{"id":62002,"date":"2026-09-09T15:21:34","date_gmt":"2026-09-09T13:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=62002"},"modified":"2026-09-09T15:21:34","modified_gmt":"2026-09-09T13:21:34","slug":"ras-el-hanout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/ras-el-hanout\/","title":{"rendered":"Ras el hanout, la mezcla que re\u00fane los aromas del Magreb"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"62002\" class=\"elementor elementor-62002\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec48546 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"ec48546\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5629397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5629397\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El ras el hanout es una mezcla de especias compleja, c\u00e1lida y profundamente arom\u00e1tica, ligada a la cocina del norte de \u00c1frica.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No responde a una receta cerrada, sino a una forma de entender las especias en la que cada ingrediente aporta un matiz y el verdadero valor surge de su equilibrio.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81850a7 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"81850a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tContenidos\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Abrir la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Cerrar la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__81850a7\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aeb460f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aeb460f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u00e9 es el Ras el Hanout<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deddede elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deddede\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El <\/span><b>Ras el Hanout es una mezcla de especias y hierbas muy arom\u00e1tica y compleja, tradicional de Marruecos, aunque forma parte de un paisaje culinario m\u00e1s amplio que abarca distintas cocinas del Magreb.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Se utiliza para condimentar carnes, verduras, arroces, cusc\u00fas, legumbres y guisos de cocci\u00f3n lenta.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Como ve\u00edamos al principio, no tiene una receta fija. Cambia seg\u00fan qui\u00e9n la elabore. Algunas f\u00f3rmulas tradicionales pod\u00edan reunir veinte, veinticinco o incluso m\u00e1s ingredientes, elegidos de acuerdo con el criterio del comerciante o del cocinero. Esta variabilidad no es un defecto. Es una de sus caracter\u00edsticas esenciales.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Abrir un recipiente de ras el hanout es encontrarse con varios aromas al mismo tiempo. Primero puede aparecer la calidez de la canela y la nuez moscada. Despu\u00e9s llegan el comino, el cilantro y la c\u00farcuma. Finalmente se perciben notas de pimienta, clavo, cardamomo, an\u00eds o hinojo.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No es una mezcla que pueda entenderse oliendo cada ingrediente por separado. Su personalidad nace precisamente de la uni\u00f3n entre especias c\u00e1lidas, terrosas, dulces, picantes y ligeramente anisadas. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5297c94 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"5297c94\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-636eaaf elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"636eaaf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a8a8a5 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6a8a8a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El sabor del ras el hanout depende siempre de la f\u00f3rmula, pero suele describirse como c\u00e1lido, especiado, terroso y ligeramente dulce. <\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d71a9ea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d71a9ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u00e9 significa Ras el Hanout <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f8e3e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f8e3e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El nombre ras el hanout suele traducirse como \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">lo mejor de la tienda<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d o \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">la cabeza de la tienda<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La expresi\u00f3n hace referencia a la selecci\u00f3n personal del especiero, quien reun\u00eda algunas de sus materias primas m\u00e1s apreciadas para crear una f\u00f3rmula propia. Por este motivo, hist\u00f3ricamente cada comercio pod\u00eda ofrecer un ras el hanout diferente.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5cde61 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"d5cde61\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-073d9f2 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"073d9f2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23b5929 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"23b5929\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">M\u00e1s que una receta concreta, el nombre representaba una declaraci\u00f3n de calidad. Era la combinaci\u00f3n que permit\u00eda al comerciante mostrar su conocimiento sobre especias, su capacidad para seleccionarlas y su habilidad para que aromas muy distintos funcionasen como un conjunto.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2ad2e6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d2ad2e6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tradicionalmente, los cocineros y comerciantes expresaban sus preferencias mediante la variedad de ingredientes. Entre las especias que pod\u00edan aparecer se encontraban el cardamomo, la canela, el clavo, el comino, la nuez moscada, la lavanda o las rosas secas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa libertad explica por qu\u00e9 dos mezclas etiquetadas como ras el hanout pueden tener colores, intensidades y perfiles arom\u00e1ticos diferentes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f0d310 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"6f0d310\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51144\" class=\"elementor elementor-51144 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Consigue 10 muestras gratis<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exclusivo para profesionales del t\u00e9<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">SOLICITAR CAT\u00c1LOGO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51124\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-768x305.png 768w\" sizes=\"(max-width: 863px) 100vw, 863px\" 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f\u00f3rmula fija porque su origen est\u00e1 ligado a la selecci\u00f3n personal de cada especiero y a tradiciones culinarias que var\u00edan seg\u00fan la regi\u00f3n y el comercio. Por eso, <\/span><b>su composici\u00f3n puede cambiar notablemente de un lugar a otro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, desde mezclas m\u00e1s sencillas hasta otras mucho m\u00e1s complejas, sin que ninguna pueda considerarse la \u00fanica versi\u00f3n aut\u00e9ntica.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy en d\u00eda, las versiones comerciales buscan consistencia y equilibrio para garantizar un perfil estable en cada lote, especialmente en restauraci\u00f3n y producci\u00f3n alimentaria. Aun as\u00ed, una buena mezcla no depende de la cantidad de ingredientes, sino de su armon\u00eda.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El ras el hanout funciona cuando las especias se integran sin imponerse unas sobre otras, construyendo un conjunto coherente y bien estructurado.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-192e05d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"192e05d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u00e9 ingredientes contiene el Ras el Hanout de Alveus<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb07601 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bb07601\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_b.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62009\" alt=\"Ras el Hanout BIO Alveus\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_b-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ebc38c9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ebc38c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/es\/ras-el-hanout-bio-ref-50070.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ras el Hanout BIO<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, referencia 50070 by Alveus<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestra mezcla est\u00e1 elaborada con <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">cilantro, pimienta negra molida, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/jengibre-planta-medicinal\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">jengibre<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/curcuma\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">c\u00farcuma<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, piment\u00f3n dulce, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/pimienta-de-jamaica\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">pimienta de Jamaica<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/comino\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">comino<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/canela-tipos-y-usos\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">canela<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/cardamomo-que-es\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">cardamomo<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/nuez-moscada\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">nuez moscada<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/clavo\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">clavo de olor<\/span><\/i><\/a><i><span style=\"font-weight: 400;\">, an\u00eds e <\/span><\/i><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/hinojo\/\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">hinojo<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La f\u00f3rmula re\u00fane trece especias y presenta un perfil c\u00e1lido, arom\u00e1tico y equilibrado. No depende de un picante intenso, sino de la combinaci\u00f3n entre notas terrosas, dulces, especiadas y anisadas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5078d9f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5078d9f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00f3mo utilizar el Ras el Hanout<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33eec3d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33eec3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">El ras el hanout <\/span><b>destaca por su gran versatilidad en cocina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ya que puede utilizarse directamente o mezclarse con aceite de oliva, yogur, zumo de lim\u00f3n, tomate, miel o caldo para crear bases de sabor m\u00e1s complejas. Esta flexibilidad permite adaptarlo tanto a preparaciones r\u00e1pidas como a elaboraciones m\u00e1s elaboradas, ajustando su intensidad seg\u00fan el resultado deseado.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En los <\/span><b>tajines y guisos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es donde esta mezcla muestra todo su potencial, especialmente en cocciones lentas en las que los aromas se integran con el l\u00edquido y la grasa del plato. Puede a\u00f1adirse al inicio, tras sofre\u00edr la cebolla, o disolverse previamente en un poco de agua o caldo para facilitar su distribuci\u00f3n, combinando especialmente bien con cordero, pollo, ternera, garbanzos, lentejas, calabaza, zanahoria, berenjena, tomate y frutas secas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n <\/span><b>funciona muy bien en cusc\u00fas, arroz y otros cereales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> como bulgur o quinoa, a los que aporta color, profundidad y un perfil arom\u00e1tico m\u00e1s complejo. En este tipo de preparaciones es recomendable incorporarlo durante la cocci\u00f3n o directamente en el caldo, de forma que el sabor se reparta de manera uniforme en todo el conjunto.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>marinados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, el ras el hanout puede mezclarse con aceite de oliva para formar una pasta arom\u00e1tica ideal para carnes, pescados o verduras, mientras que el yogur aporta cremosidad y el lim\u00f3n introduce un punto de acidez que equilibra las notas m\u00e1s c\u00e1lidas. En <\/span><b>verduras asadas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> como calabaza, boniato, zanahoria, coliflor, berenjena o calabac\u00edn, basta con combinarlo con aceite y sal antes de hornear para potenciar su aroma y conseguir superficies doradas y fragantes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, <\/span><b>puede incorporarse a hamburguesas, alb\u00f3ndigas, rellenos, falafel o elaboraciones vegetales a base de legumbres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, aportando complejidad con una sola mezcla. En cocina profesional y fabricaci\u00f3n alimentaria, su uso permite simplificar procesos y mantener perfiles arom\u00e1ticos consistentes, comenzando siempre con dosis moderadas que pueden ajustarse progresivamente seg\u00fan la receta.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0549fbc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0549fbc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_c.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62014\" alt=\"tajin marruecos\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_c.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_c-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_c-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5521773 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5521773\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00f3mo trabajar el Ras el Hanout en cocina profesional<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db3f02d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"db3f02d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">En hosteler\u00eda y fabricaci\u00f3n alimentaria, la constancia es tan importante como el aroma. Una mezcla estable como el ras el hanout simplifica el trabajo al evitar pesar m\u00faltiples especias por separado, reduce variaciones entre elaboraciones y facilita la estandarizaci\u00f3n de recetas, fichas t\u00e9cnicas y procesos repetibles.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Como orientaci\u00f3n, <\/span><b>puede utilizarse entre 5 y 10 g por kilo en marinados, rellenos o masas saladas, ajustando siempre seg\u00fan la receta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En salsas y guisos es recomendable hacer pruebas previas, ya que el resultado depende del tiempo de cocci\u00f3n, la grasa y el resto de ingredientes.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, las especias molidas deben trabajarse con cuidado en el calor. Un contacto breve con el aceite potencia su aroma, pero un exceso puede quemar ingredientes como el piment\u00f3n, la c\u00farcuma o el comino y generar amargor. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c26167 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2c26167\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Por qu\u00e9 incorporarlo a una tienda de especias o alimentaci\u00f3n a granel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc5bf1c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dc5bf1c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay muchas razones para incorporar esta referencia a tu surtido, pero la principal es que es <\/span><b>una de las mezclas m\u00e1s populares y con m\u00e1s demanda del mercado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para favorecer la rotaci\u00f3n del producto, resulta \u00fatil comunicar claramente que no se trata de una especia extremadamente picante. Tambi\u00e9n conviene acompa\u00f1arla de recomendaciones sencillas, como su uso en pollo, cordero, verduras asadas, cusc\u00fas o legumbres.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La lista de ingredientes tambi\u00e9n tiene valor comercial. Una f\u00f3rmula con cilantro, pimienta negra, jengibre, c\u00farcuma, piment\u00f3n dulce, pimienta de Jamaica, comino, canela, cardamomo, nuez moscada, clavo, an\u00eds e hinojo comunica complejidad, pero al mismo tiempo est\u00e1 formada por especias que el p\u00fablico puede reconocer.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c563cbe e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"c563cbe\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fdcf3a4 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"fdcf3a4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e234ab elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3e234ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Adem\u00e1s, nuestra f\u00f3rmula no incorpora sal. Esto permite que cada cocinero ajuste el punto salado de su receta y ampl\u00ede sus posibilidades de uso como ingrediente en desarrollos para restauraci\u00f3n o marca privada.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ba9f237 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ba9f237\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-62019\" alt=\"Tienda especias\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/136_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be14319 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"be14319\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Preguntas frecuentes sobre el Ras el Hanout<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df90066 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df90066\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>\u00bfEl ras el hanout es picante?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No necesariamente. Algunas f\u00f3rmulas contienen chile o cayena, pero otras se centran en especias c\u00e1lidas y arom\u00e1ticas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestra mezcla no contiene chile picante. La sensaci\u00f3n de calidez procede principalmente de la pimienta negra y el jengibre, mientras que el piment\u00f3n es dulce.<\/span><\/p><p><b>\u00bfEl ras el hanout es lo mismo que el curry?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No. Ambos son mezclas de especias variables, pero pertenecen a tradiciones culinarias diferentes.<\/span><\/p><p><b>\u00bfEs lo mismo que el garam masala?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tampoco. El garam masala pertenece a la tradici\u00f3n culinaria del subcontinente indio. Puede compartir ingredientes como comino, cilantro, cardamomo, canela, clavo o nuez moscada, pero sus proporciones, elaboraci\u00f3n y contexto de uso son diferentes.<\/span><\/p><p><b>\u00bfSe a\u00f1ade al principio o al final de la cocci\u00f3n?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Depende del plato. En guisos puede a\u00f1adirse al principio para que se integre, evitando siempre quemarlo. En arroces y cusc\u00fas puede incorporarse al l\u00edquido de cocci\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n es posible a\u00f1adir una peque\u00f1a cantidad al final para recuperar las notas arom\u00e1ticas m\u00e1s frescas.<\/span><\/p><p><b>\u00bfCon qu\u00e9 carnes combina mejor?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Combina especialmente bien con cordero, pollo y ternera. Tambi\u00e9n puede utilizarse con cerdo, aunque este uso se aleja de su contexto culinario tradicional.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Su aplicaci\u00f3n no se limita a la carne. Resulta especialmente interesante en legumbres, verduras, cereales, frutos secos y alternativas vegetales.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las mezclas de especias m\u00e1s populares, con infinidad de versiones que hacen de cada f\u00f3rmula una interpretaci\u00f3n propia. <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":62004,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[183],"tags":[],"class_list":["post-62002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hierbas-y-especias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Ras el hanout: qu\u00e9 es, ingredientes y c\u00f3mo utilizarlo. | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qu\u00e9 es el ras el hanout, por qu\u00e9 su receta var\u00eda, qu\u00e9 aporta cada especia y c\u00f3mo utilizar esta mezcla marroqu\u00ed en cocina profesional.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/ras-el-hanout\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ras el hanout, la mezcla que re\u00fane los aromas del Magreb\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Qu\u00e9 es el ras el hanout, por qu\u00e9 su receta var\u00eda, qu\u00e9 aporta cada especia y c\u00f3mo utilizar esta mezcla marroqu\u00ed en cocina profesional.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alveus.eu\/es\/blog\/ras-el-hanout\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" 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