{"id":60759,"date":"2026-05-15T13:08:57","date_gmt":"2026-05-15T11:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=60759"},"modified":"2026-05-15T13:08:57","modified_gmt":"2026-05-15T11:08:57","slug":"pimenton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/pimenton\/","title":{"rendered":"Piment\u00f3n, la especia roja de m\u00faltiples acentos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"60759\" class=\"elementor elementor-60759\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb1edfb e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"eb1edfb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2196990 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2196990\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n es una especia que al probarla conecta de inmediato con los sabores de la cocina m\u00e1s tradicionales. Quiz\u00e1s sea por eso que es una de las m\u00e1s empleadas por chefs de todo el mundo, porque las recetas m\u00e1s modernas las hace familiares al paladar.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Basta una peque\u00f1a cantidad para cambiar el color de un guiso, redondear una salsa o dar profundidad a una receta que, sin \u00e9l, quedar\u00eda incompleta.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Estamos ante una de las especias que m\u00e1s perfiles presentan, por lo que no todos los pimentones cuentan la misma historia. Algunos aportan dulzor y suavidad, otros recuerdan al humo de le\u00f1a, y otros dejan un toque m\u00e1s picante o intenso en el paladar.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vendes especias, estamos ante una de las imprescindibles que deben estar presentes en tu oferta. Hemos redactado esta gu\u00eda para que conozcas m\u00e1s sobre el piment\u00f3n, sus variedades y usos, de modo que puedas orientar mejor a tus clientes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-134f5fb elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"134f5fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tContenidos\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__134f5fb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Abrir la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__134f5fb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Cerrar la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__134f5fb\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2468a46 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2468a46\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u00e9 es el piment\u00f3n\n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7ff927 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b7ff927\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n es una <\/span><b>especia molida que se obtiene a partir de pimientos rojos secos, normalmente de variedades de <\/b><b><i>Capsicum annuum<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Tras el secado, los frutos se muelen hasta conseguir un polvo fino de color rojo, que puede variar desde tonos vivos y brillantes hasta matices m\u00e1s oscuros, seg\u00fan la variedad del pimiento, el proceso de secado y el tipo de molienda.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque muchas personas lo asocian a la cocina espa\u00f1ola, su historia es m\u00e1s amplia. Los pimientos proceden de Am\u00e9rica y llegaron a Europa tras los viajes de finales del siglo XV. Desde Espa\u00f1a, su cultivo y uso se extendieron por diferentes zonas, hasta convertirse tambi\u00e9n en un ingrediente fundamental en cocinas como la h\u00fangara, donde la paprika es considerada la especia nacional.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, el piment\u00f3n ocupa un lugar muy especial. Forma parte de sofritos, guisos, arroces, adobos, embutidos y conservas. Es dif\u00edcil imaginar un chorizo, unas patatas a la riojana, un pulpo a la gallega o un escabeche sin ese punto rojo, arom\u00e1tico y sabroso que deja en el plato.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-412d285 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"412d285\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51144\" class=\"elementor elementor-51144 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Consigue 10 muestras gratis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exclusivo para profesionales del t\u00e9<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">SOLICITAR CAT\u00c1LOGO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51124\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 863px) 100vw, 863px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9732a3d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9732a3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">A qu\u00e9 sabe el piment\u00f3n\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-178b017 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"178b017\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como dice el t\u00edtulo de este art\u00edculo, el piment\u00f3n es una especia con muchos acentos, por lo que su sabor depende mucho de su variedad. Puede ser dulce, c\u00e1lido, ligeramente afrutado, ahumado, punzante o picante. En general, su encanto est\u00e1 en esa combinaci\u00f3n de dulzor vegetal, color intenso y sensaci\u00f3n especiada sin excesiva agresividad.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>piment\u00f3n dulce<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ofrece un sabor redondo, amable y muy vers\u00e1til. No busca picar, sino aportar cuerpo, color y una calidez suave. Es el tipo de piment\u00f3n que m\u00e1s f\u00e1cilmente encaja en una cocina dom\u00e9stica, en obradores de cocina precocinada y en platos de hosteler\u00eda.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>piment\u00f3n ahumado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, en cambio, a\u00f1ade una capa arom\u00e1tica m\u00e1s profunda. Su recuerdo a humo lo hace especialmente interesante para platos donde se busca sensaci\u00f3n de brasa, guiso lento o sabor tradicional sin necesidad de a\u00f1adir ingredientes de origen animal o procesos largos. En cocina vegetal, por ejemplo, puede ayudar a construir perfiles muy sabrosos en legumbres, setas, cremas y marinados.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-159f1f0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"159f1f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tipos de piment\u00f3n: dulce, ahumado y otras variedades\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a811426 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a811426\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque existen diferentes clasificaciones, para el consumidor final suele ser m\u00e1s sencillo entender el piment\u00f3n a partir de su sabor y su uso. Los dos tipos de pimentones m\u00e1s consumidos son el dulce y el ahumado, aunque no son los \u00fanicos que se encuentran en el mercado.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf38b33 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cf38b33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Piment\u00f3n dulce\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60b8704 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"60b8704\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60765\" alt=\"piment\u00f3n dulce\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_b-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eccf8e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eccf8e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/es\/pimenton-bio-ref-50090.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Piment\u00f3n dulce org\u00e1nico<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Ref. 50090 de Alveus.\u00a0<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n dulce es el m\u00e1s vers\u00e1til y, en muchos casos, el m\u00e1s f\u00e1cil de recomendar. Tiene un sabor suave, ligeramente dulz\u00f3n, con notas de pimiento seco y un color rojo muy atractivo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Funciona especialmente bien en platos donde se busca color y calidez sin picante. Es ideal para guisos de carne, aves, verduras, arroces, salsas, patatas, huevos, legumbres y recetas tradicionales. Tambi\u00e9n es una buena base para mezclas de especias, porque combina con ajo, cebolla, comino, or\u00e9gano, pimienta, laurel, tomillo y romero.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para tiendas de venta a granel, el piment\u00f3n dulce es una referencia imprescindible. Es f\u00e1cil de explicar, se repone con frecuencia y puede recomendarse tanto a clientes que cocinan recetas tradicionales como a quienes preparan hummus, ali\u00f1os, marinados o platos al horno.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d485a89 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d485a89\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14cb75c elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"14cb75c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83453a8 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"83453a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El piment\u00f3n dulce no suele picar. Su funci\u00f3n es aportar color, aroma y un sabor suave, c\u00e1lido y ligeramente dulz\u00f3n. Es el recomendable para quienes quieren evitar el picante. \n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93b0848 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"93b0848\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Piment\u00f3n ahumado\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aff059d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"aff059d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60770\" alt=\"piment\u00f3n ahumado\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17fb82c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"17fb82c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/es\/pimenton-ahumado-bio-ref-50082.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Piment\u00f3n ahumado org\u00e1nico<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">. Ref. 50082 de Alveus.\u00a0<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n ahumado es una variedad con mucha personalidad. Su car\u00e1cter procede del proceso de secado, en el que los pimientos se exponen al humo de madera, lo que aporta notas profundas, c\u00e1lidas y ligeramente tostadas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es perfecto para quienes buscan un sabor m\u00e1s intenso. En hosteler\u00eda, puede utilizarse en carnes, pescados, pulpo, patatas, arroces, salsas, mantequillas especiadas, aceites aromatizados y adobos. Tambi\u00e9n funciona muy bien en recetas vegetales, donde aporta esa sensaci\u00f3n de cocina lenta, brasa o fondo sabroso que a veces se echa de menos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En una tienda de especias, el piment\u00f3n ahumado merece una explicaci\u00f3n propia.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d005f43 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d005f43\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e893a6 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"7e893a6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4343ced elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4343ced\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">No conviene presentarlo solo como una alternativa al dulce, porque su perfil es distinto. El dulce acompa\u00f1a y redondea. El ahumado marca m\u00e1s la receta y deja una huella arom\u00e1tica m\u00e1s persistente.\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8036cb4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8036cb4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para el cliente profesional, esta diferencia es importante. Un restaurante puede usar piment\u00f3n dulce para un sofrito base y piment\u00f3n ahumado para terminar una crema de calabaza, una salsa para carnes, una mayonesa especiada o un plato de legumbres. En peque\u00f1as dosis, cambia por completo la percepci\u00f3n del plato.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38ad0aa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"38ad0aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Piment\u00f3n picante\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5d29dd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b5d29dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n picante se elabora con variedades de pimiento con mayor presencia de capsaicina, la sustancia responsable del picor. Su intensidad puede variar mucho, por lo que conviene recomendarlo con cierta prudencia.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es interesante para adobos, embutidos, salsas, guisos intensos y platos donde se busca producir la sensaci\u00f3n de \u201ccaliente\u201d. Aun as\u00ed, no debe confundirse con cayena o chile molido. El piment\u00f3n picante suele conservar un perfil m\u00e1s redondo y menos agresivo, aunque algunas variedades pueden ser bastante potentes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4db2440 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4db2440\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Piment\u00f3n agridulce\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eacb172 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eacb172\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El piment\u00f3n agridulce se sit\u00faa entre el dulce y el picante. Tiene m\u00e1s car\u00e1cter que el dulce, pero sin alcanzar la intensidad del picante. Puede aportar un matiz m\u00e1s complejo a guisos, salsas, escabeches y recetas de cuchara.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4134db1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4134db1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Paprika h\u00fangara\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f76821 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3f76821\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La paprika h\u00fangara es otra forma de entender esta especia. En Hungr\u00eda existen distintas clasificaciones, desde variedades suaves y dulces hasta otras m\u00e1s picantes y con notas amargas. Es una especia esencial en platos como el <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">goulash<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (un tipo de estofado) y en recetas con cebolla, carne, patata y nata agria.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-000520e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"000520e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Usos del piment\u00f3n en cocina\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc8e800 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bc8e800\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-60775\" alt=\"patatas riojana piment\u00f3n\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/123_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1dbc1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1dbc1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La principal ventaja del piment\u00f3n es que se adapta tanto a recetas cl\u00e1sicas como a elaboraciones contempor\u00e1neas, y as\u00ed lo demuestran en sus platos de autor famosos chefs internacionales.<\/span><\/p><p><b>En guisos y sofritos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, aporta color y profundidad. Lo habitual es a\u00f1adirlo sobre una base de aceite, cebolla, ajo o tomate, removiendo con cuidado para que libere aroma sin quemarse.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63e75d4 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"63e75d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c4112e6 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"c4112e6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0923e9a elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0923e9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Advi\u00e9rtelo a tus clientes: el piment\u00f3n puede amargar si se somete a calor excesivo durante demasiado tiempo.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a6b213 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a6b213\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>En adobos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, combina muy bien con aceite, ajo, sal, vinagre, or\u00e9gano, comino o pimienta. Es una base cl\u00e1sica para carnes, pescados, tofu, verduras al horno y preparaciones marinadas.<\/span><\/p><p><b>En legumbres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, el piment\u00f3n dulce aporta calidez y color, mientras que el ahumado puede dar una sensaci\u00f3n m\u00e1s profunda y reconfortante. Lentejas, garbanzos, alubias y cremas de verduras agradecen mucho esta especia.<\/span><\/p><p><b>En salsas y ali\u00f1os<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, funciona en mayonesas especiadas, vinagretas, salsas de yogur, mantequillas arom\u00e1ticas, aceites condimentados y dips. Para hosteler\u00eda, es una forma sencilla de crear acabados visuales y arom\u00e1ticos con poca cantidad de producto.<\/span><\/p><p><b>En embutidos y productos c\u00e1rnicos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, el piment\u00f3n es esencial en muchas elaboraciones ib\u00e9ricas. Aporta sabor, pero sobre todo es imprescindible por otorgar ese color rojizo tan reconocible en productos como el chorizo o la sobrasada.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e56a1bb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e56a1bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00f3mo conservar el piment\u00f3n correctamente\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7e4182 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d7e4182\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Siempre lo decimos en este blog: la \u00f3ptima conservaci\u00f3n de t\u00e9s y especias es vital para disfrutarlos al m\u00e1ximo. As\u00ed que a continuaci\u00f3n te damos algunas recomendaciones que debes saber.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En el caso del piment\u00f3n, no es una especia que mejore con el tiempo. Al contrario, pierde aroma, color y viveza si permanece demasiado tiempo abierto su recipiente o mal almacenado. Es por esto que debe conservarse en un recipiente herm\u00e9tico, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ello, en una tienda es mejor pedir cantidades peque\u00f1as que grandes.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-589b02a e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"589b02a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c99928a elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"c99928a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf6be27 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf6be27\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">En Alveus puedes encontrarlo en formatos de 500 gramos en un saco especial para su conservaci\u00f3n.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1ee871 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a1ee871\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si tu negocio es de hosteler\u00eda, adem\u00e1s debes mantenerlo lejos de las zonas de calor de la cocina, como hornos, fogones o estanter\u00edas cercanas a estas zonas.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Un buen consejo para tus clientes es que compren cantidades peque\u00f1as y que repongan cuando el aroma empiece a bajar. En especias molidas, la frescura marca la diferencia entre un plato, digamos correcto, y un plato con alma.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4728ec elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d4728ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u00e9 piment\u00f3n elegir y c\u00f3mo venderlo en tienda\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ed63ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ed63ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">De todos los pimentones que hay, <\/span><b>te recomendamos que a\u00f1adas dos a tu stock: el dulce y el ahumado.\u00a0<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El dulce, porque es el que m\u00e1s se emplea en cocina; y el ahumado, porque aporta diferenciaci\u00f3n y ese toque gourmet a cualquier plato. La variedad m\u00e1s intensa tambi\u00e9n tiene su p\u00fablico, aunque, debido a la baja tolerancia general al picor, suele utilizarse en menor cantidad y, por tanto, tiene menos rotaci\u00f3n.<\/span><\/p><p><b>Para venderlo en tienda, lo m\u00e1s efectivo es<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> no presentarlo solo como \u201cpiment\u00f3n\u201d,<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">sino<\/span><b> explicar qu\u00e9 resuelve cada variedad en la cocina.\u00a0<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El dulce puede recomendarse como el b\u00e1sico de fondo para guisos, legumbres, arroces, sofritos, patatas o verduras; mientras que el ahumado conviene colocarlo como una opci\u00f3n con m\u00e1s car\u00e1cter, ideal para quienes buscan dar profundidad a una receta sin complicarla.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n ayuda a <\/span><b>ofrecer ideas muy concretas de uso en el lineal o en la ficha de producto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u201cpara lentejas\u201d, \u201cpara pulpo\u201d, \u201cpara marinados\u201d, \u201cpara patatas al horno\u201d o \u201cpara cocina vegetal con toque ahumado\u201d. Cuanto m\u00e1s f\u00e1cil le pongas al cliente imaginar el plato, m\u00e1s f\u00e1cil ser\u00e1 que lo incorpore a su compra habitual.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahumado, suave, picante\u2026 El piment\u00f3n es una especia con diversos perfiles que se encuentra en recetas de todo el mundo, tanto cl\u00e1sicas como contempor\u00e1neas. Conoce aqu\u00ed todo lo que debes saber para venderlo con \u00e9xito en tu negocio.  <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":60760,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[183],"tags":[],"class_list":["post-60759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hierbas-y-especias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Piment\u00f3n: tipos, sabor y usos para tiendas y hosteler\u00eda | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce los tipos de piment\u00f3n, sus usos en cocina y c\u00f3mo recomendar piment\u00f3n dulce y ahumado en tiendas, marcas privadas y hosteler\u00eda.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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