Aprende cómo preparar Matcha Latte con esta receta explicada paso a paso. El mejor modo de disfrutar de un delicioso y saludable impulso de energía
5 minutos
Fácil
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Ingredientes
- 1 cuchara de bambú de té matcha
- 6 cl de agua caliente (no hirviendo)
- 24 cl de leche de vaca o bebida vegetal caliente
- Opcional: azúcar, edulcorante o sirope.
Intro
El Matcha Latte es sin duda la receta más elaborada con el popular té japonés. Esta bebida combina los intensos sabores vegetales del té verde con la suavidad de la leche.
El té Matcha se hace moliendo hojas que se cultivaron a la sombra. El resultado es un té fino en polvo lleno de matices, sabores y beneficios que tiene adeptos en todo el mundo.
En esta receta vamos a ver el modo clásico de cómo preparar té Matcha con leche. También añadimos algunas variantes y consejos para que disfrutes al máximo de esta deliciosa bebida.
Cómo hacer Matcha Latte
- En cuenco japonés (Chawan) y con la ayuda de un colador, tamiza una cuchara de bambú de tu té matcha favorito. El objetivo es evitar grumos y obtener una mezcla suave y uniforme.
- Agrega una quinta parte de agua caliente, entre unos 60ºC y 80ºC máximo.
- Bate enérgicamente con la escobilla de bambú tradicional japonesa (Chasen) a base de golpes de muñeca. Detente cuando se haya mezclado perfectamente habiéndose creado una capa espumosa.
- Traspasa a un vaso el té matcha y añade la leche de vaca, o tu bebida vegetal favorita (por ejemplo de almendras)
- Opcionalmente puedes endulzar tu Matcha Latte con azúcar, miel, edulcorante o sirope.
- Remueve hasta que se mezcle todo uniformemente ¡Y a disfrutar!
Cómo hacer Matcha Latte frío
Para disfrutar de un Matcha Latte frío coge un vaso más grande, y añade hielo hasta arriba. A continuación añade el matcha directamente desde el Chawan y complementa con tu leche favorita, sin calentar, hasta arriba.
En caso de que lo quieras endulzado deberás de verter la mezcla del matcha, la leche y tu edulcorante favorito sobre el hielo.
Té matcha con leche de avena, leche de almendras o vaca
Para preparar Matcha Latte puedes elegir la leche que quieras, solo es cuestión de gusto. Entre las leches más usadas están la leche de avena, la de almendras y la de vaca.
La leche de avena es una de las opciones más populares. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce que encaja a la perfección con el té matcha. Su cremosidad hace que el té matcha con leche de avena tenga una textura agradable y sedosa.
La leche de almendras es otra opción deliciosa y saludable para combinar con el té Matcha. Su sabor es ligeramente dulce, con un cuerpo más ligero y notas especiadas que se funden en los matices más reconocidos del Matcha. Esta leche, baja en calorías, es una buena fuente de vitamina E y calcio.
Los más tradicionales pueden usar leche de vaca. Esta leche da un sabor más sabroso y una textura más cremosa. Si deseas una versión más ligera te aconsejamos que uses leche desnatada o semidesnatada.
Trucos y consejos para preparar Matcha Latte
Preparar el té matcha con la escobilla de bambú en el cuenco ceremonial japonés para los inexpertos puede resultar poco práctico. Si este es tu caso o bien tienes poco tiempo, puedes emplear una mini batidora eléctrica. Con esto podrás saltarte el paso de tamizar el té Matcha y en unos pocos segundos estará mezclado a la perfección.
Si quieres experimentar un sabor diferente puedes añadir un poquito de vainilla en polvo, canela, o incluso un poquito de sal. Esto realzará algunas notas de sabor del té Matcha. Si le espolvoreas canela en su superficie, le darás un ligero sabor dulce además de que mejorará ópticamente.
Por último te recomendamos que tomes el Matcha Latte recién preparado. Es el mejor modo de disfrutar de su cremosa textura y su encantador sabor.
