Theegroothandel

Winter drinkt thee.
Koude winters drinken WinterTea.

Naarmate de dagen korter worden, wordt ook het menselijk lichaam ingekort. Het koude seizoen is altijd een periode van contemplatie, rust en aanschouwing geweest. De natuur rust, het jaar is bijna voorbij ... de tijd van een goede kop thee. COMFORTABEL & GEZOND: hier kun je thee-ideeën en recepten lezen, evenals thee tijdens de advent, thee voor een witte kerst, een geweldige manier om van verkwikkende thee en winterthee te genieten om de kou en zwartheid onder ogen te zien.


  1. Advent-thee en wellness-thee

  2. Kerstthee, feestelijke thee (spijsvertering)

  3. Winterthee om de kou te trotseren (kruidenthee)

  4. Geniet van thee als een feestritueel

  5. Mixen van thee en kruiden met extra doses ("warme wijnen")

  6. Thee voor adventskalender geschenk, geschenkdozen



De geur van Advent, Kerstmis, koekjes en thee bestaat uit specerijen en soortgelijke vruchten. Geen wonder dat de kerstman en de baby Jezus thee drinken. Of kan iemand zich de boodschappers van Kerstmis voorstellen met een espresso? Precies. Kerst, kerstkoekjes en thee gaan gewoon te goed samen.

Thee of koekjes? Beide!

Thee of koekjes? Beide!

Een tip van de natuur: Kerstmis combineert de smaken van kaneel, vanille, sinaasappel. Thee ook.


Al met het woord Kerstmis denkt ieder van ons aan afbeeldingen van koekjes, aangestoken kaarsen en een feestelijke tafel. De vele afbeeldingen worden automatisch geparfumeerde herinneringen. Smaken die we alleen voor het kerstseizoen kennen: kaneel, vanille, kruidnagel, sinaasappels, anijs, kardemom ... ze zijn bijzonder goed in het koude seizoen. Een ingenieus truc, want deze gaven van de natuur verwennen ons twee keer in de winter. Aan de ene kant zouden ze vooral op koude dagen bijzonder gunstig voor onze gezondheid moeten zijn, aan de andere kant zal het je hart verwarmen terwijl je geniet van het welzijn dat zich verspreidt. Sommigen zeggen zelfs dat een goede thee, lichaam, geest en ziel comfort brengt.


GEZELLIG


voor Kerstmis om echt Kerstmis te worden - alles voor een gezellige kerstthee



  1. kaneel

  2. vanille

  3. oranje

  4. anijs

  5. steranijs

  6. kardemom

  7. kruidnagel

  8. peperkoek

Kerstcadeaus van de natuur

Kerstcadeaus van de natuur

kaneel


In de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt het kruid gebruikt tegen inwendige kou, problemen met de bloedsomloop en spanningen. Aan kaneel wordt al sinds het begin van de tijd een harmoniserend en afrodiserend effect toegeschreven. Zelfs koning Solomon zou de eigenschappen van kaneel hebben vertrouwd. Sommige kunstenaars zeggen bovendien dat kaneel hen een bijzondere inspiratie geeft.


vanille


Vanille wordt beschouwd als de koningin van specerijen en is na saffraan het op een na duurste kruid ter wereld. Naast zijn unieke en begeerde geur en smaak, verleidt vanille ook met zijn interieurkenmerken. Er wordt gezegd dat het zowel stemmingsverbeterende eigenschappen als kalmerende eigenschappen heeft. Vanille staat ook bekend om zijn afrodisiacum effect. Vanille geuren zijn vergelijkbaar met menselijke feromonen (seksuele lokstoffen). Daarom is vanille ook populair voor parfums.


oranje


Orange komt oorspronkelijk uit China. De oorspronkelijke naam van de sinaasappel (appel van China) geeft het aan. Van sinaasappels is bekend dat ze veel vitamines (groepen C en B), ijzer, foliumzuur en fosfor bevatten. De verbinding met Kerstmis is denkbaar eenvoudig. Voorheen begon het oogstseizoen in november. Vooral in de winter zijn sinaasappels een welkome bron van essentiële vitamines en mineralen.


kruidnagel


Kruidnagel is voor velen het kerstkruid bij uitstek. De typische smaak geeft kerstthee of warme wijn de laatste feestelijke toets. Bovendien wordt kruidnagel beschouwd als een huismiddeltje tegen pijn, vooral voor kiespijn of spijsverteringsproblemen. ledereen weet misschien niet dat kruidnagel ook stimulerend kan werken en daarom de concentratie en kracht verhoogt.


anijs


Sommigen zeggen dat anijs het kruid van de koning is voor de advent. Anijs in thee moet enerzijds de hoest verminderen en nuttig zijn tegen verkoudheid. Aan de andere kant worden de spijsverteringseigenschappen aan het kruid toegeschreven. Lange wandelingen in het koude kerstseizoen en weelderige feestjes - daarvoor lijkt anijs gemaakt zijn. En omdat alle goede dingen altijd in drieën voorkomen, is anijs, over het algemeen ontspannend.


steranijs


Anijs en steranijs, hoewel ze vergelijkbare namen hebben, zijn niet gerelateerd aan beide planten. Anijs komt uit de familie van umbelliferae. Steranijs daarentegen heeft zijn naam aan verschillende planten gegeven. Hoewel ze tot verschillende plantenfamilies behoren, hebben steranijs en anijs een vergelijkbare smaak. Steranijs heeft een iets pittiger, intensere en soms licht kruidige smaak. Anijs is zacht en een beetje zoeter. Nog steeds in het beloofde effect, de planten zijn vergelijkbaar - steranijs
zou ook nuttig moeten zijn voor hoest en spijsverteringsproblemen.


kardemom


Een ander kruid met goede spijsverteringseigenschappen en een remedie tegen hoest is kardemom. In de gemberfamilie zou kardemom ook slijmoplossend en antibacterieel moeten zijn en het metabolisme moeten stimuleren. In de Arabische wereld kauwt de mens kardemom om het libido te stimuleren. Kardemom geeft thee zijn typische en intense zoetheid.


En kruidkoek?


Peperkoek is, net als curry, geen goed gedefinieerde kruidenmix. Kaneel, steranijs, kruidnagel, kardemom, sinaasappel- en citroenschil zijn meestal onderdeel van het peperkoekkruidmelange. Bovendien kunnen de mengsels vanille, nootmuskaat, anijs, gember, koriander of chili bevatten.


aDeze thee bekronen Kerstmis. Thee wordt steeds populairder als spijsvertering.



  1. Houjicha

  2. Oolong

  3. Assam gebroken

  4. Kruidkoek

  5. Gebakken appelkaneel

  6. Friendly Belly

Thee heeft alles wat een feestelijk drankje nodig heeft en meer smaak.

Thee heeft alles wat een feestelijk drankje nodig heeft en meer smaak.

Houjicha


Een groene thee uit Japan. Op het moment van de oogst worden niet alleen de bladeren en de bloem geplukt, maar ook de stelen. De thee wordt in eerste instantie behandeld als een normale groene thee. De bladeren worden gestoomd op de oogstdag. De groene kleur blijft hierdoor behouden. Vervolgens wordt het branden van de thee gedaan op hoge temperatuur. De Houjicha verkrijgt zo zijn unieke nootachtige smaak, lekker en gezond.


Bij het branden verliest thee het grootste deel van de cafeïne (Theine). Houjicha kan het beste 's avonds en als spijsvertering worden gedronken. In Japan waarderen zelfs gevoelige mensen zoals ouderen en peuters Houjicha.


Oolong


Een oolongthee is in wezen een groene thee en een halfzwarte thee. Volgens de Oolong-variëteit varieert de rijkdom aan smaken van verse bloemenchocolade tot intense chocolade. Dit type maakt een nauwkeurig gecontroleerd oxidatieproces mogelijk. De volheid van smaken overtreft ver de smaken van rode en witte wijnen. Oolong is vooral gewild bij verfijnde kenners.


Assam gebroken


Voor Assam Broken worden theebladeren niet als een geheel behandeld, maar tijdens de verwerking opzettelijk gebroken. In vergelijking met hele theebladeren heeft het gebroken blad het voordeel dat de thee sneller wordt toegediend, dat de smaak intenser is en dat de kleur intenser is. Het brouwsel heeft een volle, krachtige, intens kruidige smaak. Met melk kan Assam Broken licht worden verzacht. Wat kun je nog meer vragen om een spijsvertering?


Kruidkoek


Uit de WinterTea-collectie. Herber Black Assam-thee met zoete dadels produceert een vol, zeer dicht mondgevoel. Steranijs, kardemom, nootmuskaat en bourbon vanille - de kruiden creëren een kerstsfeer. De facetten van smaken rijk aan nuance verrast de kenners slok na slok.


gebakken appel-kaneel


Fijne, natuurlijke thee met gebakken appel en rooibos van kaneel. Kaneel gecombineerd met venkel, kruidnagel en zoethout completeert de harmonie van Kerstmis. Deze speciale kruidencombinatie is ook bedoeld om de spijsvertering te stimuleren. Een compositie die erg verleidelijk lijkt na een uitgebreid kerstfeest.


Friendly Belly


En nog een speciale tip uit onze kruidencollectie. Friendly Belly kruidenthee kan de maag helpen bij zijn werk. Anijs, karwij, venkel en pepermunt staan bekend om hun spijsvertering en gunstige eigenschappen. Hop, kamille en citroenmelisse bloemen kalmeren de maag. Het is allemaal goed. Ja.


GEZONDHEID


Winterthee - de beste thee voor de winter is de gezondste.


Thee en winter gaan hand in hand. Als het kouder is, kan geen koffie concurreren. Thee is de eerste keuze. En de thee biedt een ongelooflijke variëteit: zwarte thee, kruidentheemengsels, kruideninfusies, winterchai (gekookt in melk), fruitthee, punch, glühwein ... hier is een klein overzicht van gezonde ingrediënten en theesoorten, die over het algemeen worden aanbevolen voor verkoudheid:



  1. gember

  2. pepermunt

  3. Eucalyptus

  4. Griekse bergthee

  5. winterelixer

  6. venkel

  7. Fresh Breeze

  8. Stay Strong

Iedereen die op kerstdagen zwemt, houdt van een lekker warm kopje thee.

Iedereen die op kerstdagen zwemt, houdt van een lekker warm kopje thee.

gember


Van gember is bekend dat het de afweer van het lichaam versterkt. De scherpe ingrediënten (gingerol) zouden het immuunsysteem versterken tegen griepachtige infecties, slijmen spuwen en de bloedsomloop bevorderen. Bovendien zou gember een ontgiftende werking hebben. In combinatie met een thee-ingrediënt dat transpiratie bevordert, zoals linde of kaasjeskruid, verhoogt de kans op sneller herstel.


pepermunt


Bijna iedereen heeft pepermunt thuis. Munt wordt gewaardeerd om zijn werking tegen keelpijn en de gevolgen van griep. Voor dit doel zou het een ontstekingsremmend en antibacterieel effect moeten hebben. Pepermunt wordt ook gebruikt om maag- en darmklachten te behandelen. Veel mensen onderschatten pepermunt, maar degenen die de gunstige effecten ervan hebben ervaren, zullen het blijven gebruiken.


eucalyptus


Eucalyptus heeft een speciaal ingrediënt: cineol. Cineol heeft een antibacterieel, antiviraal, slijmoplossend en decongestivum effect. Als gevolg hiervan kan het slijm in de bronchiën en sinussen oplossen. hoesten kalmeren en neusreiniging vergemakkelijken.


Siderite Spice


Sinds de oudheid van Griekenland wordt Siderite Spice - Griekse bergthee - beschouwd als een speciale thee. Vanwege hun hoge gehalte aan etherische oliën en bittere stoffen, moeten siderietkruiden slijmoplossend en ontstekingsremmend werken. Functies die welkom zijn voor iedereen met hoest of verkoudheid.


venkel


Venkel wordt gekenmerkt door fenchone en trans-anethol ingrediënten. Deze zouden koude symptomen zoals hoesten en loopneus moeten verlichten. Ze kunnen ook helpen bij het opstijgen en elimineren van slijm dat vastzit in de bronchiën. Een ander positief kenmerk wordt toegeschreven aan venkelthee: er wordt gezegd dat venkelthee aandoeningen van de maag aanspreekt.


Winter elixer


Een mengsel van kruidenthee met sideriet-soorten (Griekse bergthee), anijs, linde en vlierbloesem en tijm. Alle ingrediënten zouden een slijmoplossend en ontstekingsremmend, antiviraal effect hebben. Sommigen zeggen ook dat het reinigende en verkwikkende krachten heeft.


Fresh Breeze


Deze thee combineert de goede krachten van de natuur. Pepermunt, eucalyptus en tijm maken ademhalen gemakkelijker en fleuren uw geest op. De algemene toestand moet worden versterkt door rozenbottel en linden. En de zoethoutwortel geeft de goede smaak.


Stay strong


Het weer is gek. Het is nat, koud, stormachtig en meedogenloos, dus Stay Strong is een betrouwbare beschermer. Appels, vlierbessen en wilde rozen staan erom bekend dat ze energie leveren. Anijs, venkel, armental en pepermunt geven je meer adem. Goed om te weten dat er zo'n thee is.


Tip voor alle thee soorten en melanges:


Voeg twee tot drie druppels citroensap toe. U heeft een injectie met vitamine C tegen verkoudheid. (Natuurlijk niet voor kruidenthee en chai, die met melk worden gekookt.)

Thee, een kunstvorm op zich.

Thee, een kunstvorm op zich.

De juiste manier om van zwarte thee te genieten


Deze ceremonie heeft zich sinds het begin van de 17e eeuw ontwikkeld in een land dat wereldleider is in de consumptie van zwarte thee per hoofd van de bevolking: in Oost-Friesland. Daar wordt de zwarte thee gedronken met room en snoep (dronken Fries: Kluntje). Een ervaring voor alle zintuigen.


Plaats eerst het snoep op de bodem van de beker. Dan giet je de thee langzaam. De snoepjes kraken zacht. Voor de oren van de kenner betekent dit: wees voorzichtig, de tijd is gekomen! Het zwarte theemengsel wordt ongeveer een centimeter onder de rand van de beker gegoten.


Laat de room heel langzaam lopen met een dunne draad. (Van witte room tot donkere zwarte thee - eerste lust voor het oog) De room stroomt eerst naar de bodem van de beker. Als de room door de thee opwarmt, rijst deze in het midden van de beker op als een kleine wolk (Oost-Fries: n Wulkje).


Veel Oost-Friezen zweren dat de aldus bereide thee niet mag worden geroerd. De traktatie is een reis tussen volle en bittere zwarte thee over romige room tot zoet snoep, het gelukkige einde.


En nog een ongeschreven regel die zou moeten bestaan: goede ontspanning en plezier worden alleen onthuld met drie koppen thee. Iedereen die slechts twee of zelfs een kopje thee drinkt in Oost-Friesland is een onbeleefde, een Filistijn of beide.


Thee met een beetje extra dose


Tijdens het koude seizoen en op de adventsmarkten zijn vooral thees met een beetje extra populair: zwarte thee met rum bijvoorbeeld of melanges van kruiden (chai) met wijn (glühwein). Kortom, bijna alle theeën kunnen worden gemengd met wijn of cognac. De smaak kent hier geen grenzen. En zolang het verbruik gematigd is, binnen de toegestane grenzen, is het een echte traktatie.

Makkelijk te geven, te waarderen en te waarderen.

Makkelijk te geven, te waarderen en te waarderen.

Thee als een geschenk


Elk jaar, net voor Kerstmis, rijst de vraag: wat bied ik dit jaar? Met de beste vrienden en met het gezin bruisen de ideeën gewoon. Meestal wordt een goede fles wijn, whisky of, recenter, gin aangeboden.


Het kan ook thee zijn. Edele, kostbare groene thee (Kabusencha Asuka) bijvoorbeeld, of een eerste partij Darjeeling of een 20-jarige Pu-erh-thee.


Het palet is breed voor alle smaken en verlangens: vele soorten thee voor de beginnende thee via een advents theekalender (naar eigen ontwerp) tot rariteiten gekozen voor de kenner van luxe.


En altijd welkom voor alle theeliefhebbers: accessoires gekozen voor het plezier van het proeven van thee. Thee is een veilige keuze die de meerderheid zal bekoren, omdat iedereen van een goede kop thee geniet.

van 21 juli, 2019

Internationale telefoon:
+49 (0) 40 468 987-0

Telefax:
+49 (0) 40 468 987-490

E-Mail:
tea@alveus.eu

Internet:
www.alveus.eu

Verkoop spaans:
+34 912 781 632

Verkoop frans:
+33 (0) 1 76 543 519

Verkoop duits:
+49 (0) 40 468 987-200

Verkoop italiaans:
+39 06 97 631 429

Verkoop engels:
+44 (0) 3 333 360 158