Categoria: Accademia del Tè
In questa sezione ti invitiamo a immergerti in una vera e propria “Accademia del tè”.
Rivolta sia alle aziende che ai professionisti, qui troverai un’ampia gamma di risorse didattiche, nozioni sul tè e aspetti divertenti sul tè. Tutte sono pensate per imparare a conoscere il tè, arricchire le tue conoscenze e dotarti degli strumenti necessari per offrire esperienze eccezionali ai tuoi clienti.
Presente in culture millenarie e sempre più popolare, questo ingrediente si distingue per il suo profilo sensoriale e la sua versatilità.
Uno sguardo tecnico e professionale al tè fermentato dello Yunnan. Questa guida tratta l'origine, i tipi, l'analisi sensoriale, la preparazione e la conservazione del Pu Erh, ideale per sommelier ed esperti di tè.
Scopri tutto ciò che lo zenzero ha da offrire da un punto di vista professionale: dalla sua origine millenaria ai suoi usi attuali in gastronomia, erboristeria e cosmesi. Una radice versatile che unisce tradizione, scienza e creatività.
Un viaggio attraverso il valore medicinale, culturale e simbolico delle piante più emblematiche del continente sudamericano.
Il Gyokuro è uno dei tè più esclusivi del Giappone, conosciuto per il suo sapore umami, la sua coltivazione all'ombra e le sue profonde radici culturali. Scopri in questo articolo perché questo tè affascina gli esperti e coloro che cercano un'esperienza autentica e sensoriale.
Un viaggio attraverso le piante medicinali più emblematiche di Australia e Nuova Zelanda, dalla saggezza aborigena al loro uso attuale.
Tutto sul tè Sencha: Scopri le sue varietà, i metodi di coltivazione, il profilo sensoriale che lo distingue e le miscele più comuni realizzate con questo tè verde.
Esplora le piante medicinali del Nord America: la loro storia, usi ancestrali e proiezione nel mercato attuale. Un percorso attraverso la loro saggezza culturale e scientifica.
Uno sguardo approfondito all'uso ancestrale e attuale delle piante medicinali in Cina, Giappone e Sud-Est asiatico.
Scopri il tè Darjeeling, un tè esclusivo con storia, terroir unico e un sapore ineguagliabile di muscatel. Conosci i suoi diversi raccolti / flush e perché è un riferimento in qualità.
