China Snow Dragon 1st Grade
Préparation
12-15 g/l
1-1,5 min.
70-80º C
Description
Purifie l'esprit. Les jeunes bourgeons récoltés pour cette spécialité ont un parfum léger et frais. Les feuilles avec leurs petits poils qui resplendissent d'argent sont soigneusement roulées en sphères qui brassent pour former une tasse claire et lumineuse avec un caractère incomparablement vivant et craquant.
China Anji Bai Cha 1st Grade
Préparation
12-15 g/l
1-1,5 min.
70-80° C
Description
Ce thé présente de délicats bourgeons blancs à la fin de l'été. Avec les deux feuilles les plus jeunes, elles sont pressées à la main en forme d'aiguille pointue. Des feuilles vertes brillantes et des peluches blanches sont visibles à l'extrémité. Une fois brassée, cette spécialité rare développe une agréable profondeur et des notes fruitées ainsi que des notes amères avec une tasse de couleur claire.
China Yin Zhen Silverneedle
Préparation
12-15 g/l
1,5-2 min.
70-80° C
Description
Ce thé blanc cueilli au printemps pousse entre les chutes d‘eau glacées et les lacs cristallins de la région de Fuding. Cette fraîcheur paradisiaque se reflète à travers de l‘arôme tendre de ce thé. Une tendre suavité évoquant un melon juteux vient ravir le palais. Pour obtenir cette note spéciale, on n‘utilise que les précieux bourgeons à feuilles.
China Jasmin Silverneedle
Préparation
12-15 g/l
1,5-2 min.
100º C
Description
Les fleurs de jasmin utilisées dans ce thé de haute qualité sont cueillies de nuit, car c'est à ce moment que la quantité d'huiles essentielles est à son maximum. Les délicats bourgeons de thé sont récoltés à la main et mélangés aux fleurs pendant 7 jours afin qu'ils prennent l'arôme doux du jasmin. Ce thé au jasmin frais et léger doit être goûté pour être cru - c'est un vrai petit plus !
Ceylon White Heaven Scent
Préparation
10-12 g/l
2 min.
70-80° C
Description
Ceylan est connu dans le monde entier pour son thé noir. Nous sommes convaincus que cette variation de lumière brillante est à la hauteur de sa noblesse "sombre" relative. Les feuilles bleues argentées légèrement oxydées donnent déjà une indication visuelle qu'il s'agit d'un thé de la meilleure qualité. Le goût rappelle celui des agrumes doux. Sa couleur claire dans la tasse complète l'impression d'ensemble avec une agréable brillance.
Rwanda Rukeri White Highlands
Préparation
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Description
Au Rwanda le très rare thé blanc Rukeri est récolté sur fond de lacs naturels et de zones de conservation. Le climat tropical des hautes terres et la richesse du sol volcanique favorisent la croissance d'un thé aux saveurs d'une variété inimaginable.
Nepal Himalayan Snow Mountain
Préparation
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Description
La forte proportion de bourgeons recouverts de duvet blanc est ce qui caractérise ce thé non fermenté extrêmement rare qui envoûte les papilles avec ses notes exceptionnellement douces et légèrement sucrées. Les précieuses feuilles ont été récoltées au Népal, dans la vallée d‘Ilam, à plus de 1 600 mètres d‘altitude.
Darjeeling Pai Mu Tan Premium
Préparation
12-15 g/l
1-2 min.
60-70° C
Description
Cette spécialité vient habituellement de Chine. La plantation de thé Puttabong s'est donnée pour mission de créer un thé similaire. Ils ont réussi à la première tentative. Seules les feuilles les plus jeunes et les pousses argentées sont utilisées dans cette spécialité. Un plaisir incroyable. La tasse est blanche à légèrement dorée et la saveur a une fraîcheur sucrée.
China Jasmin Dragon Pearls
Préparation
12-15 g/l
2-3 min.
70-80° C
Description
Le roi des thés au jasmin. Seules les plus belles feuilles vertes sont récoltées à la main, puis aromatisées avec des fleurs de jasmin fraîches pendant plusieurs jours. Enfin, les feuilles sont roulées à la main en fines perles qui donnent à la bière une belle couleur jaune doré. Ce thé vous fera rêver d'une magnifique mer de fleurs printanières.
Darjeeling First Flush „Phuguri“ White Downy Luxury
Preparation
10-12 g/l
2-4 min.
80° C
Ingredients
Le Tea Estate Phuguri à Darjeeling est mondialement connu. Pour la première fois, la première récolte ( First Flush) a été transformée en thé blanc. 70% bourgeon, 30% feuille - uniquement à la main. Le thé fascine avec un corps prononcé. La douceur rappelle le miel d‘acacia, et puis des notes florales de rose et de jasmin. Son profil aromatique présente notes subtiles de noisette avec un long picotement au champagne a la fin. Tasse claire, blanche et dorée.
China Dongzhai White Moonlight
Preparation
10-12 g/l
2-4 min.
80° C
Ingredients
Pour le thé blanc du Yunnan seuls les plus beaux boutons et les plus jeunes feuilles sont cueillis à la main et triés. Cela crée un bel équilibre entre deux éléments contrastants: Une agréable acidité, comme des limes délicatement pétillantes, avec les doux du miel. La longueur en bouche est corsée et élégante, avec une pointe de chocolat. Tasse claire, blanche avec une fine nuance jaune.
