De nombreux buveurs de thé commencent leur journée par un thé noir. Le thé noir est associé à une bonne dose d’énergie en raison de sa teneur élevée en caféine. Mais ce n’est pas la seule raison de le boire.
De l’Assam revigorant au Darjeeling élégant et floral, chaque variété offre une palette de saveurs qui peut transformer l’expérience du thé.
Le nombre de thés noirs disponibles est si important qu’une simple sélection peut être source de maux de tête. C’est pourquoi nous avons sélectionné dans ce billet les thés noirs à ne pas manquer dans votre salon de thé.
Thé noir Darjeeling
Le Darjeeling est un thé noir produit dans la région de Darjeeling en Inde. Il est souvent considéré comme le champagne des thés, en raison de sa délicatesse et de sa finesse.
Le Darjeeling abrite de nombreux jardins qui produisent des thés exceptionnels, chacun avec des caractéristiques uniques. Bien qu’il ne soit pas possible de les avoir tous, nous recommandons d’inclure au moins une première et une deuxième récolte.
Le Darjeeling premier cru offre des notes florales fraîches, tandis que le deuxième cru offre la saveur classique du muscat, plus mûre et plus complexe.
Thé noir Ceylan
Les thés de Ceylan du Sri Lanka sont appréciés pour leur arôme parfumé et leur goût vivifiant. Ils varient considérablement en fonction de la région de culture dans le pays, allant de notes d’agrumes à des notes sucrées.
Thé noir Assam
Le thé Assam, cultivé dans la région éponyme du nord-est de l’Inde, est connu pour son corps robuste, ses saveurs maltées et sa richesse.
Il est idéal pour commencer la journée et se prête parfaitement à une consommation seule ou mélangée à du lait.
De nombreux jardins produisent ce thé.
Thé noir Keemun
Connu pour son arôme exceptionnellement doux, souvent décrit comme similaire à celui du cacao, le Keemun est un thé noir chinois qui sert parfaitement de base à des mélanges ou qui peut être dégusté seul.
Sa saveur douce en fait un thé très facile à boire. A ajouter pour ceux qui recherchent un thé noir léger à tout moment de la journée.
Thé noir Lapsang Souchong
Ce thé noir caractéristique est séché au feu de bois de pin, ce qui lui confère une saveur fumée unique.
Le Lapsang Souchong est parfait pour les clients qui recherchent une expérience de thé unique. Avec son arôme fumé caractéristique, il a séduit les amateurs de saveurs intenses et uniques – notre conseil ! Il mérite une place dans votre stock pour captiver les amateurs de thé audacieux.
Thés noirs africains
Enfin, nous vous recommandons d’ajouter un thé africain à votre assortiment de thés noirs purs.
Kenya, Tanzanie, Rwanda… les possibilités sont infinies. Ces thés sont réputés pour leur corps robuste et leurs notes terreuses riches et variées, souvent accompagnées de subtiles notes fruitées ou d’agrumes.
La présence de ces thés vous permettra d’offrir à vos clients la possibilité d’être transportés sur le continent africain avec une tasse de thé. De plus, vous collaborerez au développement de l’économie des pays qui misent sur le thé comme moteur de l’amélioration de la qualité de vie.
