Grossiste en thé

Préparer le matcha est un rituel en soi

 

La poudre de matcha est mélangée à un peu d'eau froide à l'aide d'un fouet en bambou jusqu'à obtenir une mousse...

La poudre de matcha est mélangée à un peu d'eau froide à l'aide d'un fouet en bambou jusqu'à obtenir une mousse. De l'eau chaude à 80°C est ensuite ajoutée et le tout est mélangé à nouveau. Contrairement aux autres sortes de thé, il n'y a pas de temps d'infusion car le thé est bu entièrement ainsi que par conséquent les nutriments précieux contenus dans la feuille entière de thé. Les amateurs de matcha absorbent ainsi de plus grandes quantités d'antioxydants, de vitamines et d'acides aminés essentiels par rapport aux amateurs de thés verts traditionnels.

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