{"id":46993,"date":"2024-11-12T16:04:58","date_gmt":"2024-11-12T15:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=46993"},"modified":"2025-03-21T09:38:52","modified_gmt":"2025-03-21T08:38:52","slug":"thailande-the","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/thailande-the\/","title":{"rendered":"Tha\u00eflande et l\u2019innovation dans l&rsquo;industrie du th\u00e9"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"46993\" class=\"elementor elementor-46993 elementor-46948\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41a2d465 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"41a2d465\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19e7ee55 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19e7ee55\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien que sa tradition et son histoire en mati\u00e8re de production de th\u00e9 soient relativement r\u00e9centes, le pays a r\u00e9ussi \u00e0 s\u00e9duire les experts et les adeptes avec ses oolongs floraux, ses th\u00e9s verts aromatiques et ses th\u00e9s ferment\u00e9s uniques, tels que le <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Miang.<\/span><\/i><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans les montagnes du nord du pays, \u00e0 des milliers de m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer, on cultive des th\u00e9s de grande qualit\u00e9 qui rivalisent avec les meilleurs th\u00e9s de Chine et de Ta\u00efwan. Des oolongs de style ta\u00efwanais aux th\u00e9s verts et noirs robustes, la Tha\u00eflande s&rsquo;est impos\u00e9e comme un producteur de premier plan sur la sc\u00e8ne mondiale.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous avez un commerce de th\u00e9 et que vous \u00eates \u00e0 la recherche de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s, rejoignez-nous pour cette visite de la culture du th\u00e9 tha\u00eflandais, de ses racines \u00e0 ses saveurs les plus exotiques. D\u00e9couvrez tout ce que la Tha\u00eflande peut offrir \u00e0 vos clients.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e5d0e86 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"2e5d0e86\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tTable des mati\u00e8res\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__2e5d0e86\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__2e5d0e86\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__2e5d0e86\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2bc12f47 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2bc12f47\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Histoire et culture du th\u00e9 en Tha\u00eflande\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49a89da1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49a89da1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;histoire du th\u00e9 en Tha\u00eflande est intrins\u00e8quement li\u00e9e \u00e0 l&rsquo;influence de deux facteurs cl\u00e9s : l&rsquo;<\/span><b>immigration chinoise et les projets royaux tha\u00eflandais visant \u00e0 promouvoir une culture durable<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Historiquement, le th\u00e9 n&rsquo;est pas une boisson traditionnelle dans la culture tha\u00eflandaise. L&rsquo;influence de pays voisins comme la Chine et les efforts du gouvernement tha\u00eflandais pour lutter contre la culture de l&rsquo;opium au 20e si\u00e8cle ont contribu\u00e9 \u00e0 \u00e9tablir une base solide pour la production de th\u00e9 dans le pays.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e7436ba elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1e7436ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les projets royaux et la fin de l'opium\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b297c96 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b297c96\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans les ann\u00e9es 1960, sous le r\u00e8gne du roi Bhumibol Adulyadej, la Tha\u00eflande cherchait un moyen de r\u00e9duire la production d&rsquo;opium, qui constituait alors une activit\u00e9 \u00e9conomique majeure dans les r\u00e9gions montagneuses du nord. Le roi a promu une s\u00e9rie de \u00ab projets royaux \u00bb qui encourageaient les communaut\u00e9s locales \u00e0 <\/span><b>remplacer la culture de l&rsquo;opium par des produits plus durables et plus l\u00e9gaux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, notamment le th\u00e9.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les hautes altitudes, le climat frais et les sols fertiles de la r\u00e9gion du Triangle d&rsquo;or, dans le nord de la Tha\u00eflande, sont devenus id\u00e9aux pour la culture du th\u00e9, en particulier pour des vari\u00e9t\u00e9s telles que le oolong.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cette transformation a non seulement permis d&rsquo;\u00e9radiquer la culture de l&rsquo;opium, mais elle a \u00e9galement donn\u00e9 naissance \u00e0 une industrie du th\u00e9 florissante qui continue de se d\u00e9velopper \u00e0 ce jour.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fab500 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4fab500\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'influence chinoise : le r\u00f4le du Kuomintang\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a75894 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a75894\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un autre facteur cl\u00e9 dans l&rsquo;\u00e9volution de l&rsquo;industrie a \u00e9t\u00e9 l&rsquo;<\/span><b>arriv\u00e9e de r\u00e9fugi\u00e9s du Kuomintang (KMT)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dans les ann\u00e9es 1960. Ces exil\u00e9s chinois, qui avaient combattu le communisme, se sont install\u00e9s dans les montagnes de Chiang Rai et Chiang Mai.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0 leur arriv\u00e9e, ils ont apport\u00e9 avec eux non seulement leur culture et leurs traditions, mais aussi leurs <\/span><b>connaissances approfondies de la culture et de la production du th\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Gr\u00e2ce \u00e0 leur exp\u00e9rience et au soutien d&rsquo;experts ta\u00efwanais, ils ont commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper des plantations de th\u00e9 oolong de haute qualit\u00e9 dans la r\u00e9gion.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Depuis les ann\u00e9es 1980, ces communaut\u00e9s chinoises ont jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans la production de th\u00e9 en Tha\u00eflande, en mettant l&rsquo;accent sur la qualit\u00e9 et en adoptant des techniques modernes de culture et de traitement. Aujourd&rsquo;hui, les th\u00e9s oolong tha\u00eflandais rivalisent en qualit\u00e9 avec leurs homologues ta\u00efwanais et chinois et sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s dans le monde entier.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7647e3a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7647e3a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zones de culture et de production du th\u00e9 en Tha\u00eflande\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62e4673a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"62e4673a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Tha\u00eflande, le th\u00e9 est principalement cultiv\u00e9 dans les provinces montagneuses du nord, o\u00f9 les conditions climatiques et g\u00e9ographiques sont optimales pour la culture de th\u00e9s de qualit\u00e9.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les zones les plus importantes sont les villes telles que Chiang Mai, Chiang Rai et Mae Hong Son, o\u00f9 les vari\u00e9t\u00e9s de Camellia sinensis Assamica et sinensis sont cultiv\u00e9es avec succ\u00e8s.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1009958 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1009958\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"756\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-1024x756.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-46966\" alt=\"production de th\u00e9 en Tha\u00eflande\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-1024x756.png 1024w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-300x221.png 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-768x567.png 768w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-1536x1134.png 1536w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-b-2048x1511.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f215850 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f215850\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/plante-the\">Pour en savoir plus<\/a>, consultez cet autre article de notre blog, les vari\u00e9t\u00e9s de plantes les plus cultiv\u00e9es aujourd&rsquo;hui.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-78fdd36 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"78fdd36\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chiang Mai et Chiang Rai: Le coeur du th\u00e9 tha\u00eflandais \n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62b5870 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"62b5870\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les provinces de Chiang Mai et Chiang Rai sont l&rsquo;\u00e9picentre de la production locale de th\u00e9 en Tha\u00eflande. Situ\u00e9es dans la r\u00e9gion montagneuse du nord, ces zones offrent des <\/span><b>altitudes allant de 1 200 \u00e0 1 400 m\u00e8tres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> au-dessus du niveau de la mer, ce qui est id\u00e9al pour la culture d&rsquo;un th\u00e9 de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les temp\u00e9ratures fra\u00eeches et les sols riches en nutriments permettent une croissance lente et contr\u00f4l\u00e9e des feuilles de th\u00e9, ce qui renforce les saveurs et les ar\u00f4mes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les vari\u00e9t\u00e9s de <\/span><b>th\u00e9 Oolong telles que le Jin Xuan et le Chin Shin<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, rapport\u00e9es de Ta\u00efwan par des exil\u00e9s chinois, sont cultiv\u00e9es dans ces r\u00e9gions. Pour en savoir plus sur ces<\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/the-taiwan\"><span style=\"font-weight: 400;\"> th\u00e9s et la culture ta\u00efwanaise, consultez cet article de blog<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir sont \u00e9galement produits, mais en plus petites quantit\u00e9s. La plupart des r\u00e9coltes sont effectu\u00e9es \u00e0 la main, ce qui permet de ne s\u00e9lectionner que les meilleures feuilles.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2816c6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f2816c6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Doi Mae Salong (Chiang Rai)<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a24986c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a24986c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doi Mae Salong, dans la province de Chiang Rai, est l&rsquo;une des r\u00e9gions<\/span><b> productrices de th\u00e9 oolong les plus r\u00e9put\u00e9es de Tha\u00eflande.<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cette r\u00e9gion, surnomm\u00e9e <\/span><b>\u00a0\u00abla Petite Suisse<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00bb pour ses collines brumeuses et ses paysages pittoresques, abrite un grand nombre de plantations de th\u00e9. Les conditions y sont id\u00e9ales pour les vari\u00e9t\u00e9s oolong, qui b\u00e9n\u00e9ficient de l&rsquo;altitude et de la fra\u00eecheur du climat.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7520ce elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d7520ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-c.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-49970\" alt=\"l\u2019industrie du th\u00e9 \u00e0 Doi Mae Salong\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-c.jpeg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-c-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-c-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d86e4b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d86e4b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La collaboration entre les producteurs locaux de th\u00e9 tha\u00eflandais et les experts ta\u00efwanais a permis aux oolongs de Doi Mae Salong d&rsquo;atteindre une qualit\u00e9 exceptionnelle, rivalisant avec les th\u00e9s de Fujian et de Ta\u00efwan.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les oolongs tha\u00eflandais se distinguent par leurs ar\u00f4mes floraux et leurs notes fruit\u00e9es telles que la mangue, ce qui les rend uniques sur le march\u00e9 mondial.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4689598 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4689598\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mae Hong Son<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25c6fad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25c6fad\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien que moins connue que Chiang Rai ou Chiang Mai, la province de Mae Hong Son joue \u00e9galement un r\u00f4le important dans la production de th\u00e9 en Tha\u00eflande.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans cette r\u00e9gion, les communaut\u00e9s locales, y compris les tribus Karen, ont adopt\u00e9 la culture du th\u00e9 comme moyen de subsistance \u00e9conomique. L&rsquo;une des sp\u00e9cialit\u00e9s de la r\u00e9gion est le <\/span><b>Thai Pu Erh<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, un th\u00e9 ferment\u00e9 produit selon des m\u00e9thodes traditionnelles.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Mae Hong Son est \u00e9galement connu pour ses <\/span><b>petites plantations familiales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, o\u00f9 les visiteurs peuvent observer le processus de production du th\u00e9 et profiter de d\u00e9gustations dans un cadre rural paisible.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74f479b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"74f479b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les th\u00e9s les plus populaires et les plus connus de Tha\u00eflande\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e470cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3e470cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Tha\u00eflande produit une grande vari\u00e9t\u00e9 de th\u00e9s, mais certains se distinguent par leur qualit\u00e9 et leur popularit\u00e9, tant au niveau local qu&rsquo;international. Parmi eux, les oolongs sont peut-\u00eatre les plus connus, bien que les th\u00e9s verts et noirs aient \u00e9galement leur place sur le march\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd8cb4b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bd8cb4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Miang: Th\u00e9 ferment\u00e9\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e1b6c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e1b6c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le Miang est l&rsquo;une des sp\u00e9cialit\u00e9s les plus uniques de Tha\u00eflande. Ce th\u00e9 ferment\u00e9, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir des <\/span><b>feuilles de la vari\u00e9t\u00e9 Assam<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, est tr\u00e8s populaire dans les r\u00e9gions du nord, en particulier parmi les communaut\u00e9s locales.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c403032 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c403032\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-d.png.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-50086\" alt=\"th\u00e9 miang tha\u00eflandais\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-d.png.webp 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-d.png-300x200.webp 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-d.png-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de01bf7 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"de01bf7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5053e1f elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"5053e1f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37cf8b7 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"37cf8b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le Miang n'est pas consomm\u00e9 de la mani\u00e8re habituelle, c'est-\u00e0-dire qu'il n'est pas infus\u00e9 dans de l'eau chaude. Il est plut\u00f4t m\u00e2ch\u00e9 comme un en-cas.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f35b3f6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f35b3f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Souvent, les feuilles ferment\u00e9es sont m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 des ingr\u00e9dients tels que le gingembre, le piment, le sel ou m\u00eame le sucre, cr\u00e9ant ainsi une exp\u00e9rience gustative unique.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Traditionnellement, il est utilis\u00e9 comme <\/span><b>stimulant naturel pour rester alerte pendant les longues journ\u00e9es de travail dans les champs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Bien que sa consommation ait diminu\u00e9 au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, il reste populaire dans les zones rurales et a suscit\u00e9 l&rsquo;int\u00e9r\u00eat des chefs et des amateurs de th\u00e9 \u00e0 la recherche de saveurs diff\u00e9rentes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le Miang a une longue histoire dans la culture tha\u00eflandaise et est apparent\u00e9 au Lahpet du Myanmar, un autre th\u00e9 ferment\u00e9 \u00e0 m\u00e2cher. Il n&rsquo;est pas largement export\u00e9, mais sa production reste un \u00e9l\u00e9ment important de l&rsquo;\u00e9conomie locale dans certaines r\u00e9gions du nord de la Tha\u00eflande.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41cfbd0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41cfbd0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le fameux th\u00e9 Tha\u00eflandais (Th\u00e9 tha\u00ef)\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f224d73 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f224d73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;un des produits les plus connus au niveau international est le <\/span><b>th\u00e9 tha\u00ef<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e9galement appel\u00e9 <\/span><b>Cha Yen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce th\u00e9 est tr\u00e8s diff\u00e9rent des vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles de th\u00e9 vert, noir ou oolong produites dans les montagnes du nord.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 tha\u00eflandais est une boisson rafra\u00eechissante, color\u00e9e et savoureuse, qui est devenue un choix populaire dans les restaurants et les caf\u00e9s du monde entier.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcc89b9 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"bcc89b9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fc1512 elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"3fc1512\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-680267d elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"680267d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le th\u00e9 tha\u00ef est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d'une base de th\u00e9 noir fort d'Assam ou de Ceylan, \u00e0 laquelle sont ajout\u00e9es des \u00e9pices telles que l'anis \u00e9toil\u00e9, le tamarin, et parfois la vanille ou la cannelle, ingr\u00e9dients qui lui conf\u00e8rent sa saveur sucr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e caract\u00e9ristique.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bd8f45 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3bd8f45\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qui le distingue vraiment, c&rsquo;est sa pr\u00e9sentation : le th\u00e9 est sucr\u00e9 avec du sucre et du lait concentr\u00e9, puis vers\u00e9 sur de la glace pil\u00e9e, ce qui donne une boisson cr\u00e9meuse et rafra\u00eechissante d&rsquo;une couleur orange frappante. En outre, dans de nombreux endroits, il est recouvert de mousse de lait pour lui donner une texture plus riche et plus cr\u00e9meuse.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien que le <\/span><b>th\u00e9 tha\u00eflandais<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> soit particuli\u00e8rement populaire en tant que boisson glac\u00e9e, il existe des variantes, telles que le <\/span><b>Cha Dam Yen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (th\u00e9 glac\u00e9 noir sans lait) ou le <\/span><b>Cha Manao<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (th\u00e9 au citron vert), qui sont \u00e9galement servies froides et sucr\u00e9es pour s&rsquo;adapter au climat chaud de la Tha\u00eflande.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cette boisson est non seulement un <\/span><b>symbole de la culture gastronomique tha\u00eflandaise<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, mais aussi un signe des pr\u00e9f\u00e9rences de saveurs intenses et contrast\u00e9es qui caract\u00e9risent la cuisine du pays.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b69e78 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6b69e78\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vous souhaitez cr\u00e9er votre propre th\u00e9 tha\u00eflandais pour le vendre \u00e0 vos clients ?\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14b1554 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14b1554\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans notre boutique en ligne Alveus, vous avez la possibilit\u00e9 de<\/span> <a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/services\/faire-propre-the\"><span style=\"font-weight: 400;\">concevoir vos propres m\u00e9langes de th\u00e9s personnalis\u00e9s<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences et de celles de vos clients. Pour reproduire et cr\u00e9er votre propre th\u00e9 tha\u00ef, vous aurez besoin d&rsquo;ingr\u00e9dients cl\u00e9s tels que le <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/catalogsearch\/result\/?q=assam\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">th\u00e9 noir Assam<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou le th\u00e9 noir Ceylan, ainsi que d&rsquo;\u00e9pices aromatiques telles que <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/spices-anis-etoile-bio-50094.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">l&rsquo;anis \u00e9toil\u00e9<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et la <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/spices-cardamome-bio-50093.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">cardamome<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous avez des questions ou des id\u00e9es pour d\u00e9velopper votre propre th\u00e9, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17135b0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"17135b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-e.png.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-50304\" alt=\"verre de th\u00e9 tha\u00eflandais\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-e.png.webp 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-e.png-300x200.webp 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/050-e.png-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd5752e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bd5752e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Th\u00e9 oolong Tha\u00eflandais<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-114ade3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"114ade3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le Tha\u00ef oolong est sans aucun doute le th\u00e9 le plus prestigieux produit en Tha\u00eflande. Comme indiqu\u00e9 plus haut, ce th\u00e9 trouve ses racines dans les traditions ta\u00efwanaises et est cultiv\u00e9 principalement dans le nord du pays.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les oolongs tha\u00eflandais ont tendance \u00e0 \u00eatre l\u00e9gers, avec une oxydation minimale, ce qui leur conf\u00e8re un caract\u00e8re frais et floral. Les meilleures r\u00e9coltes ont lieu t\u00f4t dans la saison, lorsque les feuilles sont \u00e0 leur apog\u00e9e.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les vari\u00e9t\u00e9s telles que <\/span><b>Jin Xuan et Chin Shin<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sont appr\u00e9ci\u00e9es pour leurs notes aromatiques de fleurs et de fruits tropicaux. Au fur et \u00e0 mesure que la saison avance, des oolongs plus robustes, connus sous le nom de <\/span><b>oolongs ambr\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sont \u00e9galement produits, bien qu&rsquo;ils aient tendance \u00e0 \u00eatre moins raffin\u00e9s.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-963c616 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"963c616\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Th\u00e9 vert Tha\u00eflandais\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a27f829 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a27f829\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 vert est \u00e9galement tr\u00e8s caract\u00e9ristique de la production tha\u00eflandaise. Utilisant \u00e0 la fois des<\/span><b> cultivars d&rsquo;Assam<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et de<\/span><b> Ta\u00efwan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, le th\u00e9 vert tha\u00eflandais varie en go\u00fbt et en style.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Certains th\u00e9s verts Assam sont plus cors\u00e9s et ont une saveur plus intense, tandis que les th\u00e9s fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s ta\u00efwanaises ont tendance \u00e0 \u00eatre plus frais et plus aromatiques.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme pour le oolong, les th\u00e9s verts issus de la premi\u00e8re r\u00e9colte sont g\u00e9n\u00e9ralement les plus appr\u00e9ci\u00e9s. Ces th\u00e9s offrent un profil frais et vibrant, id\u00e9al pour ceux qui recherchent un th\u00e9 doux mais plein de saveur.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ca176d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ca176d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Th\u00e9 noir tha\u00eflandais\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19a9e06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19a9e06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir tha\u00eflandais n&rsquo;est pas aussi c\u00e9l\u00e8bre que le th\u00e9 oolong ou le th\u00e9 vert, mais il a toujours sa place sur le march\u00e9. Dans le district de Mae Taeng, dans la province de Chiang Mai, le <\/span><b>th\u00e9 noir<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est <\/span><b>cultiv\u00e9 \u00e0 partir de buissons d&rsquo;Assam<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dans les styles CTC et orthodoxe.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien qu&rsquo;ils n&rsquo;atteignent pas le niveau des meilleurs th\u00e9s noirs du monde, les th\u00e9s noirs tha\u00eflandais sont robustes et bien faits, parfaits pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un th\u00e9 plus fort et plus cors\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cb73d9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3cb73d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-86953d1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"86953d1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 en Tha\u00eflande est une histoire d&rsquo;innovation et de durabilit\u00e9. Bien qu&rsquo;elle n&rsquo;ait pas la culture ancienne des autres pays asiatiques producteurs de th\u00e9,<\/span><b> la Tha\u00eflande a r\u00e9ussi \u00e0 se positionner en tant que producteur de th\u00e9s de haute qualit\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les r\u00e9gions de Chiang Mai et Chiang Rai, avec leur climat id\u00e9al et leurs sols fertiles, sont l&rsquo;\u00e9picentre de la production de th\u00e9s oolongs, de m\u00e9langes tels que le th\u00e9 tha\u00ef, et d&rsquo;autres vari\u00e9t\u00e9s qui gagnent en reconnaissance mondiale.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Que vous recherchiez un th\u00e9 oolong aromatique et floral, un th\u00e9 vert frais, un th\u00e9 noir robuste ou le tr\u00e8s populaire th\u00e9 tha\u00ef, la Tha\u00eflande offre une vari\u00e9t\u00e9 impressionnante.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cette diversit\u00e9 est le fruit de la <\/span><b>fusion des meilleures traditions chinoises et ta\u00efwanaises<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>enrichies par le caract\u00e8re unique du climat et du terrain tha\u00eflandais<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, cr\u00e9ant ainsi un th\u00e9 vraiment unique.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous cherchez \u00e0 innover et \u00e0 offrir le meilleur \u00e0 vos clients, nous vous invitons \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">d\u00e9couvrir notre s\u00e9lection de th\u00e9s d&rsquo;origines diverses<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Chaque vari\u00e9t\u00e9 est soigneusement choisie pour offrir une exp\u00e9rience unique qui ne manquera pas de captiver votre public.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saviez-vous que la Tha\u00eflande, connue pour ses plages paradisiaques et sa cuisine \u00e9pic\u00e9e, est aussi une destination \u00e9mergente pour le th\u00e9 ? Jeune industrie en plein essor, la Tha\u00eflande a r\u00e9ussi \u00e0 fusionner les traditions des exil\u00e9s chinois avec son propre style.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":49975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-46993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lecole-du-the"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>La diversit\u00e9 du th\u00e9 de Tha\u00eflande | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;industrie du th\u00e9 en Tha\u00eflande : ses th\u00e9s oolong, verts et noirs, et comment elle en est venue \u00e0 rivaliser avec les meilleurs du monde.\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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