Rooibos et honeybush

Thés rooibos et honeybush en vrac pour professionnels

Le rooibos est un buisson sauvage originaire d’Afrique du Sud. Les aiguilles les plus fines sont cueillies puis oxydées pour obtenir cette couleur rouge si particulière. Saviez-vous que plus le rooibos est rouge, plus il est de bonne qualité ?

Le thé honeybush est une plante sauvage très difficile à cultiver. Cousin du Rooibos, son processus de fabrication est similaire. Son goût est légèrement plus doux et plus corsé, avec des notes délicates de miel et une couleur ambre.

Laissez-vous séduire par les arômes raffinés de nos infusions rooibos et honeybush bio. Ces boissons désaltérantes, sans caféine et délicieuses se dégustent chaudes ou froides à tout moment de la journée, en hiver comme en été.

Sans caféine, les thés rooibos et les thés honeybush sont devenus très populaires ces dernières années en Europe. Vos clients les adoreront, alors faites leur profiter des meilleurs rooibos et honeybush en gros du marché !

Nos rooibos et honeybush en gros en chiffres

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Rooibos : un thé rouge ?

Surnommé souvent thé rouge, le thé rooibos n’a aucun lien avec le thé. Il se distingue, entre autres, par son absence totale de caféine. Arbuste de la famille des acacias, son nom signifie “buisson rouge” en afrikaans.

À l’inverse, le thé rouge appelé Pu Erh, est lui bien issu de la famille classique des thés et de la plante Camellia Sinensis.

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Rooibos et honeybush, quelles différences ?

Les deux plantes, d’origine indigène, fleurissent à flanc de montagne.

Les deux arbustes ne proviennent pas de la même plante : Aspalathus linearis pour le rooibos, et Cyclopia intermedia pour le honeybush. Les fleurs jaunes du honeybush ressemblent beaucoup aux genêts européens.

Côté saveurs, le rooibos dégage plutôt des arômes boisés, épicés avec des notes de caramel et de vanille. L’infusion honeybush offre, elle, un goût plus floral, avec des notes sucrées et de miel.

La roue des arômes du rooibos

Au niveau économique, le marché du rooibos est très important pour l’Afrique du Sud. Pour améliorer sa qualité, un panel d’experts et de scientifiques s’est réuni pour définir son profil dit sensoriel.

Plusieurs types ont été étudiés et comparés. La roue des saveurs qui en résulte détermine les arômes et les saveurs suivantes : boisés, épicées (cannelle, poivre), sucrées (caramel, miel, noisette, châtaigne), fruités (citron, fruits rouges) et floraux.

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