Vous souhaitez connaître les tendances du marché du thé pour l’année 2025 ?
Grâce à une étude approfondie menée par notre département marketing, étayée par des sources professionnelles et enrichie par les précieux commentaires de milliers de clients à travers l’Europe… nous osons vous révéler ce que cette nouvelle année réserve à l’industrie du thé.
Préparez-vous à vous démarquer de vos concurrents, prenez-en note et assurez-vous de récolter d’abondants succès dans votre commerce de thé tout au long de l’année 2025.
Thés biologiques : La durabilité comme moteur de la croissance

Le marché des thés biologiques suit une courbe ascendante, qui se reflète à la fois dans la production et dans la consommation. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leurs décisions d’achat et recherchent des produits qui respectent des principes éthiques et écologiques.
En 2025, la tendance des thés biologiques continuera de croître. En fait, la consommation de thé biologique devrait encore augmenter en raison de la plus grande disponibilité de ces produits et de l’expansion du marché.
Cette tendance positionne les thés biologiques comme une réponse à la préoccupation croissante pour le bien-être de la planète.
Pourquoi incorporer des thés biologiques dans votre commerce ?
- Pas de pesticides ni de produits chimiques : la production biologique garantit que les thés ne contiennent pas de résidus de pesticides, ce qui les rend plus sains pour le consommateur.
- Respect de l’environnement : Les méthodes d’agriculture biologique sont plus durables et moins invasives pour l’écosystème.
- Appréciation croissante des consommateurs : les consommateurs apprécient de plus en plus les produits biologiques et sont prêts à payer un prix plus élevé pour des thés de qualité supérieure qui correspondent à leurs valeurs.
Par conséquent, si vous souhaitez diversifier votre assortiment de thés en 2025, les thés biologiques constituent un moyen efficace de vous adapter à cette tendance croissante. En outre, ces thés ont un fort potentiel de vente auprès des consommateurs soucieux de prendre soin de leur santé et de l’environnement.
Rooibos: La boisson sans caféine qui séduit tous les publics

Le rooibos, un arbuste originaire d’Afrique du Sud, continue de gagner en popularité grâce à ses multiples bienfaits pour la santé et à sa polyvalence.
Ce qui rend le Rooibos unique, c’est son goût naturellement doux et sucré, mais surtout le fait qu’il ne contient pas de caféine. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent profiter d’une boisson réconfortante sans les effets stimulants de cet alcaloïde.
Ses caractéristiques lui permettent de servir de base à une infinité de mélanges, avec des saveurs pour tous les goûts.
Raisons d'élargir votre gamme de Rooibos en 2025
- Caffeine free : Idéal à tout moment de la journée, même pour les enfants et les personnes sensibles à la caféine.
- Propriétés antioxydantes : Le rooibos est riche en antioxydants, qui contribuent à la santé et au bien-être général.
- S’adapte à tous les blends : Il peut être combiné avec des fruits, des fleurs ou des épices, ce qui permet d’attirer un public varié.
De plus en plus de salons de thé élargissent leur offre de Rooibos, répondant ainsi à la demande des consommateurs pour des options sans caféine et bénéfiques pour la santé.
Saveurs exotiques: Les consommateurs recherchent des expériences sensorielles

D’année en année, la consommation de thé s’affirme de plus en plus. Signe de cette évolution, les consommateurs sont demandeurs de nouvelles expériences, qu’il s’agisse de thés purs ou de thés aromatisés.
D’ici 2025, les saveurs exotiques devraient être les plus populaires. Mais cela ne signifie pas que les saveurs classiques, telles que le jasmin ou les thés épicés, perdront leur importance.
Pour les entreprises de thé, il s’agira d’une des tendances dont elles pourront tirer parti pour attirer de nouveaux clients et fidéliser ceux qu’elles ont déjà.
Quels seront les arômes les plus consommés en 2025 ?
- Floraux : Le thé au jasmin, avec son arôme délicat, reste un choix classique parmi les thés floraux.
- Fruités : Les thés fruités tels que la mangue, la myrtille ou la goyave offrent un goût rafraîchissant et exotique qui plaît particulièrement aux jeunes consommateurs.
- Epicés : Les thés contenant des épices telles que l’anis, le curcuma ou le gingembre gagnent en popularité grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Matcha: Le thé vert en plein essor

Le matcha reste l’une des grandes vedettes du marché du thé. Ce thé vert moulu, traditionnellement utilisé dans la cérémonie japonaise du thé, a gagné en popularité dans le monde entier grâce à ses propriétés pour la santé et à sa polyvalence.
Ces dernières années, nous avons assisté à une floraison de marques dédiées exclusivement au Matcha, ce qui démontre la forte croissance de cette tendance.
En 2025, le Matcha continuera d’être le choix préféré des consommateurs à la recherche d’une boisson saine, riche en antioxydants et pleine d’énergie.
Le Matcha est également devenu un ingrédient populaire dans des produits tels que les smoothies, les lattes et les desserts, élargissant ainsi son attrait auprès d’un plus grand éventail de consommateur.
Pourquoi le Matcha sera toujours aussi tendance en 2025 ?
- Propriétés antioxydantes : Le Matcha est riche en catéchines, des composés antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Energie naturelle : Le Matcha fournit une énergie plus douce et plus durable que le café, grâce à sa teneur en L-théanine.
- S’utilise en cuisine : Le matcha n’est pas seulement une boisson, c’est aussi un ingrédient qui entre dans la composition de nombreuses recettes, des desserts aux lattes en passant par les smoothies.
Épices: La créativité culinaire, un produit complémentaire en plein essor

Les épices ont connu un véritable essor dans les tendances culinaires mondiales. En conséquence, elles ont conquis de plus en plus d’espace dans les magasins d’alimentation et de boissons.
Les épices se positionnent comme un produit complémentaire très attractif pour les salons de thé. Il s’agit d’un produit connexe qui présente un profil de clientèle similaire et qui peut être vendu en vrac, tout comme le thé.
Pourquoi incorporer les épices dans votre commerce de thé en 2025 ?
- Tendance culinaire : La créativité culinaire est en plein essor et les épices sont au cœur de la révolution gastronomique.
- Un produit très demandé : Un produit utilisé quotidiennement dans les cuisines du monde entier.
- Intégration facile dans les salons de thé : elles sont vendues en vrac et vous pouvez les présenter et les vendre dans le même emballage que les thés.
- Adaptabilité : Pour cuisiner, ajouter des thés, préparer des smoothies ou des cocktails…
- Attirer de nouveaux publics : Ces produits regorgent de bienfaits pour la santé, ce qui séduira un public plus intéressé par le bien-être général et les alternatives naturelles.
Autres tendances pour le commerce du thé en 2025
Outre les principales tendances mentionnées ci-dessus, d’autres gagnent du terrain sur le marché du thé. Tout d’abord, les thés fonctionnels, ceux qui sont promus pour leurs bienfaits spécifiques sur la santé, sont en hausse. Les consommateurs accordent de plus en plus d’importance au bien-être et à la santé et recherchent des thés qui contribuent à améliorer leur digestion, leur énergie ou leur bien-être général.
Enfin, la technologie gagne du terrain dans le secteur du thé : vente en ligne, création d’expériences numériques pour les consommateurs, présence accrue sur les réseaux… Les marques n’ont d’autre choix que d’être à la pointe pour capter un public de plus en plus connecté et exigeant.
Une réponse à “Les tendances du marché du thé en 2025”
Je suis en train de préparer l’ouverture de mon deuxième magasin de thé, et je suis tombé sur l’un de vos articles, « Les tendances du marché du thé en 2024 ». J’ai beaucoup apprécié cet article et par la suite, j’ai lu la plupart des articles dans le blog. Merci beaucoup pour les écrire, ces articles sont d’une grande aide pour les amateurs de cette boisson céleste. Comme je suis en train de diversifier mes fournisseurs, je prévois sûrement d’acheter une partie de mon assortiment chez vous.