El concepto blend es uno de los más utilizados en el argot de la industria del té. Muchos propietarios de tiendas nos dicen que algunos clientes desconocen el significado de este término, ¡aunque aman beber blends!
Blend es una palabra inglesa que significa mezcla. En nuestro caso, un blend es un té que está compuesto por dos o más ingredientes.
Los blends buscan crear una experiencia sensorial que no se encuentra en un té puro. Para ello se mezclan ingredientes y/o aromas para conseguir un resultado equilibrado.
La habilidad para mezclar ingredientes de manera armoniosa es tanto un arte como una ciencia, donde la creatividad, el conocimiento y la experiencia determinarán el resultado final.
Tipos de blends
Existen muchos tipos de blends que podemos clasificar atendiendo a diferentes factores. Aquí vas a conocer los tipos más populares.
Blends: Té + Ingredientes
Este tipo de blends se elaboran mezclando té con otros ingredientes como frutas, especias, flores… Pueden ser aromatizados o sin aromatizar.
Ejemplo de un blend de té aromatizado + ingredientes puede ser: Smiling Buddha BIO
Ejemplo de un blend de té sin aromatizar + ingredientes puede ser: Chai Negro BIO
A menudo se busca que este tipo de blends no solo resulten deliciosos en boca, sino que su aroma y composición visual sean lo más atractivas posible.
Blends: Té + Aromas
Estos blends están formados por té al que se le añade un aroma.
Puede ser un aroma natural o convencional o bien un aroma “por contacto”. En este último caso encontramos 2 clásicos tés de China: el de jazmín y el ahumado.
Para hacer el té verde de jazmín de China se ponen en contacto flores cerradas de jazmín que al abrirse impregnan al té de su aroma. Mientras el té negro Lapsang Souchong, por ejemplo, adquiere su aroma por exponerse a la quema de madera de pino.
Ejemplo de un blend de té + aroma (modo tradicional): Earl Grey BIO
Ejemplo de un blend de té + aroma por contacto: Jasmin Dragon Pearls BIO
Blends: Té + Té
Este tipo de blends se forma mezclando diferentes tipos de tés. Por norma general suelen ser sin aromatizar, aunque puede haber alguna excepción.
Pueden ser blends que mezclan tés del mismo tipo (por ejemplo tés Darjeeling de diversos jardines), o que mezclan tés de diferentes regiones (como de Ceylon y Assam).
Esta práctica de mezcla es la que permite que un determinado té, en teoría puro, siempre tenga el mismo sabor y apariencia visual.
Ejemplo de un blend hecho con tés de diversos jardines: Darjeeling Primera Cosecha BIO
Ejemplo de un blend hecho de tés de diversos orígenes: English Breakfast BIO
Blends sin té
Este tipo de blend está elaborado por la mezcla de diferentes ingredientes, pero ninguno de ellos es té, o al menos no está entre los principales ingredientes. Dentro encontramos dos grupos: tisanas herbales o infusiones de frutas.
Las tisanas herbales son aquellas en las que los ingredientes principales son hierbas aromáticas o plantas medicinales.
Mientras tanto, los blends frutales son aquellos elaborados mezclando frutas deshidratadas principalmente.
El Rooibos, un arbusto sudafricano, ha adoptado también esta palabra para referirse a las recetas que lo combinan con otros ingredientes.
Ejemplo de un blend tipo tisana herbal: Amour Provence BIO
Ejemplo de un blend tipo mezcla de frutas: Hawaii cocktail
Ejemplo de un rooibos blend: Kalahari BIO
Qué tener en cuenta a la hora de elegir un blend para tu negocio
La clave de un buen blend es el equilibrio. Los ingredientes deben complementarse entre sí, sin que ninguno domine sobre los demás.
Por otro lado, siempre comprueba que la calidad y frescura de los ingredientes sea alta. Esto garantizará una mejor experiencia a tus clientes. Los sabores serán más intensos y las propiedades para la salud serán óptimas.
Te recomendamos que tengas blends clásicos pero sobre todo que apuestes por la innovación y la creatividad. Y es que el mundo de los blends está en constante evolución. Incorporar a tu stock blends con combinaciones e ingredientes novedosos se convertirá en un argumento de venta atractivo para tus clientes.
Por último, para elegir un blend para el surtido de tu negocio, te damos un consejo de alto valor: Debes entender las preferencias y necesidades de tus clientes. Hay clientelas que prefieren sabores especiados, mientras otras prefieren los frutales. Nuestra experiencia nos dice que no todas las familias de blends se venden en todos los países, ciudades o tiendas, por lo que es importante adaptar tu oferta de la forma más óptima en función de los gustos de tus clientes.
Así que: observa, analiza, toma nota ¡elige el mejor blend para tu negocio!
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