Les tendances dans l’industrie du thé tendent toujours à revenir aux racines classiques, telles que la Chine, le Japon et l’Inde. Cependant, de plus en plus d’amateurs de thé explorent de nouvelles régions qui, jusqu’à récemment, étaient pratiquement inconnues dans ce secteur.
Des vertes vallées australiennes aux plantations de montagne de Papouasie-Nouvelle-Guinée, en passant par les cultures de Nouvelle-Zélande, les thés d’Océanie offrent des saveurs inédites et une qualité surprenante qui attirent l’attention des marchés internationaux.
Ce billet vous fera découvrir les origines, l’évolution et le paysage actuel de l’industrie du thé d’Océanie, afin que vous puissiez explorer de nouvelles options de qualité, d’authenticité et de saveurs uniques pour votre entreprise.
Histoire et évolution du thé en Océanie
C’est à la fin du XIXe siècle que l’on a assisté aux premières tentatives de culture du thé, influencées par les traditions de pays tels que la Chine et l’Inde.
En Australie, l’intérêt pour le thé s’est intensifié au cours du XXe siècle, mais c’est dans les années 2000 que des mesures importantes ont été prises pour développer la production locale de Camellia sinensis. Des producteurs tels que Brendon et Kristie Collins, du Arakai Tea Garden, ont combiné des techniques japonaises et taïwanaises pour créer des thés de grande qualité.
En Nouvelle-Zélande, la plantation Zealong à Waikato, dans le nord du pays, a commencé à se démarquer sur le marché avec des thés oolong et des thés verts.
Quant à la Papouasie-Nouvelle-Guinée, elle cultive le thé depuis les années 1960, grâce à son climat et à ses sols fertiles. Mais qu’est-ce qui rend ce thé si spécial ? La réponse réside dans sa culture sans pesticides et son goût unique.
Aujourd’hui, l’industrie du thé en Océanie évolue vers la durabilité et la qualité, et le thé australien et néo-zélandais gagne chaque jour en reconnaissance internationale.
Ces pays offrent des expériences uniques qui reflètent la diversité de la région et ouvrent de nouvelles perspectives commerciales sur la scène mondiale.
Zones de culture et production de thé en Océanie
Australia
L’Australie possède des plantations de thé dans le Queensland, en Nouvelle-Galles du Sud et, depuis peu, en Australie occidentale. Le sol volcanique et le climat subtropical créent des conditions optimales pour la culture.
Arakai Estate, situé sur la Sunshine Coast, se distingue par ses méthodes de production inspirées des techniques taïwanaises et de la récolte mécanique. Il en résulte un thé vert australien à la saveur florale, ainsi qu’un thé noir doux et légèrement sucré convenant à divers types de préparations.
Papouasie - Nouvelle guinée
En Papouasie-Nouvelle-Guinée, les plantations de thé sont situées dans les vallées des Highlands, dans un environnement montagneux.
Les sols fertiles et le climat stable ont fait de cette région un lieu idéal pour la culture du thé sans pesticides, produisant plus de 7 millions de kilogrammes par an.
Ce thé, connu pour ses notes terreuses et sa couleur vive, est reconnu sur les marchés internationaux, notamment en Australie, aux États-Unis et en Europe.
Cependant, la production en Papouasie-Nouvelle-Guinée est principalement destinée à l’exportation, ce qui limite sa disponibilité sur les marchés locaux. La simplicité de sa culture biologique le rend très attractif pour les marchés à la recherche de produits durables et de qualité.
Nouvelle Zélande
La Nouvelle-Zélande s’est positionnée comme un producteur de thé de qualité, bien qu’à plus petite échelle.
Le climat frais et stable de la Nouvelle-Zélande produit des feuilles au profil aromatique particulier, avec des oolongs aux notes florales intenses et aux arômes de noix à des niveaux d’oxydation peu élevés.
Les thés les plus populaires d’Océanie
L’Océanie propose une variété limitée mais particulière de thés qui retiennent l’attention sur le marché mondial.
Thé vert Arakai Premium
Ce thé australien d’Arakai Estate est réputé pour sa douceur et son goût de beurre.
Il est idéal pour les infusions multiples, offrant des notes florales et une saveur sans amertume, ce qui le rend adapté aux consommateurs qui préfèrent les thés doux et délicats.
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Thé noir Arakai Estate Premium
Ce thé noir australien à feuilles entières se distingue par sa douceur subtile et son corps onctueux, des qualités qui le rendent parfait pour être dégusté sans lait ni édulcorant, en rehaussant sa saveur originale.
Thés noirs de Papouasie-Nouvelle guinée
Les thés noirs de PNG sont généralement utilisés dans les mélanges destinés à la production de sachets de thé.
Ces thés sont appréciés pour leur couleur profonde et leur capacité à se marier avec d’autres thés plus intenses. Ils entrent régulièrement dans la composition des mélanges destinés aux marchés australien et européen.
Conclusion
Le thé d’Océanie ne représente pas seulement un produit de qualité, mais symbolise également une nouvelle ère dans l’industrie mondiale du thé. Grâce à leur diversité naturelle et à l’engagement des producteurs en faveur de la durabilité et de l’innovation, ces thés commencent à gagner du terrain sur le marché international.
L’Australie, la Nouvelle-Zélande et la Papouasie-Nouvelle-Guinée établissent des normes qui remettent en question l’idée que seules les régions traditionnelles peuvent offrir des thés exceptionnels.
En intégrant les thés d’Océanie dans votre assortiment, vous diversifiez non seulement votre offre, mais vous offrez également à vos clients des expériences sensorielles uniques qui reflètent la richesse culturelle et naturelle de cette région fascinante.
