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Ispirazione per i professionisti del tè
La cannella, una pianta medicinale con secoli di storia. Scopri le sue varietà, le differenze tra i tipi di cannella Ceylon e Cassia e i
Presente in culture millenarie e sempre più popolare, questo ingrediente si distingue per il suo profilo sensoriale e la sua versatilità.
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La cannella, una pianta medicinale con secoli di storia. Scopri le sue varietà, le differenze tra i tipi di cannella Ceylon e Cassia e i suoi principali usi nelle tisane e nelle preparazioni culinarie.
Presente in culture millenarie e sempre più popolare, questo ingrediente si distingue per il suo profilo sensoriale e la sua versatilità.
Uno sguardo tecnico e professionale al tè fermentato dello Yunnan. Questa guida tratta l'origine, i tipi, l'analisi sensoriale, la preparazione e la conservazione del Pu Erh, ideale per sommelier ed esperti di tè.
Tutto quello che devi sapere per avviare un'attività di vendita di tè in abbonamento. Ideale per i nuovi imprenditori e i negozi che desiderano avere entrate ricorrenti.
Scopri tutto ciò che lo zenzero ha da offrire da un punto di vista professionale: dalla sua origine millenaria ai suoi usi attuali in gastronomia, erboristeria e cosmesi. Una radice versatile che unisce tradizione, scienza e creatività.
Un viaggio attraverso il valore medicinale, culturale e simbolico delle piante più emblematiche del continente sudamericano.