La mejor gama de tés negros al por mayor
Se dice que en Inglaterra, en el siglo XVI, un lote de té verde se oxidó accidentalmente, creando así por casualidad el denominado té negro. Otras versiones defienden que este té existe desde hace mucho más tiempo, con la aparición de uno de los mejores tés negros chinos, el Lapsang Souchong.
Ya sea blanco, verde o negro, todos los tipos de té provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis. Sus procesos de fabricación difieren según el té que se quiera obtener. El del té negro requiere más pasos y un 100% de oxidación.
Las hojas se secan primero para que pierdan parte de su contenido de agua. Cuando están más manejables se enrollan, se colocan en salas de oxidación y finalmente se calientan.
El sabor de nuestros tés negros a granel, intenso, malteado y con cuerpo, es un gran éxito entre los amantes del café. También contiene taninos, minerales y vitaminas, así como aceites esenciales y cafeína. Entre los más famosos podemos mencionar nuestro Darjeeling Darjeeling FTGFOP 1 Barnesbeg BIO, uno de los mejores tés negros del mundo.
Nuestros tés negros en cifras
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Estamos atentos al mercado y a las últimas tendencias en el sector del té. En Alveus creemos en la búsqueda constante de creación para nuestros clientes, nuestras mezclas son el maridaje perfecto entre la tradición y la innovación.
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Nuestros tés negros premium más vendidos
¿De dónde viene el nombre «Earl Grey»?
El origen del té Earl Grey proviene de Earl (conde en inglés) y del primer ministro británico, Charles Grey. Cuenta una leyenda que durante un viaje a China, el Conde Grey salvó a un joven chino de morir ahogado. El padre del muchacho, comerciante de té, le habría dado la famosa receta con bergamota como agradecimiento por salvar a su hijo.
Dado que los tés negros se producían por aquel entonces en la India y en la actual Sri Lanka, es poco probable que esta leyenda sea precisa. Otras teorías relatan que la receta fue creada por uno de los empleados del Conde, o por él mismo, que habría probado a agregar una rodaja de bergamota a su té.
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¿Cuál es la diferencia entre la teína y la cafeína?
¡No hay ninguna diferencia! La molécula que contiene el té, la “teína”, y la molécula que contiene el café llamada “cafeína” es la misma.
A pesar de ser el mismo alcaloide, hay menos cantidad de cafeína en el té que en el café y esta no actúa del mismo modo en el organismo.
Darjeeling, el champán del Himalaya
Darjeeling, en tibetano «Dorje Ling», significa «la tierra del rayo». La ciudad y las plantaciones que la rodean están ubicadas en la ladera de una montaña en la región de Bengala Occidental, donde caen con frecuencia lluvias torrenciales. Este clima es propicio para las mejores cosechas.
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