Blog sur le Thé
L'inspiration pour les professionnels du thé
De l’intensité de l’Irish Breakfast au parfum incomparable de bergamote de l’Earl Grey, les mélanges britanniques ont donné naissance à certains des profils de thé
Intense, aromatique et persistant, le clou de girofle n’a pas besoin d’être mis en avant pour laisser son empreinte. Bien dosé, il transforme un mélange
Découvrez les différentes catégories de thé matcha, leurs différences et les occasions où les recommander.
Le romarin est l’une des herbes aromatiques les plus reconnaissables de la cuisine méditerranéenne. Son caractère intense le rend utile aussi bien dans les recettes
De l’intensité de l’Irish Breakfast au parfum incomparable de bergamote de l’Earl Grey, les mélanges britanniques ont donné naissance à certains des profils de thé les plus reconnaissables.
Intense, aromatique et persistant, le clou de girofle n’a pas besoin d’être mis en avant pour laisser son empreinte. Bien dosé, il transforme un mélange simple en un assemblage plus corsé, chargé d’histoire et de personnalité.
Découvrez les différentes catégories de thé matcha, leurs différences et les occasions où les recommander.
Le romarin est l’une des herbes aromatiques les plus reconnaissables de la cuisine méditerranéenne. Son caractère intense le rend utile aussi bien dans les recettes salées que dans les mélanges de thés et d’infusions.
Le luxe se ressent également dans le thé. Une carte bien pensée peut renforcer la qualité, le soin et la cohérence du service, tout en permettant à un établissement de se démarquer.
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