Grossiste en thé

Curry de poulet - sauce au thé á la menthe

 

Raffiné sans être sophistiqué

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 ml de thé à la menthe

1 citron

4 c.s de poudre de curry

600g de filet de poulet

2 gousses d'ail

2 oignons moyens

1 petit tubercule de céleri

1 pomme acide

1 c.s. de farine

feuilles fraîches de menthes pour la présentation

huile

sel et poivre

Préparation :

Préparer le thé.

Presser le citron et le mélanger avec ½ c.c de sel , une pincée de poivre et la poudre de curry.

Ajouter au thé.

Tailler le poulet en dés, saler, poivrer.

Tailler le céleri et la pomme en dés.

Hachez l'oignon et l'ail.

Faire revenir le poulet dans de l'huile. Déglacer avec la préparation au thé. Incorporer le reste des ingrédients (céleri, pomme, ail et oignon) et cuire 10 min à grand feu.

Avant de servir, décorer de feuilles de menthe fraîche.

le 27 juin, 2014

Téléphone international:
+49 (0) 40 468 987-0

Télécopie:
+49 (0) 40 468 987-490

E-Mail:
tea@alveus.eu

Internet:
www.alveus.eu

Ventes espagnoles:
+34 912 781 632

Ventes françaises:
+33 (0) 1 76 543 519

Ventes allemandes:
+49 (0) 40 468 987-200

Ventes italiennes:
+39 06 97 631 429

Ventes anglaises:
+44 (0) 3 333 360 158