{"id":61763,"date":"2026-09-02T08:44:59","date_gmt":"2026-09-02T06:44:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alveus.eu\/?p=61763"},"modified":"2026-09-02T08:44:05","modified_gmt":"2026-09-02T06:44:05","slug":"quest-ce-que-le-the-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/quest-ce-que-le-the-noir\/","title":{"rendered":"Le th\u00e9 noir en 22 questions fr\u00e9quentes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"61763\" class=\"elementor elementor-61763 elementor-61670\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec48546 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"ec48546\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5629397 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5629397\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir est la cat\u00e9gorie de th\u00e9 la plus consomm\u00e9e dans une grande partie de l\u2019Occident, mais derri\u00e8re ce nom se cache une immense diversit\u00e9. Un Assam intense et malt\u00e9, un Darjeeling floral, un Keemun soyeux ou un Ceylan aux notes d\u2019agrumes peuvent sembler \u00eatre des boissons compl\u00e8tement diff\u00e9rentes, bien qu\u2019ils proviennent tous de la m\u00eame plante.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Son origine, son cultivar, sa r\u00e9colte, sa fabrication et son mode de pr\u00e9paration d\u00e9terminent la couleur, l\u2019ar\u00f4me, le corps et l\u2019astringence de chaque tasse. Voici les r\u00e9ponses aux questions les plus fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 noir.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81850a7 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"81850a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.elementor-grid .elementor-heading-title&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tTable des mati\u00e8res\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-arrow\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__81850a7\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"alveus alveus-close\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__81850a7\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aeb460f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aeb460f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u2019est-ce que le th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-deddede elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"deddede\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir est un type de th\u00e9 \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de feuilles de <\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/plante-the\/\" rel=\"noopener\"><b>Camellia sinensis<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> qui ont \u00e9t\u00e9 fl\u00e9tries, roul\u00e9es ou coup\u00e9es, oxyd\u00e9es, puis s\u00e9ch\u00e9es.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Il provient de la m\u00eame esp\u00e8ce v\u00e9g\u00e9tale que le th\u00e9 vert, le th\u00e9 blanc, le th\u00e9 jaune, l\u2019oolong et les th\u00e9s noirs. Ce qui diff\u00e9rencie ces cat\u00e9gories, ce n\u2019est pas la plante, mais le traitement que subissent les feuilles apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En Chine, on l\u2019appelle \u00ab <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">hong cha <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bb, ce qui signifie \u00ab th\u00e9 rouge \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la couleur cuivr\u00e9e ou rouge\u00e2tre de l\u2019infusion. En Occident, on a adopt\u00e9 le nom de \u00ab th\u00e9 noir \u00bb en raison de l\u2019aspect sombre des feuilles s\u00e9ch\u00e9es.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d71a9ea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d71a9ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quel est le go\u00fbt du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"e-image-base \" data-interaction-id=\"7afe892\" data-e-type=\"widget\" data-id=\"7afe892\" id=\"61680\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_b.jpg\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_b.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_b-768x512.jpg 768w\" alt=\"d\u00e9gustation de th\u00e9 noir\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f8e3e0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f8e3e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir offre sans doute l\u2019une des palettes aromatiques les plus vari\u00e9es de l\u2019univers du th\u00e9. Selon son origine et son mode de fabrication, il peut \u00e9voquer :<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">du malt, des c\u00e9r\u00e9ales, du pain grill\u00e9 ou des biscuits.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Du miel, du caramel, de la m\u00e9lasse ou du sucre roux.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">du cacao, du chocolat noir ou du caf\u00e9 doux.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le raisin muscat, la prune, l&rsquo;abricot, les raisins secs ou les fruits rouges.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La rose, l\u2019orchid\u00e9e et d\u2019autres fleurs.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bois, tabac, cuir ou for\u00eat humide.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cannelle, poivre, clou de girofle ou gingembre.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agrumes, menthol ou r\u00e9sine.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fum\u00e9e, charbon ou bois br\u00fbl\u00e9.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Un bon th\u00e9 noir n\u2019est pas forc\u00e9ment cors\u00e9. Il peut \u00eatre l\u00e9ger et floral, doux et soyeux, malt\u00e9 et dense, ou intens\u00e9ment fum\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9d0f631 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9d0f631\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment pr\u00e9pare-t-on le th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f3f0388 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f3f0388\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La pr\u00e9paration du th\u00e9 noir d\u00e9pend du type de feuille, mais en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, on utilise entre 2 et 3 grammes par tasse (250 ml) avec de l&rsquo;eau \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 90 et 100 \u00b0C et un temps d&rsquo;infusion de 2 \u00e0 4 minutes.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les th\u00e9s les plus d\u00e9licats, comme le Darjeeling, n\u00e9cessitent une temp\u00e9rature et un temps d&rsquo;infusion plus faibles, tandis que les th\u00e9s plus intenses ou destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s avec du lait supportent une eau plus chaude et une infusion plus longue. Il est important d&rsquo;utiliser de l&rsquo;eau fra\u00eeche et de bonne qualit\u00e9, car cela influence directement le go\u00fbt.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les th\u00e9s en feuilles enti\u00e8res peuvent \u00eatre infus\u00e9s plusieurs fois, tandis que ceux \u00e0 coupe fine ou de type CTC sont g\u00e9n\u00e9ralement mieux mis en valeur lors d\u2019une seule infusion. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f0d310 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"6f0d310\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"51132\" class=\"elementor elementor-51132 elementor-51052 elementor-51052\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3039963 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"3039963\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4351092 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4351092\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2090423 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2090423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Recevez 10 \u00e9chantillons gratuits<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4106c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b4106c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Exclusivement r\u00e9serv\u00e9s aux professionnels du th\u00e9<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6cc423 elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"c6cc423\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"#request-catalogue\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">DEMANDER LE CATALOGUE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92c569c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"92c569c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82c5156 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82c5156\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"863\" height=\"343\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-51121\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues.png 863w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/cta-catalogues-300x119.png 300w, 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bien qu&rsquo;il existe de nombreuses variantes r\u00e9gionales, sa fabrication comprend g\u00e9n\u00e9ralement cinq \u00e9tapes principales<\/span><\/p><p><b>R\u00e9colte. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les bourgeons et les jeunes feuilles sont cueillis, \u00e0 la main ou \u00e0 la machine.<\/span><\/p><p><b>Fl\u00e9trissage. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les feuilles perdent une partie de leur humidit\u00e9 et deviennent souples. Pour certains th\u00e9s noirs, ce processus peut durer entre 12 et 20 heures.<\/span><\/p><p><b>Roulage ou coupage. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les feuilles sont roul\u00e9es, press\u00e9es ou broy\u00e9es afin de briser une partie de leurs cellules. Ainsi, les enzymes et les polyph\u00e9nols entrent en contact avec l\u2019oxyg\u00e8ne.<\/span><\/p><p><b>Oxydation. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Les feuilles sont maintenues dans des conditions contr\u00f4l\u00e9es de temp\u00e9rature, d\u2019humidit\u00e9 et de ventilation. Au cours de cette phase, elles changent de couleur et d\u00e9veloppent une grande partie des ar\u00f4mes, des saveurs et des pigments caract\u00e9ristiques du th\u00e9 noir.<\/span><\/p><p><b>S\u00e9chage et tri. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019application de chaleur stoppe l\u2019oxydation et r\u00e9duit l\u2019humidit\u00e9 afin de stabiliser le produit. Ensuite, le th\u00e9 est tri\u00e9 en fonction de la taille et de l\u2019aspect de ses particules.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans cet article, nous vous expliquons en d\u00e9tail tout ce qu\u2019il faut savoir sur la <\/span><a href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/the-noir-processus-production\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">production du th\u00e9 noir<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5078d9f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5078d9f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pourquoi le th\u00e9 noir a-t-il une couleur si fonc\u00e9e ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33eec3d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33eec3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La couleur fonc\u00e9e du th\u00e9 noir appara\u00eet principalement lors de l\u2019oxydation.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque les cellules des feuilles se rompent, l\u2019enzyme polyph\u00e9nol oxydase favorise la transformation des cat\u00e9chines en nouveaux compos\u00e9s. Parmi ceux-ci, on distingue les <\/span><b>th\u00e9aflavines<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, associ\u00e9es aux nuances dor\u00e9es, \u00e0 la vivacit\u00e9 et \u00e0 une partie de l\u2019astringence, et les <\/span><b>th\u00e9arubigines<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, qui apportent des couleurs cuivr\u00e9es, rouge\u00e2tres et brunes, ainsi que du corps et de la rondeur.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En cons\u00e9quence, la feuille passe du vert initial \u00e0 des teintes cuivr\u00e9es au cours de la fabrication et prend finalement un aspect brun fonc\u00e9 ou noir. L\u2019infusion, cependant, n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement pas noire, mais ambr\u00e9e, rouge\u00e2tre, acajou ou cuivr\u00e9e.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5521773 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5521773\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quels sont les principaux types de th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db3f02d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"db3f02d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir peut \u00eatre class\u00e9 selon son origine, son mode de fabrication, son plantation, sa r\u00e9colte ou son profil sensoriel. Parmi les familles les plus connues, on trouve les suivantes :<\/span><\/p><p><b>Les th\u00e9s noirs de Chine. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ils comprennent le Qimen ou Keemun, le Dian Hong du Yunnan, le Zheng Shan Xiao Zhong (connu hors de Chine sous le nom de Lapsang Souchong), le Jin Jun Mei et d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s du Fujian, de l\u2019Anhui et du Yunnan.<\/span><\/p><p><b>Th\u00e9s noirs d\u2019Inde. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">On peut citer notamment l\u2019Assam, le Darjeeling, le Nilgiri, les Dooars et le Kangra. Chaque r\u00e9gion produit des profils tr\u00e8s diff\u00e9rents. Ceux du sud de l\u2019Inde sont parfaits pour la cr\u00e9ation de m\u00e9langes.<\/span><\/p><p><b>Th\u00e9s du Sri Lanka ou de Ceylan. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Ils sont souvent class\u00e9s en fonction de la r\u00e9gion et de l\u2019altitude, comme le Nuwara Eliya, le Dimbula, l\u2019Uva, le Kandy, le Ruhuna ou le Sabaragamuwa.<\/span><\/p><p><b>Th\u00e9s noirs africains. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Le Kenya est l\u2019origine la plus connue, bien qu\u2019ils soient \u00e9galement produits au Rwanda, au Malawi, en Ouganda, en Tanzanie, au Burundi, au Mozambique et dans d\u2019autres pays.<\/span><\/p><p><b>Th\u00e9s du N\u00e9pal. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Certains rappellent certains Darjeeling, mais ils poss\u00e8dent une identit\u00e9 propre et une production de plus en plus sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/span><\/p><p><b>M\u00e9langes et th\u00e9s aromatis\u00e9s. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019English Breakfast, l\u2019Irish Breakfast, l\u2019Earl Grey et le chai sont des m\u00e9langes ou des vari\u00e9t\u00e9s commerciales g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir d\u2019une ou plusieurs bases de th\u00e9 noir.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c26167 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2c26167\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quels sont les principaux pays producteurs de th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"e-image-base \" data-interaction-id=\"8a65084\" data-e-type=\"widget\" data-id=\"8a65084\" id=\"61685\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c.jpg\" width=\"2083\" height=\"1538\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c.jpg 2083w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c-300x222.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c-1024x756.jpg 1024w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c-768x567.jpg 768w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c-1536x1134.jpg 1536w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_c-2048x1512.jpg 2048w\" alt=\"Principaux pays producteurs de th\u00e9 noir\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc5bf1c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dc5bf1c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Chine, l\u2019Inde et le Kenya sont actuellement en t\u00eate de la production mondiale totale de th\u00e9. Viennent ensuite la Turquie, le Sri Lanka, le Vietnam et l\u2019Indon\u00e9sie, bien que chaque pays consacre des proportions diff\u00e9rentes de sa r\u00e9colte au th\u00e9 noir, au th\u00e9 vert ou \u00e0 d\u2019autres cat\u00e9gories. Selon <\/span><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/posts\/international-tea-committee_tea-teaindustry-internationalteacommittee-activity-7390451316541788160-XG8F?utm_source=share&amp;utm_medium=member_desktop&amp;rcm=ACoAABumaW8BdxMqW4Wwb3sVos3gCEusXlI9EsE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">les donn\u00e9es de l\u2019International Tea Committee<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, en 2024, la Chine a produit environ 3 740 millions de kilos de th\u00e9, l\u2019Inde 1 304 millions et le Kenya pr\u00e8s de 598 millions.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En ce qui concerne sp\u00e9cifiquement le th\u00e9 noir destin\u00e9 au commerce international, <\/span><b>l\u2019Inde, le Kenya et le Sri Lanka <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">rev\u00eatent une importance particuli\u00e8re. Le Kenya est l\u2019un des grands exportateurs de th\u00e9 noir, tandis qu\u2019une grande partie de la production turque est consomm\u00e9e dans le pays m\u00eame. La Chine, bien qu\u2019elle soit le plus grand producteur mondial de th\u00e9, consacre une part consid\u00e9rable de sa production aux th\u00e9s verts et \u00e0 d\u2019autres cat\u00e9gories.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le Bangladesh, l\u2019Indon\u00e9sie, le Vietnam, l\u2019Ouganda, le Malawi, le Rwanda et l\u2019Argentine jouent \u00e9galement un r\u00f4le important.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be14319 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"be14319\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Que signifient les abr\u00e9viations OP, BOP, FOP, FTGFOP et SFTGFOP dans le domaine du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f9c2b8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6f9c2b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ces acronymes correspondent \u00e0 des syst\u00e8mes de classification principalement utilis\u00e9s en Inde, au Sri Lanka, au N\u00e9pal et dans certains pays africains. Ils d\u00e9crivent avant tout l\u2019aspect, la taille des particules et la pr\u00e9sence de bourgeons.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b89b5cb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b89b5cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les classifications du th\u00e9 noir indiquent-elles sa qualit\u00e9 ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df90066 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df90066\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pas n\u00e9cessairement. Les classifications indiquent principalement <\/span><b>la taille, l\u2019aspect et la composition physique de la feuille<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, et non la qualit\u00e9 sensorielle globale.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Une feuille FTGFOP peut \u00eatre visuellement magnifique et contenir de nombreux bourgeons, mais cela ne garantit pas que son ar\u00f4me, sa fra\u00eecheur, son \u00e9quilibre ou sa persistance soient exceptionnels. De m\u00eame, un BOP ou un CTC bien \u00e9labor\u00e9 peut offrir une magnifique tasse de th\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019usage auquel il est destin\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0099dbf elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0099dbf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pourquoi certains th\u00e9s noirs sont-ils astringents ou amers, et comment faut-il les pr\u00e9parer ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7cfae3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b7cfae3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;amertume est une saveur. Dans le th\u00e9, elle est li\u00e9e, entre autres compos\u00e9s, \u00e0 la caf\u00e9ine et \u00e0 certains polyph\u00e9nols.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;astringence provoque une sensation de s\u00e9cheresse, de tiraillement ou de rugosit\u00e9 en bouche. Elle se produit lorsque certains polyph\u00e9nols interagissent avec les prot\u00e9ines de la salive.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Une certaine astringence peut apporter de la vivacit\u00e9, de la structure et une sensation rafra\u00eechissante. Elle devient un probl\u00e8me lorsqu\u2019elle domine compl\u00e8tement la tasse.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les causes courantes d\u2019une infusion trop am\u00e8re ou astringente sont les suivantes :<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliser une quantit\u00e9 excessive de th\u00e9.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Une infusion trop longue.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliser de l\u2019eau trop chaude pour un th\u00e9 d\u00e9licat.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Laisser les feuilles dans la tasse au-del\u00e0 du temps indiqu\u00e9.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9parer un th\u00e9 en morceaux tr\u00e8s fins comme s&rsquo;il s&rsquo;agissait de feuilles enti\u00e8res.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faire bouillir les feuilles directement pendant trop longtemps.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8bef800 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8bef800\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Peut-on boire du th\u00e9 noir avec du lait, du sucre ou du citron ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dc279d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7dc279d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_d.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-61690\" alt=\"th\u00e9 noir au lait\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_d.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_d-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a113d9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a113d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oui, m\u00eame si tous les th\u00e9s noirs ne r\u00e9agissent pas de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le <\/span><b>lait <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">se marie particuli\u00e8rement bien avec l\u2019Assam, le Kenya CTC, certains th\u00e9s de Ceylan, l\u2019Irish Breakfast, l\u2019English Breakfast et le masala chai. Ces th\u00e9s ont suffisamment de corps et de structure pour que le lait ne masque pas compl\u00e8tement leur saveur.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les Darjeeling d\u00e9licats, les Qimen raffin\u00e9s, les Dian Hong et autres th\u00e9s complexes s\u2019appr\u00e9cient g\u00e9n\u00e9ralement mieux seuls, m\u00eame si le choix final d\u00e9pend toujours des go\u00fbts personnels.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le <\/span><b>sucre <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ou d\u2019autres \u00e9dulcorants adoucissent l\u2019astringence et peuvent \u00e9quilibrer des m\u00e9langes tr\u00e8s intenses, mais ils masquent \u00e9galement certaines nuances. Il est conseill\u00e9 d\u2019en ajouter une petite quantit\u00e9 avant de d\u00e9cider si le th\u00e9 en a besoin de plus. Nous recommandons toutefois de d\u00e9guster les th\u00e9s sans sucre.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le <\/span><b>citron <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">se marie bien avec le Ceylan, certains th\u00e9s chinois et les m\u00e9langes pour th\u00e9 glac\u00e9. Il ne doit pas \u00eatre associ\u00e9 au lait, car son acidit\u00e9 peut provoquer la coagulation des prot\u00e9ines du lait.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-237cb6d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"237cb6d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quelle est la teneur en caf\u00e9ine du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57b45c3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"57b45c3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une tasse de th\u00e9 noir contient g\u00e9n\u00e9ralement entre<\/span><b> 30 et 60 milligrammes de caf\u00e9ine<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, bien que les variations puissent \u00eatre consid\u00e9rables. <\/span><b>Il ne s\u2019agit <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">toutefois <\/span><b>que d\u2019une estimation g\u00e9n\u00e9rale<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, car cela d\u00e9pend de divers facteurs tels que le c\u00e9page, la proportion de jeunes feuilles et, surtout, la pr\u00e9paration. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fcbe6a2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fcbe6a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s et les bienfaits du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f7307d9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f7307d9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir apporte de la caf\u00e9ine, de la L-th\u00e9anine et des polyph\u00e9nols, parmi lesquels se distinguent les th\u00e9aflavines et les th\u00e9arubigines.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Parmi ses effets les mieux \u00e9tudi\u00e9s, on peut citer les suivants :<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Attention et \u00e9tat de vigilance. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Des essais contr\u00f4l\u00e9s ont mis en \u00e9vidence des am\u00e9liorations dans certains tests d\u2019attention et dans la perception de la vigilance apr\u00e8s la consommation de th\u00e9 noir. Ces effets sont principalement li\u00e9s \u00e0 la caf\u00e9ine et \u00e0 son interaction avec d\u2019autres composants du th\u00e9.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Fonction vasculaire. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Certaines \u00e9tudes ont mis en \u00e9vidence de l\u00e9g\u00e8res am\u00e9liorations des marqueurs vasculaires et de modestes baisses de la pression art\u00e9rielle en cas de consommation r\u00e9guli\u00e8re. \u00c0 cet \u00e9gard, l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA) a \u00e9valu\u00e9 la relation entre la caf\u00e9ine et la fonction cardiovasculaire dans le cadre de son analyse de la s\u00e9curit\u00e9 de la consommation au sein de la population europ\u00e9enne.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sant\u00e9 cardiovasculaire. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Des synth\u00e8ses d\u2019\u00e9tudes observationnelles mettent en \u00e9vidence des associations entre une consommation mod\u00e9r\u00e9e de th\u00e9 et un risque moindre de certains probl\u00e8mes cardiovasculaires et de mortalit\u00e9. Toutefois, une association ne prouve pas que le th\u00e9 soit la cause directe de l\u2019effet. L\u2019EFSA et d\u2019autres organismes europ\u00e9ens de sant\u00e9 publique soulignent que ces r\u00e9sultats doivent \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9s dans le contexte global de l\u2019alimentation et du mode de vie.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une boisson pouvant s\u2019inscrire dans le cadre d\u2019une alimentation saine, de pr\u00e9f\u00e9rence sans sucre. Ce n\u2019est pas un m\u00e9dicament et il ne remplace pas le traitement de l\u2019hypertension, du cholest\u00e9rol, du diab\u00e8te ou d\u2019autres maladies.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90d6657 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"90d6657\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quand faut-il \u00e9viter de consommer du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a865f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2a865f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019existe pas d\u2019interdiction g\u00e9n\u00e9rale pour la population en bonne sant\u00e9, mais il convient de l\u2019\u00e9viter ou d\u2019en limiter la consommation dans certaines situations :\u00a0<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peu avant le coucher, car la caf\u00e9ine peut perturber le sommeil ;\u00a0<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">avec des repas riches en fer en cas de risque d\u2019an\u00e9mie, car il peut r\u00e9duire son absorption ;\u00a0<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">lorsqu\u2019il provoque des sympt\u00f4mes tels que de la nervosit\u00e9, des palpitations ou des troubles digestifs chez les personnes sensibles ;\u00a0<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ou si un professionnel de sant\u00e9 recommande de limiter la consommation de caf\u00e9ine en raison d\u2019une grossesse, d\u2019une maladie ou d\u2019un traitement m\u00e9dicamenteux. <\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e6ae2c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4e6ae2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le th\u00e9 noir est-il bon pour les triglyc\u00e9rides ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d470be0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d470be0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019existe aucune preuve solide indiquant que le th\u00e9 noir r\u00e9duise de mani\u00e8re significative les triglyc\u00e9rides.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Une revue syst\u00e9matique d&rsquo;essais cliniques men\u00e9s chez des personnes souffrant d&rsquo;hypercholest\u00e9rol\u00e9mie n&rsquo;a pas mis en \u00e9vidence de diff\u00e9rences significatives entre le th\u00e9 noir et le placebo en ce qui concerne les triglyc\u00e9rides, le cholest\u00e9rol total, le LDL ou le HDL. La diff\u00e9rence moyenne observ\u00e9e au niveau des triglyc\u00e9rides \u00e9tait pratiquement nulle. (<\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31235165\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Voir l&rsquo;\u00e9tude ici<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">)<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Une autre revue d\u2019essais portant sur le th\u00e9 vert et le th\u00e9 noir n\u2019a pas non plus confirm\u00e9 de r\u00e9duction constante des lipides sanguins \u00e0 court terme.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La consommation de th\u00e9 noir sans sucre peut constituer une bonne alternative aux sodas ou aux boissons sucr\u00e9es, ce qui peut s\u2019av\u00e9rer b\u00e9n\u00e9fique dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime alimentaire global. Mais il ne doit pas \u00eatre commercialis\u00e9 comme un produit capable, \u00e0 lui seul, de r\u00e9duire les triglyc\u00e9rides.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9e48874 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9e48874\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le th\u00e9 noir augmente-t-il le cortisol ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-473fca1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"473fca1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La r\u00e9ponse n\u2019est pas simplement \u00ab oui \u00bb ou \u00ab non \u00bb.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La caf\u00e9ine seule peut augmenter temporairement la s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol, surtout chez les personnes peu habitu\u00e9es ou en cas de consommation de doses \u00e9lev\u00e9es. La tol\u00e9rance att\u00e9nue en partie cette r\u00e9ponse, m\u00eame si elle ne la supprime pas compl\u00e8tement.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cependant, le th\u00e9 noir contient \u00e9galement de la L-th\u00e9anine et des polyph\u00e9nols. Dans un essai randomis\u00e9, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9, six semaines de consommation de th\u00e9 noir n\u2019ont pas augment\u00e9 la r\u00e9ponse subjective au stress et ont entra\u00een\u00e9 des taux de cortisol post-t\u00e2che inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux du placebo, ainsi qu\u2019une plus grande sensation de d\u00e9tente pendant la r\u00e9cup\u00e9ration. L&rsquo;\u00e9tude est disponible ici :<\/span><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17013636\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\"> https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17013636\/<\/span><\/a><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">On ne peut donc pas affirmer que le th\u00e9 noir augmente le cortisol de mani\u00e8re chronique. La r\u00e9ponse d\u00e9pend de la dose de caf\u00e9ine, de l\u2019accoutumance, du moment de la journ\u00e9e, du stress, du sommeil et de la sensibilit\u00e9 individuelle.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26dd4ea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"26dd4ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le th\u00e9 oolong est-il un th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c836eb6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c836eb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Non. Le th\u00e9 oolong et le th\u00e9 noir sont deux cat\u00e9gories de th\u00e9 diff\u00e9rentes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ils proviennent tous deux du <\/span><b>Camellia sinensis <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">et permettent l\u2019oxydation, mais celle-ci est g\u00e9r\u00e9e diff\u00e9remment.<\/span><\/p><p><b>L\u2019oolong <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">est un th\u00e9 semi-oxyd\u00e9 ou partiellement oxyd\u00e9. Le <\/span><b>th\u00e9 noir <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">est quant \u00e0 lui soumis \u00e0 une oxydation beaucoup plus pouss\u00e9e avant le s\u00e9chage.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019existe pas de pourcentage universel permettant de distinguer ces deux cat\u00e9gories. La classification d\u00e9pend de l\u2019ensemble du processus, et non pas uniquement d\u2019un taux d\u2019oxydation. Un oolong fonc\u00e9 peut ressembler visuellement \u00e0 un th\u00e9 noir, mais il conservera une \u00e9laboration, une structure aromatique et une identit\u00e9 totalement diff\u00e9rentes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3061b99 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3061b99\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quelle est la diff\u00e9rence entre le th\u00e9 noir et l\u2019Earl Grey ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa605a5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fa605a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le th\u00e9 noir est une <\/span><b>cat\u00e9gorie de th\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/earl-grey-bio-ref-84063.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019Earl Grey<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> est un <\/span><b>th\u00e9 noir aromatis\u00e9 \u00e0 la bergamote<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dans sa version classique. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d3f055 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7d3f055\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le Darjeeling est-il un th\u00e9 noir ou un th\u00e9 vert ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"e-image-base \" data-interaction-id=\"48e5ee6\" data-e-type=\"widget\" data-id=\"48e5ee6\" id=\"61695\" src=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_e.jpg\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_e.jpg 900w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_e-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.alveus.eu\/wp-content\/uploads\/134_e-768x512.jpg 768w\" alt=\"th\u00e9 noir Darjeeling\"\/>\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c32b580 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c32b580\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/darjeeling-ftgfop1-singell-dj3-2026-airfreight-bio-ref-80088.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Darjeeling FTGFOP1 Singell DJ3\/2026 Airfreight BIO<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, r\u00e9f\u00e9rence 80088 d&rsquo;Alveus<br \/><br \/><\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Darjeeling est une <\/span><b>appellation g\u00e9ographique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, et non une cat\u00e9gorie de transformation.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La majeure partie du Darjeeling traditionnel est commercialis\u00e9e sous forme de th\u00e9 noir. Cependant, la r\u00e9gion produit \u00e9galement des th\u00e9s verts, blancs et oolong.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La confusion appara\u00eet notamment avec les \u00ab <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">first flush <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bb. Certains subissent une oxydation relativement courte et conservent de nombreuses nuances vertes, des ar\u00f4mes floraux et une infusion claire. D\u2019un point de vue strictement technique, certains lots s\u2019apparentent \u00e0 un oolong l\u00e9ger. N\u00e9anmoins, l\u2019industrie et la tradition commerciale les classent g\u00e9n\u00e9ralement comme des th\u00e9s noirs de Darjeeling.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Par cons\u00e9quent, il ne faut pas d\u00e9terminer la cat\u00e9gorie en se basant uniquement sur la couleur des feuilles. Il est n\u00e9cessaire de conna\u00eetre la m\u00e9thode de fabrication indiqu\u00e9e par le producteur.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e97a00f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e97a00f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quel th\u00e9 noir convient le mieux \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019un th\u00e9 glac\u00e9 ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67e4d5c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"67e4d5c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour un th\u00e9 glac\u00e9 classique, pur et rafra\u00eechissant, les th\u00e9s de <\/span><a href=\"https:\/\/b2b.alveus.eu\/fr\/ceylon-op-venture-bio-ref-82750.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Ceylan<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et de <\/span><b>Nilgiri <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">conviennent g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s bien. Ils sont vifs, pr\u00e9sentent des notes d&rsquo;agrumes ou florales et ont suffisamment de corps sans \u00eatre trop lourds.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le choix peut s\u2019adapter au style recherch\u00e9 :<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ceylan ou Nilgiri : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">th\u00e9 glac\u00e9 pur, vif et rafra\u00eechissant.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Assam ou Kenya : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">une boisson intense, qui se marie bien avec du sucre, du citron ou du lait.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Earl Grey : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">profil citronn\u00e9 et aromatique.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Darjeeling ou Qimen : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">un th\u00e9 glac\u00e9 plus d\u00e9licat et gastronomique.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour le pr\u00e9parer \u00e0 chaud, on peut utiliser environ 8 \u00e0 10 grammes par litre, en laissant infuser pendant 3 minutes avant de le refroidir rapidement avec des gla\u00e7ons.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour une infusion \u00e0 froid, on peut utiliser environ 8 \u00e0 12 grammes par litre et laisser le r\u00e9cipient entre 6 et 10 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. L&rsquo;infusion \u00e0 froid produit g\u00e9n\u00e9ralement moins d&rsquo;amertume et une texture plus douce.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2588ed2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2588ed2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le th\u00e9 chai est-il toujours du th\u00e9 noir ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-766dc03 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"766dc03\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Non. Le mot <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00ab chai \u00bb <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">signifie simplement \u00ab th\u00e9 \u00bb en hindi et dans d\u2019autres langues de la r\u00e9gion. Ce que l\u2019on appelle g\u00e9n\u00e9ralement \u00ab chai \u00bb en Occident est, plus exactement, <\/span><b>du masala chai<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, c\u2019est-\u00e0-dire du th\u00e9 agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices. Il n\u2019existe toutefois pas de recette unique. Il peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 avec d\u2019autres th\u00e9s et m\u00eame commercialis\u00e9 sous forme de m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices sans Camellia sinensis.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7716419 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7716419\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Peut-on boire du th\u00e9 noir pendant la grossesse ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5297c94 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"5297c94\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-636eaaf elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-view-default elementor-widget elementor-widget-icon\" data-id=\"636eaaf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-icon-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-icon\">\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_2\" data-name=\"Layer 2\" viewBox=\"0 0 192 192\"><defs><style> .cls-1 { fill: none; } .cls-2 { fill: #1d1d1b; } <\/style><\/defs><g id=\"medida\"><g><rect class=\"cls-1\" width=\"192\" height=\"192\"><\/rect><g><path class=\"cls-2\" d=\"M50.98,81.76h-15.81c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h15.81c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M64.9,53.79c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95l-10.12-10.12c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95l10.12,10.12c.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M145.27,38.72c-1.37-1.37-3.58-1.37-4.95,0l-10.12,10.12c-1.37,1.37-1.37,3.58,0,4.95,.68,.68,1.58,1.03,2.47,1.03s1.79-.34,2.47-1.03l10.12-10.12c1.37-1.37,1.37-3.58,0-4.95Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,42c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5v-14.15c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5v14.15c0,1.93,1.57,3.5,3.5,3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M156.83,81.76h-14.03c-1.93,0-3.5,1.57-3.5,3.5s1.57,3.5,3.5,3.5h14.03c1.93,0,3.5-1.57,3.5-3.5s-1.57-3.5-3.5-3.5Z\"><\/path><path class=\"cls-2\" d=\"M97.75,48.42c-19.84,0-35.98,16.14-35.98,35.98,0,5.06,.99,9.78,3.03,14.44,.96,2.2,2.35,4.65,3.82,7.25,2.14,3.78,4.57,8.07,5.66,11.69,5.01,16.67,2.59,32.29,2.56,32.45l-.05,.56c0,11.22,9.13,20.36,20.36,20.36s20.36-9.13,20.36-20.36l-.04-.56c-.01-.09-.83-5.44-.21-13.48,.08-.29,.13-.58,.13-.89,0-.1-.02-.19-.03-.29,.48-5.16,1.55-11.3,3.76-17.81,1.37-4.04,4.12-8.95,6.55-13.28,1.09-1.95,2.12-3.79,2.96-5.44,2.75-5.36,3.12-10.41,3.12-14.64,0-19.84-16.14-35.98-35.98-35.98Zm12.3,90.94c-.16,4.07,0,7.32,.19,9.41h-26.18c.21-2.1,.44-5.36,.39-9.41h25.6Zm-12.91,24.79c-5.6,0-10.4-3.48-12.38-8.38h24.76c-1.98,4.9-6.78,8.38-12.38,8.38Zm27.24-68.3c-.79,1.54-1.79,3.32-2.84,5.21-2.57,4.6-5.49,9.8-7.07,14.45-2.06,6.07-3.23,11.82-3.85,16.86h-9.68c.34-.54,.54-1.17,.54-1.86v-19.97c5.79-1.55,10.07-6.82,10.07-13.1,0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,3.62-2.95,6.57-6.57,6.57s-6.57-2.95-6.57-6.57c0-1.93-1.57-3.5-3.5-3.5s-3.5,1.57-3.5,3.5c0,6.27,4.28,11.55,10.07,13.1v19.97c0,.68,.2,1.32,.54,1.86h-10.93c-.44-5.05-1.37-10.74-3.14-16.6-1.31-4.37-3.95-9.02-6.27-13.12-1.38-2.44-2.68-4.74-3.5-6.6-1.64-3.76-2.44-7.56-2.44-11.64,0-15.98,13-28.98,28.98-28.98s28.98,13,28.98,28.98c0,4.87-.68,8.19-2.35,11.45Z\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a8a8a5 elementor-widget__width-inherit elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6a8a8a5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Important : pendant la grossesse, vous devez toujours consulter un m\u00e9decin ou un professionnel de sant\u00e9 avant de consommer du th\u00e9 noir ou tout autre type de th\u00e9 ou d\u2019infusion, en particulier en cas de probl\u00e8mes de sant\u00e9, d\u2019an\u00e9mie ou de doutes concernant la consommation de caf\u00e9ine.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-12a9b39 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"12a9b39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oui, mais il faut surveiller l\u2019apport total en caf\u00e9ine tout au long de la journ\u00e9e. L\u2019EFSA indique qu\u2019une <\/span><b>consommation quotidienne <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">maximale <\/span><b>de 200 mg de caf\u00e9ine provenant de toutes les sources <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ne pr\u00e9sente pas de risque pour le f\u0153tus pendant la grossesse (EFSA, 2015 :<\/span><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4102\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\"> https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4102<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). L\u2019American College of Obstetricians and Gynecologists recommande \u00e9galement de ne pas d\u00e9passer cette quantit\u00e9.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La caf\u00e9ine est pr\u00e9sente non seulement dans le th\u00e9 noir, mais aussi dans le caf\u00e9, le chocolat, les boissons au cola, les boissons \u00e9nergisantes et certains m\u00e9dicaments ; il convient donc d\u2019additionner la consommation quotidienne totale. Une tasse de th\u00e9 noir peut apporter environ 30 \u00e0 60 mg de caf\u00e9ine, selon le type et la pr\u00e9paration.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une s\u00e9lection de questions fr\u00e9quentes alliant connaissances techniques, conseils de consommation et r\u00e9ponses fond\u00e9es sur les donn\u00e9es disponibles.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":61675,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"class_list":["post-61763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herbes-et-epices"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.3 (Yoast SEO v28.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>22 questions fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 noir et leurs r\u00e9ponses | Alveus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nous r\u00e9pondons aux 22 questions les plus fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 noir : qu\u2019est-ce que c\u2019est, sa production, sa pr\u00e9paration, ses bienfaits et bien plus encore.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alveus.eu\/fr\/blog\/quest-ce-que-le-the-noir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le th\u00e9 noir en 22 questions fr\u00e9quentes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nous r\u00e9pondons aux 22 questions les plus fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 noir : qu\u2019est-ce que c\u2019est, sa production, sa pr\u00e9paration, ses bienfaits et bien plus encore.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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