u201c\u015b\u1e5b\u1e45gavera\u201d, que significa \u201cforma de cuerno\u201d, haciendo referencia a la particular morfolog\u00eda del rizoma. Con el tiempo, este t\u00e9rmino evolucion\u00f3 en griego como <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">zingiberis<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, y posteriormente al lat\u00edn como <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">zingiber<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, de donde deriva el nombre bot\u00e1nico actual.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque com\u00fanmente se refiere al rizoma, tambi\u00e9n se denomina \u201cjengibre\u201d a la planta completa, Zingiber officinale, una herb\u00e1cea perenne de la familia de las zingiber\u00e1ceas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8b883b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e8b883b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Origen y expansi\u00f3n hist\u00f3rica\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b7924f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0b7924f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre tiene sus ra\u00edces en el sudeste asi\u00e1tico, donde se cree que comenz\u00f3 a cultivarse hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os. Regiones como la India y el sur de China figuran entre sus zonas de origen m\u00e1s reconocidas, tanto por las condiciones clim\u00e1ticas ideales como por la tradici\u00f3n milenaria en su cultivo y uso.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde sus primeros usos en pr\u00e1cticas rituales, gastron\u00f3micas y terap\u00e9uticas, el jengibre form\u00f3 parte activa de las grandes rutas comerciales de la antig\u00fcedad. Gracias a su valor como especia arom\u00e1tica y a su notable resistencia al transporte en forma seca, se convirti\u00f3 en un producto muy comercializado en los mercados internacionales.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante siglos, circul\u00f3 por las principales v\u00edas del comercio mundial:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La<\/span><b> Ruta de las Especias<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que conectaba el sudeste asi\u00e1tico con Oriente Medio y Europa a trav\u00e9s del Oc\u00e9ano \u00cdndico.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La<\/span><b> Ruta de la Seda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que facilit\u00f3 su difusi\u00f3n por tierra desde China hasta el Mediterr\u00e1neo, cruzando Asia Central.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su llegada a Europa se consolid\u00f3 en \u00e9poca romana, pero fue durante la Edad Media cuando el jengibre alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo prestigio en Occidente. Considerado una especia de lujo, su precio compet\u00eda con el de productos como la pimienta o el azafr\u00e1n.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En paralelo, el jengibre adquiri\u00f3 protagonismo en diversas tradiciones culturales:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la <\/span><b>medicina ayurv\u00e9dica india<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, se integr\u00f3 como parte de f\u00f3rmulas digestivas, t\u00f3nicos y decocciones.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la <\/span><b>medicina tradicional china<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, se us\u00f3 para equilibrar el flujo energ\u00e9tico (Qi) y como ingrediente de infusiones calientes. Conoce m\u00e1s sobre<\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/plantas-medicinales-asia\"><span style=\"font-weight: 400;\"> la MTC y otras tradiciones herbales asi\u00e1ticas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en este post.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la <\/span><b>cocina asi\u00e1tica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ha sido desde siempre un componente central en salsas, caldos y marinadas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la <\/span><b>gastronom\u00eda europea medieval<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se convirti\u00f3 en una especia recurrente en platos salados, dulces y bebidas especiadas.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Gracias a su capacidad de adaptaci\u00f3n y al aprecio que gener\u00f3 en m\u00faltiples contextos, el jengibre logr\u00f3 consolidarse no solo como una especia comercial, sino como un ingrediente de fuerte carga simb\u00f3lica y cultural en muchos rincones del mundo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-625de23 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"625de23\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Caracter\u00edsticas bot\u00e1nicas del Jengibre\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62b7203 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"62b7203\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zingiber officinale es una planta medicinal perenne que pertenece a la familia Zingiberaceae, al igual que otras especies conocidas como la c\u00farcuma (Curcuma longa) o el cardamomo (Elettaria cardamomum).\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La planta del jengibre puede alcanzar entre 90cm y 1,5 metros de altura, con tallos simples y erguidos. Sus hojas son largas, lanceoladas, de hasta 20-25 cm, dispuestas en dos filas a lo largo del tallo. Las flores, agrupadas en espigas densas, son de color amarillo con detalles p\u00farpura o rojizos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El rizoma, su parte m\u00e1s apreciada, crece de forma horizontal bajo tierra. Su textura es fibrosa, su interior de color amarillo p\u00e1lido o dorado, y su sabor es picante y arom\u00e1tico, debido a los compuestos vol\u00e1tiles que contiene.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La cosecha se realiza cuando la planta ha completado su ciclo vegetativo, seleccionando rizomas maduros pero no envejecidos para preservar sus cualidades organol\u00e9pticas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfd1502 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bfd1502\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"738\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_b.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-52679\" alt=\"Taxonom\u00eda del jengibre\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_b.png 1000w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_b-300x221.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_b-768x567.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b54bd43 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b54bd43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Producci\u00f3n actual de jengibre\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ca0429 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6ca0429\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy en d\u00eda, el jengibre se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, siendo <\/span><b>India, China, Nigeria, Indonesia y Tailandia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> los principales pa\u00edses productores.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">India lidera tanto en volumen como en diversidad de cultivares, destinando una parte significativa de su producci\u00f3n al consumo interno y otra a la exportaci\u00f3n.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b1234f e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"6b1234f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9fad49 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"e9fad49\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df1326b elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"df1326b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Seg\u00fan el origen geogr\u00e1fico, el jengibre presenta variaciones notables en aroma, sabor, pungencia, tama\u00f1o y contenido en aceites esenciales. Por ejemplo, el jengibre indio tiende a ser m\u00e1s intenso y fibroso, mientras que el de Indonesia suele tener un perfil m\u00e1s suave y arom\u00e1tico. <\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8538cf3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8538cf3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las condiciones edafoclim\u00e1ticas, las t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y los m\u00e9todos de poscosecha tambi\u00e9n influyen en su perfil sensorial.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6955934 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6955934\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tipos de jengibre en el mercado\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb0080f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bb0080f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el mercado podemos encontrar distintas <\/span><b>formas comerciales y tipos de jengibre<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que no siempre responden a variedades bot\u00e1nicas distintas, sino a factores como la edad del rizoma, el procesado o la regi\u00f3n de cultivo:<\/span><\/p><p><b>Jengibre com\u00fan (Zingiber officinale Roscoe)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es la forma m\u00e1s extendida globalmente, comercializado fresco, seco o molido.<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Baby ginger<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: rizoma joven, de textura tierna y sin fibras. Tiene un sabor m\u00e1s suave y se emplea fresco, en encurtidos o preparaciones gourmet.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Jengibre blanco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: no es una variedad, sino jengibre maduro al que se le ha retirado la piel. Su color m\u00e1s claro y pungencia reducida lo hacen habitual en infusiones y mezclas delicadas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Jengibre tailand\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: valorado por su textura menos fibrosa y sabor equilibrado. Muy presente en la cocina del sudeste asi\u00e1tico.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Jengibre jamaiquino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: de calidad reconocida, con un perfil arom\u00e1tico complejo y picor suave, especialmente utilizado en reposter\u00eda y bebidas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Jengibre chino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: de sabor moderado, es uno de los m\u00e1s comercializados a nivel global.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Jengibre nigeriano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: extremadamente arom\u00e1tico y picante, suele destinarse a su uso en polvo o en extractos concentrados.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas diferencias hacen del jengibre un ingrediente con m\u00faltiples aplicaciones, adaptable a diversas preferencias de mercado y usos profesionales.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7c9a4d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d7c9a4d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Composici\u00f3n qu\u00edmica del jengibre\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7017210 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7017210\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre destaca por su perfil qu\u00edmico complejo, responsable de su sabor caracter\u00edstico y su amplio uso tradicional.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su compuesto m\u00e1s representativo es el<\/span><b> gingerol, un principio activo de la familia de los compuestos fen\u00f3licos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, conocido por aportar su pungencia t\u00edpica (sensaci\u00f3n picante y ardiente) en estado fresco.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El gingerol, principal compuesto del jengibre fresco, cambia con el calor. Al secarse o cocerse intensamente, se transforma en shogaoles, que son m\u00e1s picantes. En cambio, al cocinarse a fuego moderado o hervir, produce zingerona, de sabor m\u00e1s suave y dulce. Esta transformaci\u00f3n qu\u00edmica es clave para comprender las distintas aplicaciones culinarias y tradicionales seg\u00fan su forma de preparaci\u00f3n: fresco, seco o en polvo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de estos, el jengibre contiene una variedad de <\/span><b>aceites esenciales vol\u00e1tiles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> como el zingibereno (con aroma amaderado), citral (nota c\u00edtrica) o borneol (aroma fresco), que contribuyen a su aroma c\u00e1lido, especiado y ligeramente c\u00edtrico. Estas sustancias tambi\u00e9n pueden variar seg\u00fan el tipo de jengibre, su origen y su forma de procesamiento.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e7d8e05 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"e7d8e05\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b8d667 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"8b8d667\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" 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class=\"elementor-element elementor-element-d68b337 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d68b337\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">A lo largo del tiempo, al jengibre, y en particular a sus compuestos activos como el gingerol y los shogaoles, se le han atribuido diversas propiedades beneficiosas, especialmente relacionadas con la digesti\u00f3n, la inflamaci\u00f3n y el aporte energ\u00e9tico. <\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe99e33 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fe99e33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas cualidades han sido objeto de numerosos estudios cient\u00edficos que buscan profundizar en su potencial, siempre en el marco de su tradici\u00f3n milenaria.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abec921 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"abec921\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Formas de presentaci\u00f3n del jengibre\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df50ac5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df50ac5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre se comercializa en diversas presentaciones, cada una con caracter\u00edsticas particulares que influyen en su sabor, aroma, textura y vida \u00fatil, aspectos fundamentales para su uso adecuado en gastronom\u00eda y otras industrias.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9993c7 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b9993c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-52684\" alt=\"Forms of ginger\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-532dbe4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"532dbe4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Jengibre fresco\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d7e8ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3d7e8ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es la forma m\u00e1s com\u00fan para uso culinario y en infusiones. Presenta un sabor vibrante y picante, con una textura firme y jugosa. Requiere refrigeraci\u00f3n para conservar su frescura y sabor \u00f3ptimos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf32acb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf32acb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Jengibre seco o deshidratado\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87f260f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"87f260f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Obtenido mediante secado del rizoma fresco, tiene un sabor m\u00e1s concentrado y una pungencia m\u00e1s intensa debido a la transformaci\u00f3n de compuestos como el gingerol en shogaoles. Es muy utilizado en la elaboraci\u00f3n de especias y condimentos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En nuestra tienda B2B puedes encontrar<\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/es\/pezzi-di-zenzero-bio-ref-82867.html\"><span style=\"font-weight: 400;\"> trozos de jengibre deshidratado<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y tambi\u00e9n variedades tip<\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/es\/pezzi-di-zenzero-candito-ref-82992.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">o trozos de jengibre en gominola<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, una forma com\u00fan y pr\u00e1ctica de consumo en muchos mercados.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e19bb4d elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"e19bb4d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51144\" class=\"elementor elementor-51144 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Consigue 10 muestras gratis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exclusivo para profesionales del t\u00e9<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">SOLICITAR CAT\u00c1LOGO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51124\" alt=\"\" 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data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es el jengibre seco molido finamente. Su aroma y sabor son m\u00e1s suaves que el fresco pero muy vers\u00e1tiles, empleado tanto en reposter\u00eda como en mezclas de especias y productos procesados. Su conservaci\u00f3n herm\u00e9tica es sencilla y prolongada.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b44b2a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5b44b2a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Jengibre encurtido y cristalizado\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-802a98c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"802a98c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se utiliza principalmente como acompa\u00f1ante en gastronom\u00eda o como ingrediente dulce en reposter\u00eda. Estos formatos aportan una textura y sabor particular, combinando dulzor y picor.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a070c88 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"a070c88\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-123667a elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"123667a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b16157 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0b16157\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">En Jap\u00f3n, el jengibre encurtido sirve para limpiar el paladar entre piezas de sushi.\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e8b5e4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0e8b5e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Aceite esencial y extractos\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9dd9fc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f9dd9fc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los concentrados l\u00edquidos obtenidos del jengibre se utilizan en aromaterapia, cosm\u00e9tica y en formulaciones alimentarias o farmac\u00e9uticas. Debido a su alta concentraci\u00f3n, es importante manejarlos con precauci\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En el \u00e1mbito profesional, la correcta elecci\u00f3n y conservaci\u00f3n del formato de jengibre es crucial. El jengibre fresco requiere refrigeraci\u00f3n y consumo r\u00e1pido para evitar p\u00e9rdida de propiedades, mientras que las formas secas y en polvo tienen una vida \u00fatil m\u00e1s larga si se almacenan en condiciones adecuadas, evitando humedad y luz directa.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc4a620 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fc4a620\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Usos tradicionales y actuales del jengibre\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ddc382 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0ddc382\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El jengibre en gastronom\u00eda \n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6ee19e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c6ee19e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre es un ingrediente fundamental en diversas cocinas alrededor del mundo, usado fresco, seco o en polvo para aportar sabor y textura a platos como currys, marinados, sopas, salsas, postres y productos horneados.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Jap\u00f3n, el gari o jengibre encurtido acompa\u00f1a tradicionalmente al sushi, mientras que en India, forma parte esencial del masala chai, una mezcla especiada de t\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7087ca9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7087ca9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-52689\" alt=\"Traditional ginger biscuits\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8448f64 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8448f64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Europa y Am\u00e9rica, el jengibre tambi\u00e9n ha dejado su huella en productos cl\u00e1sicos como las galletas de jengibre y el pan de jengibre, especialmente en fechas navide\u00f1as. Adem\u00e1s, es protagonista en bebidas como el ginger ale y el ginger beer, que destacan por su aroma y sabor caracter\u00edstico, muy apreciados en la cocteler\u00eda y la gastronom\u00eda contempor\u00e1nea.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-290d4e0 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"290d4e0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4aa3287 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"4aa3287\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7468782 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7468782\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sab\u00edas que\u2026 Las casas de jengibre nacieron en Alemania, inspiradas por el cuento de Hansel y Gretel.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99b4fe8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"99b4fe8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La infusi\u00f3n de jengibre y otras bebidas\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4ff799 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e4ff799\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las infusiones de jengibre constituyen una forma popular y vers\u00e1til de consumo valorada tanto por su sabor intenso y ligeramente picante como por su aroma refrescante y reconfortante. Hist\u00f3ricamente, esta infusi\u00f3n se ha consumido no solo por su perfil sensorial, sino tambi\u00e9n por las propiedades y beneficios que se le han atribuido en distintas tradiciones, lo que contribuye a su reconocimiento como planta medicinal.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El t\u00e9 de jengibre puede prepararse con la ra\u00edz fresca, seca o en polvo, y suele combinarse con otros ingredientes como lim\u00f3n, miel, canela o hierbas arom\u00e1ticas, creando mezclas que forman parte de tradiciones culturales y populares en todo el mundo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta infusi\u00f3n se disfruta tanto caliente como fr\u00eda, y se ha consolidado en el mercado global, presente en teter\u00edas especializadas y hogares por igual.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc99909 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"dc99909\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a4b73c1 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"a4b73c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1a5011 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f1a5011\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La combinaci\u00f3n de infusi\u00f3n de jengibre y lim\u00f3n destaca especialmente por su equilibrio entre acidez y calidez, convirti\u00e9ndose en una de las m\u00e1s demandadas.\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-577b8f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"577b8f8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 del sabor, las infusiones representan una v\u00eda sencilla para experimentar y aprovechar las caracter\u00edsticas sensoriales del jengibre, integr\u00e1ndose en la rutina diaria o en propuestas de men\u00fas variados.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-973791f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"973791f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cosm\u00e9tica, perfumer\u00eda y aromaterapia\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3e9774 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d3e9774\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre tambi\u00e9n se emplea en la elaboraci\u00f3n de aceites esenciales, cremas y lociones. Su aroma c\u00e1lido, especiado y ligeramente picante lo convierte en un ingrediente recurrente en perfumer\u00eda y aromaterapia.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, su concentraci\u00f3n debe manejarse con cuidado, ya que en estado puro puede resultar irritante para la piel.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25a6e98 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"25a6e98\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Uso etnobot\u00e1nico y en herbolaria tradicional\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8759902 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8759902\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre cuenta con un lugar destacado en sistemas m\u00e9dicos tradicionales como el ayurveda y la medicina tradicional china (MTC), donde ha sido utilizado durante siglos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En el ayurveda se considera una planta \u00abcaliente\u00bb, \u00fatil para estimular el fuego digestivo (agni), mientras que en la MTC se emplea por su capacidad de \u00abdispersar el fr\u00edo\u00bb y movilizar la energ\u00eda.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas pr\u00e1cticas lo han integrado en m\u00faltiples formas de preparaci\u00f3n: desde decocciones simples hasta f\u00f3rmulas complejas combinadas con otras plantas. Seg\u00fan la tradici\u00f3n, el tipo de jengibre (fresco o seco) se selecciona en funci\u00f3n del efecto deseado, ya que cada forma tiene propiedades atribuidas diferentes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e1s all\u00e1 de estos sistemas, muchas culturas lo han valorado hist\u00f3ricamente como aliado en procesos digestivos y de bienestar general, lo que ha favorecido su presencia tanto en pr\u00e1cticas herbolarias como en formulaciones naturales actuales.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ad62247 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ad62247\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_e.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-52694\" alt=\"Ginger and lemon infusion\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_e.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_e-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/086_e-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-94cdd06 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"94cdd06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reflexiones finales sobre el jengibre\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c13fd7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c13fd7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El jengibre, con su historia milenaria y su perfil qu\u00edmico \u00fanico, contin\u00faa siendo un ingrediente insustituible en m\u00faltiples \u00e1mbitos: desde la gastronom\u00eda hasta la medicina tradicional y la cosm\u00e9tica.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su versatilidad y riqueza sensorial lo convierten en un recurso valioso para profesionales que trabajan con plantas, ofreciendo infinitas posibilidades tanto en aplicaciones culinarias como terap\u00e9uticas.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Comprender sus formas, propiedades y contextos culturales permite aprovechar todo su potencial, manteniendo vivo el legado ancestral que ha hecho del jengibre una ra\u00edz indispensable en culturas de todo el mundo. Incorporar esta sabidur\u00eda a la pr\u00e1ctica profesional abre puertas a la innovaci\u00f3n y al respeto por la tradici\u00f3n.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre todo lo que el jengibre puede ofrecer desde una mirada profesional: desde su origen milenario hasta sus usos actuales en gastronom\u00eda, herbolaria y cosm\u00e9tica. Una ra\u00edz vers\u00e1til que conecta tradici\u00f3n, ciencia y creatividad.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":52674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[183],"tags":[],"class_list":["post-52714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hierbas-y-especias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>El jengibre desde una perspectiva profesional | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Desde el rizoma hasta su uso en infusiones y recetas: una gu\u00eda profesional para comprender todo lo que el jengibre puede ofrecer.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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