Die Geschichte des Weißtees reicht bis zur Song-Dynastie in China (960–1279) zurück, wo die Herrscher den weißen Tee als kostbares Gut betrachteten. Lange Zeit war seine Verkostung dem Adel vorbehalten, und erst viel später hatte auch die Bevölkerung die Möglichkeit, die Feinheit seines Geschmacks zu genießen.
Der exquisite und raffinierte weiße Tee wird heute wegen seiner Sanftheit und seines leicht süßen Geschmacks, der manchmal mit Zutaten wie Jasmin aromatisiert wird, sehr geschätzt.
Der Bio-Tee Organic Jasmine Silverneedle von Alveus vereint alle Qualitäten des Weißtees. Dieser hochwertige weiße Tee wird aus handgepflückten zarten Knospen hergestellt, die anschließend mit Jasminblüten vermengt werden, damit diese ihr Aroma entfalten können.
Dieser Vorgang wird über mehrere Tage wiederholt, bis ein ausgewogenes, subtiles und harmonisches Ergebnis erreicht ist.
Der gute Ruf von Alveus kommt nicht von ungefähr. Unser Prestige ist das Resultat exzellenter Arbeit. Mithilfe unserer langjährigen Erfahrung als Hersteller von weißem Tee geben Sie Ihrem Unternehmen das Niveau, das Sie sich wünschen. Unsere losen weißen Tees sind von so außergewöhnlicher Qualität, weil jedes Blatt sorgfältig aus den besten Ernten der Teeplantagen ausgewählt wurde. Unser Teesommelier und unsere Aromatisierungsexpert*innen beobachten stets die neuesten Trends und sind immer auf der Suche nach Innovationen. So kreieren sie jedes Jahr mehr als 100 neue Rezepte. Unser Sortiment an Bio-Tees ist das größte der Welt. Entdecken Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen!
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Obwohl er ursprünglich aus China stammt, wird weißer Tee heutzutage in mehreren Ländern hergestellt, darunter Indien, Nepal, Indonesien, Kenia und Tansania. Der Produktionsprozess ist ziemlich einfach und erfordert nur wenige Schritte: Nach dem Welken werden die Teeblätter getrocknet, um ihnen die gesamte Feuchtigkeit zu entziehen. Die Blätter des Weißtees werden weder geknetet noch gerollt. Da das Blatt in seiner natürlichen Form respektiert wird, behält der Tee seine ursprüngliche Geschmeidigkeit sowie einen frischen und leicht süßen Geschmack.
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Die besten weißen Tees werden im Frühjahr, zwischen Ende März und Anfang April, geerntet. Bei der ersten Sammlung von Teeblättern, der sogenannten kaiserlichen Ernte, werden nur die oberste Blattknospe und eventuell das erste Teeblatt gepflückt.
Unter den hochwertigen weißen Tees gilt der Yin Zhen, auch bekannt als Silbernadel, aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und seines milden Geschmacks als der beste Tee der Welt. Der Name Silbernadel kommt von dem hellen Flaum, der die Blattknospe bedeckt. Zu den besten Teesorten gehört auch der Pai Mu Tan (Weiße Pfingstrose), der unter ähnlichen Bedingungen geerntet und unter besonderer Wahrung der Reinheit der Pflanze zubereitet wird.
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