Pancakes au thé Winter Chai avec compote au thé Candy Apple - News

Que ce soit pour faire un cadeau, remonter le moral, réchauffer ou utiliser comme ingrédient savoureux, nos WinterTeas sont les stars incontestées des périodes froides de l'année ! Et pour que vous ayez aussi une découverte culinaire délicieuse au cours de cette période, nous avons pour vous une recette irrésistible de pancakes au thé chai.

Ingrédients :

Pour les pancakes au thé chai:

2 cuillères à café d alveus® Winter Chai

150 g de farine

100 ml de lait

200 ml de yaourt nature

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure

3 œufs

1 pincée de sel

Pour la compote au thé Candy Apple:

2 cuillères à café d alveus® Candy Apple

3 pommes

1 cuillère à soupe de sucre

100 ml d'eau

Préparation :

Pour les pancakes : mettre le thé dans un sachet et le faire chauffer avec le lait dans une casserole, laisser infuser et réserver.

Pour la compote : mettre le thé dans un sachet, verser l eau bouillante dessus et laisser aussi infuser. Pendant ce temps, laver, peler, épépiner les pommes, les couper en petits morceaux et les verser dans une casserole. Ajouter ensuite le sucre et le thé, laisser frémir à feu doux. Ajouter, selon les goûts, de la cannelle, de la vanille ou d'autres épices. Remuer de temps en temps. La compote est prête lorsque les pommes sont molles.

Pendant que la compote cuit doucement, battre les œufs dans un saladier jusqu à obtenir un mélange clair et mousseux. Verser ensuite le lait refroidi dans le yaourt et mélanger.

Verser les ingrédients secs dans un saladier, bien les mélanger et les ajouter lentement aux œufs. Ajouter le mélange de lait et de yaourt jusqu à obtenir une pâte épaisse. Rajouter du lait si elle est trop épaisse.

Cuire les pancakes à feu moyen de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile.

Servir les pancakes frais avec une portion de compote de pommes chaude.

Bon appétit !