Pu-Erh-Tee vom Großhandel
Der ursprünglich aus China stammende Pu-Erh-Tee gilt aufgrund seines speziellen Fermentationsverfahrens als eine der besten Teesorten. Er zeichnet sich durch seinen würzigen, erdigen Geschmack aus.
Er ist auch als „Kaisertee“ bekannt, da er früher ausschließlich den Herrschern vorbehalten war.
Einige Sorten des Pu-Erh-Tee haben einen einzigartigen Geschmack, der an Bitterschokolade und Nüsse erinnert. Ein Beispiel dafür ist unser fabelhafter „Premium Pu Erh Menghai Five Years BIO“.
Er wird 5 Jahre gereift und stammt aus der Teefabrik Menghai Pu Erh. Die Fabrik ist bei den größten Teeliebhabern der Welt seit Jahrzehnten berühmt für ihre erlesene Qualität.
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Unsere meistverkauften Pu-Erh-Tees Tees
Wie wird Pu-Erh-Tee hergestellt?
Es gibt zwei Hauptmethoden für die Zubereitung von Pu-Erh-Tee.
Die gebräuchlichste Variante, die als traditioneller oder „roher“
Pu-Erh bekannt ist, wird durch Pressen der Blätter zu einem rechteckigen oder quadratischen Kuchen gewonnen. Anschließend wird dieser Kuchen in dünnes, poröses Papier eingewickelt. Schließlich wird er in einem feuchten Reifekeller gelagert, um eine hervorragende Qualität zu erzielen, ähnlich der des Grand Cru bei Weinen oder Käse. Dieser Tee wird auch als „Sheng Pu-Erh-Tee“ bezeichnet.
Die zweite Methode, der „Shou Cha“, wird oft als Nachgärung bezeichnet. Die Reifung wird durch die Befeuchtung der Blätter unter der kombinierten Wirkung von mikroskopisch kleinen Pilzen, Hefen und Bakterien beschleunigt.
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Ein Tee, der sich Zeit nimmt
Die uralte Zeremonie namens Gong Fu Cha, was wörtlich übersetzt „sich Zeit für den Tee nehmen“ bedeutet, ist eine Methode zur Zubereitung von Pu-Erh-Tee.
Bei dieser Zeremonie werden die Teeblätter so lange aufgegossen, bis sich ihr Aroma voll entfaltet.
Pu-Erh-Tee in all seinen Formen
Pu-Erh-Tee in loser Form kann je nach Verwendungszweck oder Land in verschiedenen Formen gepresst werden. Unter ihnen ist der „Bing Cha“-Kuchen am häufigsten anzutreffen.
Außerdem gibt es das Vogelnest, „Tuo Cha“, eine ebenfalls sehr populäre Sorte unserer Pu-Erh-Tees. Zu guter Letzt führen wir auch den „Jin Cha“, eine Pressung in Pilzform, die gerne von tibetischen Mönchen verwendet wird.
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