Il miglior tè Pu Erh all'ingrosso per professionisti
Originario della Cina, il Pu Erh viene considerato come una delle migliori lavorazioni grazie allo speciale processo di fermentazione. Detto anche tè rosso, è caratterizzato dal suo sapore speziato e terroso e dal suo colore rossastro.
È anche conosciuto come il “tè dell’imperatore”, perché un tempo era riservato esclusivamente ai sovrani.
Alcuni Pu Erh hanno un gusto unico che ricorda il cioccolato amaro e la frutta secca, come il nostro favoloso “Premium Pu erh Menghai Five Years BIO”. Invecchiato per 5 anni, proviene dalla fabbrica di Menghai Pu Erh.
Questa fabbrica è conosciuta da decenni dai più grandi amanti del tè al mondo.
I nostri tè Pu erh
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I nostri tè Pu Erh più venduti
Come si produce il tè rosso Pu Erh?
Esistono due modi principali per preparare il tè Pu Erh.
Il più comune, noto come tradizionale o Pu Erh crudo, si ottiene comprimendo le foglie in una “torta” rettangolare o quadrata. Successivamente, tale “torta” viene avvolta in una carta sottile e porosa. Infine, viene messo in una cantina di maturazione umida per ottenere una qualità superiore di tè rosso, equivalente al Grand Cru dei vini o dei formaggi.
Il secondo metodo viene spesso indicato come post-fermentazione. La maturazione viene accelerata inumidendo le foglie sotto l’azione combinata di funghi microscopici, lieviti e batteri.
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Un tè che si prende il suo tempo
L’antica cerimonia chiamata Gong Fu Cha, che letteralmente significa “prendere tempo per il tè”, è un metodo di preparazione del tè Pu Erh.
Tale cerimonia concede il tempo di rivelare tutti i sapori mettendo in infusione le foglie di tè fino all’esaurimento dei loro aromi.
Pu Erh in tutte le sue forme
Il tè rosso sfuso può anche essere compresso in forme diverse a seconda dell’uso o del paese. Tra queste, la “torta” “Bing Cha” tende a distinguersi come la più comune; il nido d’uccello “Tuo Cha”, che è molto popolare e disponibile nella nostra gamma di tè Pu Erh; o il fungo “Jin Cha”, usato dai monaci tibetani.
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