Maman, papa! On a soif!
Quel parent ne connaît pas cette exclamation pendant les vacances ou lors de son retour à la maison après les cours? Vite quelque chose à boire.
Le premier est le meilleur: Shincha
Le premier thé vert, la toute première récolte. Shincha, en japonais, Shin signifie nouveau et Cha veut dire thé. Littéralement donc : Le nouveau thé. Le nouveau thé vert a un goût extrêmement frais et vivifiant, il est très nuancé et particulièrement sain. Shincha était, anciennement, une rareté réservée à l’empereur japonais (Tenno) ainsi qu’à la noblesse. Actuellement le premier Shincha et sa récolte sont des évènements attendus et célébrés dans tout le Japon.
45 jours GreenTox® – la conclusion d‘une experience
Juste à temps pour le mercredi des Cendres, j'ai commencé une cure GreenTox®. Ne sachant pas dans quoi je m'embarque vraiment. Ce que je savais, c'est qu'après Noël et le carnaval, je voulais faire une petite pause. L'offre de GreenTox® m'avait rendue curieuse. Et écrire quelques lignes à ce sujet sur Facebook chaque semaine ne m'a pas semblé si difficile. Voici comment mon apparence et mes habitudes ont changé et quelles connaissances j'ai obtenu.
Partenariat pour un thé éthique à l'occasion de la Journée mondiale de la femme
La Journée internationale de la femme 2019 est l'occasion de célébrer notre partenariat pour le thé éthique et ses succès à ce jour. L'Ethical Tea Partnership (ETP) est une organisation à but non lucratif regroupant des négociants en thé comme Alveus...
5 conseils pour votre cure de régénération
Après les vacances, notre corps aspire à une alimentation légère, beaucoup de repos et une bonne forme physique pour bien commencer la nouvelle année. Avec ces trucs simples, la première période de l'année est comme une petite fête du bien-être :
Le plaisir du thé comme avec les Bédouins.
Dans la chaleur de l‘été, seul un thé chaud aide à rafraîchir le corps correctement. Les Bédouins du désert montrent comment cela fonctionne.
Les glaçons Matcha
Étancher sa soif de manière sainement lors des chaudes journées
Délicieux sorbet à la banane avec les mélanges de fruits
Savourez un sorbet rafraîchissant dans le style estival Alveus avec cette recette !
La force des plantes
Les plantes sont de grandes vedettes pendant la période des rhumes. Ces herbes utiles sont connues pour leurs bienfaits contre les maladies bénignes. La gorge qui démange un peu, l‘estomac qui fait des siennes ou une légère nausée : une tasse de thé bien chaude peut aider.
Déguster le thé : un art inestimable
Hisanori Masuda est connu bien au-delà des frontières de son pays, le Japon.
Comment le thé est arrivé en Thaïlande
La Thaïlande est surtout connue pour son thé oolong, que les connaisseurs apprécient tout autant que l‘Oolong venu de Chine.
Recette du gâteau au chai Soul Of Sri Lanka
Nous avons créé à partir de notre Charity Tee « Soul of Sri Lanka » un délicieux gâteau au chai. Composé de thé noir, avec une fine note de cannelle, c est l accompagnement idéal des fruits confits qui agrémentent le gâteau.
L'art coréen de la céramique
Alveus présente à ses client un article unique : le 4 Color Cup Set de l‘artiste céramiste maintes fois récompensée Son Minyoung. Originaire de la ville sud-coréenne d‘Icheon, elle est mondialement connue pour son travail artistique de la céramique.
Smoothie au matcha et Matcha latte
Voici quelques recettes divinement rafraîchissantes pour l‘été, et qui, naturellement, contiennent toutes du matcha
First flush - la première récolte de Darjeeling par avion
Les feuilles les plus fraîches de la saison
L'herboristerie pour le printemps
Les herbes fraîches apportent du peps dans les infusions et permettent de donner une touche de décoration pour les invités ou pour une soirée bien-être. Le printemps est la bonne saison pour faire pousser soi-même ces alliés verts de notre vitalité. Si vous n‘avez pas de jardin, il suffit généralement d‘un pot de fleurs sur le balcon ou le rebord de la fenêtre. Toutefois, il y a quelques règles à respecter. Certaines herbes préfèrent le soleil, d‘autres l‘ombre. Les unes aiment les sols sablonneux, les autres la terre riche et humide.
Matcha, la poudre magique du pays du soleil levant
Sa poudre fine brille d‘un vert lumineux. Le matcha, mot japonais signifiant « thé pulvérisé », est un composant essentiel de la cérémonie japonaise du thé et il jouit maintenant en Allemagne d‘une grosse popularité. Le matcha est également bien connu sous les noms de « chai vert » et « matcha latte » et certains le boivent même en version long drink sans alcool.
Comment le thé a changé le monde
Le 15 décembre, c‘est la journée internationale du thé
Apprécier un thé classique
Comment consommer nos thés habituels issus de culture millénaire en Asie ou profondémment encré dans les traditions en Angleterre. Avec quel thé le citron? Avec quel thé le lait? Quand boire mon thé? Avec quel thé les petits gâteaux ou le saumon? Tout cela est bien compliqué... Nous vous conseillons simplement d oser, de tester et de revenir sur cette page pour nous faire partager vos découvertes.
Magret de canard au thé Earl Grey et à l'orange
Un plat fruité pour l‘automne
Panna cotta au thé Jasmin
Avec un délicieux coulis aux fruits rouges, voici un dessert parfait.
Muffins à l'infusion fruitée
Les infusions fruitées donnent de la finesse á vos pâtes tant au niveau du goût que visuellement.
Gâteau au thé noir et aux noix
Faites vous plaisir aujourd hui avec ce gâteau aux noix, nappé de chocolat.
Préparation
Un thé pourra être cher et de haute qualité, s‘il n‘est pas correctement préparer, vous ne pourrez pas en percevoir toutes les qualités. Afin de permettre au Thé de dégager tous ses arômes, il s‘agit de suivre ces quelques conseils.
La qualité des thés biologiques
Pourquoi choisir un thé bio? De plus en plus de buveurs de thé sont convaincus par les thés biologiques et les connaisseurs insistent maintenant sur la pureté des arômes.
La qualité
Comment définir la qualité d‘un thé ? La qualité de la cueillette : quelle feuille, feuille entière, brisure, poussière ?
