Est-il possible de préparer du thé matcha sans fouet? Bien sûr, et voici comment!
Pour de nombreux amateurs de thé, parler de boire du thé Matcha peut être « intimidant ». L’image du rituel classique avec des mouvements spéciaux d’un fouet en bambou (chasen) dans un bol japonais (chawan) leur vient à l’esprit.
En réalité, bien qu’il s’agisse de la méthode traditionnelle, ce n’est pas la seule façon de profiter des bienfaits du thé matcha.
Ce post vous guidera à travers des alternatives créatives et accessibles. Vous n’aurez pas besoin d’avoir un fouet à portée de main et, surtout, vous obtiendrez un excellent résultat en un rien de temps. Commençons de ce pas!
Préparez le thé matcha à l'aide d'un mixeur électrique ou manuel
C’est sans doute la façon la plus pratique, la plus rapide et la plus agréable de déguster un thé matcha parfait. Vous allez en fait procéder de la même manière que lorsque vous le faites de manière traditionnelle, mais avec une aide mécanique.
Pour ce faire, il suffit d’ajouter de l’eau à la température souhaitée dans le verre de votre mixeur, d’ajouter une quantité proportionnelle de matcha et de mixer le tout à l’aide de votre mixeur électrique de cuisine. L’avantage de cette méthode est qu’il n’est pas nécessaire de tamiser le matcha. Il se dissoudra parfaitement.
Ce système est idéal pour mixer le Matcha directement dans toutes sortes de boissons : jus de fruits, lait ou boissons végétales. Il convient également lorsque vous souhaitez préparer du thé matcha sans fouet et pour plusieurs invités.
Préparer le thé matcha à l'aide d'un fouet à mousser
Un mini-fouet, ou fouet à mousser, est le meilleur moyen de préparer une seule tasse de thé matcha. Dans ce cas, nous vous conseillons de tamiser le thé matcha au préalable à l’aide d’une passoire.
Étape par étape
- Remplissez votre tasse à moitié avec votre boisson
- Ajoutez-y la quantité de Matcha nécessaire pour toute la tasse.
- Fouettez à l’aide du fouet à mousse jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Aidez-vous en inclinant la tasse et en tournant le fouet.
- Complétez avec votre boisson jusqu’au sommet tout en fouettant.
- Utilisez à nouveau le fouet à mousser pour obtenir une mousse à la surface.
Préparez du thé matcha à l'aide d'une bouteille
Vous pouvez préparer du Matcha à partir d’une bouteille ou de n’importe quel contenant.
Remplissez une bouteille à moitié avec de l’eau, ajoutez la quantité appropriée de Matcha (en fonction de la quantité d’eau), fermez la bouteille et secouez-la vigoureusement comme des maracas.
Le plus difficile est de verser le Matcha dans la bouteille sans qu’il ne déborde. Vous pouvez utiliser un entonnoir pour vous aider. Utilisez ensuite ce même entonnoir pour verser le tout dans un verre. Si vous souhaitez préparer du Matcha à emporter, filtrez-le directement dans un bocal ou une bouteille.
Préparer le thé matcha dans des filtres en papier
Pour ce faire, faites chauffer l’eau à 80°C maximum, mettez une cuillerée de thé Matcha dans le filtre et placez-le dans votre tasse préférée. Laissez infuser le temps souhaité (2 minutes minimum), retirez le filtre en le pressant avec votre cuillère et dégustez!
Ce mode, que l’on pourrait qualifier d’infusion, est le seul mode où l’on ne boit pas le matcha en tant que tel, mais il produit un résultat surprenant. Après 5 minutes, l’infusion devient plus corsée, et si le Matcha est de bonne qualité, le goût sera délicieux et pas du tout astringent.
Conclusion
Ce n’est pas parce que vous n’avez pas le pinceau ou le fouet en bambou, le temps ou le savoir-faire pour préparer le Matcha de manière traditionnelle que vous ne devez pas l’inclure dans votre alimentation quotidienne.
Outre l’utilisation d’un Matcha de bonne qualité et de la bonne quantité, le plus important est qu’il se dissolve bien. De l’imagination, de la patience et de la pratique, voilà ce qu’il vous faut pour tomber amoureux de votre mode d’infusion préféré au quotidien.
Quelles autres méthodes recommanderiez-vous pour préparer le matcha sans fouet?
