Hochwertiger grüner Tee vom Großhandel
Der grüne Tee ist der Klassiker unter den Klassikern, und seine Geschichte reicht bis ins alte China vor fast 5.000 Jahren zurück.
Er gilt als „ursprünglichster Tee“ und wird in der traditionellen asiatischen Medizin zur Heilung zahlreicher körperlicher und geistiger Beschwerden verwendet.
Grüntee ist für seinen vielseitigen Geschmack bekannt und wird von allen geschätzt. Es gibt den Tee in vielen Varianten: Matcha, Sencha, Genmaicha, Bancha, White Monkey, Gunpowder …
Unsere Grüntees stammen von den besten Plantagen und verkörpern eine jahrtausendealte Teetradition. Unser Wunsch ist es, unsere Leidenschaft für Tee mit Ihnen zu teilen.
Nutzen Sie all diese Wunder der Natur für Ihre Kundschaft und entdecken Sie unser komplettes Angebot an grünen Tees, die sich vom Gewohnten abheben.
Unser Grüner Tee
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Unsere meistverkauften Grüntee-Produkte
Was ist der Unterschied zwischen chinesischen und japanischen Tees?
Chinesische Grünteeblätter werden gelagert und dann in einer Pfanne geröstet. Diese Wok-Rösttechnik gibt dem chinesischen Grüntee einen leichten, röstigen und erdigen Geschmack. Die daraus resultierende leichte Oxidation verleiht den Blättern eine grünlich-braune Farbe.
Im Gegensatz zu chinesischen Grüntees werden japanische Grüntees gedämpft, um den Fermentationsprozess zu stoppen. Man spricht auch von sogenannten „steamed“- oder „deep steamed“- Grüntees (abhängig von der Dauer der Bedampfung). Dieses Verfahren verleiht dem japanischen Grüntee einen angenehm frischen, intensiv grünen Geschmack und eine lebhaftere Farbe.
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Was ist ein First-Flush-Tee?
Der Frühling bringt die besten Qualitäten an grünem Tee mit sich. Für die „First Flush“ Ernte werden in der Regel nur die Blattknospe und das jüngste Blatt verwendet. In China gilt diese „kaiserliche Pekoe-Ernte“ als die hochwertigste. Die jungen Teeblätter haben eine höhere Konzentration an Aminosäuren und verleihen dem Tee dadurch besonders weiche Geschmacksnoten. Die Ernte findet je nach Herkunftsland und Region zwischen Ende März und Anfang Mai statt.
Welcher ist der beste Grüne Tee?
Der japanische Gyokuro-Grüntee, der wegen der hellgrünen Farbe des Aufgusses auch als „Jadetau“ bezeichnet wird, gilt als einer der besten Grüntees der Welt. Eine Besonderheit besteht darin, dass er mehrere Wochen vor der Ernte mit Schilfmatten oder Planen abgedeckt und beschattet wird, um den Chlorophyllgehalt zu erhöhen und gleichzeitig die Bitterstoffe zu reduzieren. Der Tee zeichnet sich durch seine glatten, fein gerollten Blätter aus, die eine dunkelgrüne Farbe mit einem lebendigen Jadeton haben. Seine süß-fruchtige Basis, mit intensiver Umami-Note, machen diesen außergewöhnlichen Grüntee zu einer wahren Rarität.
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