Catégorie : L’école du Thé
Destinée aux entreprises et aux professionnels, vous trouverez ici une grande variété de ressources éducatives, de connaissances sur le thé et de faits amusants sur le thé. Toutes ces ressources sont conçues pour vous permettre d’en apprendre davantage sur le thé, d’enrichir vos connaissances et de vous doter des outils dont vous avez besoin pour offrir des expériences exceptionnelles à vos clients.
Découvrez ce qu'est le matcha, comment il est produit et ses différents types. Un guide essentiel pour les professionnels du thé sur l'origine, les qualités et la transformation du matcha.
Un aperçu technique et professionnel du thé fermenté du Yunnan. Ce guide couvre l'origine, les types, l'analyse sensorielle, la préparation et le stockage du Pu Erh, idéal pour les sommeliers et les experts en thé.
Le Gyokuro est l'un des thés les plus uniques du Japon, connu pour sa saveur umami, sa culture à l'ombre et ses racines culturelles profondes. Découvrez dans cet article pourquoi ce thé captive les connaisseurs et ceux qui recherchent une expérience sensorielle authentique.
Tout sur le thé Sencha : découvrez ses variétés, ses méthodes de culture, son profil sensoriel distinctif et les mélanges les plus courants réalisés avec ce thé vert.
Découvrez le thé Darjeeling, un thé exclusif qui a une histoire, un terroir unique et un goût de muscat inégalé. Découvrez ses différents millésimes / flushes et pourquoi il est une référence en matière de qualité.
Apprenez tout sur le thé Assam, son goût unique, ses processus de production et son importance dans les mélanges classiques tels que l'English et l'Irish Breakfast.
Le Rwanda s'impose comme une source émergente de thé de qualité supérieure, avec des cultures de haute altitude et un engagement fort en faveur de la durabilité. Découvrez son histoire, ses principales régions productrices et son prestige croissant dans le monde entier.
La Tanzanie s’est imposée comme un producteur leader dans l’industrie du thé. Découvrez son évolution, les principales régions de culture et les traditions qui le rendent unique.
Saviez-vous que le Kenya est le premier exportateur mondial de thé noir ? Dans ce billet, nous vous invitons à découvrir son impact mondial, les zones de culture et ce qui fait de ce thé un protagoniste des meilleurs mélanges internationaux.
La boisson sud-africaine qui fait fureur dans les salons de thé du monde entier. Découvrez cette délicieuse tendance sans caféine qui surprendra vos clients.
