Il numero di tè verdi diversi prodotti in tutto il mondo è innumerevole. Ogni paese e provincia produce il proprio e da tutti vengono create delle varianti.
In Occidente sono disponibili solo i tè più ricercati, ma grazie al miglioramento delle reti commerciali è sempre più facile trovare autentiche rarità di tè verde.
Per le aziende del tè che desiderano ampliare la loro selezione di tè verdi di provenienza, la varietà di opzioni può rendere la scelta una sfida. Trovare i tè che soddisfano gli standard di qualità e autenticità richiesti dai clienti richiede competenza e un approccio attento.
Ogni tipo di azienda deve adattare la propria offerta alla clientela. Ma per facilitarti l’inizio, ti indichiamo quali sono i tè verdi d’origine che non possono mancare nel tuo negozio di tè.
Tè verde Sencha
Il tè Sencha è uno dei tè verdi puri più popolari in Occidente. Viene scelto dai consumatori che cercano un tè verde fresco di base con note leggermente vegetali e umami.
È un eccellente rappresentante dei tè giapponesi in qualsiasi negozio, offrendo ai clienti una classica introduzione ai tè verdi giapponesi.
Tè verde Gunpowder
Il tè verde Gunpowder si distingue per le sue foglie arrotolate in piccole palline, da cui il nome, poiché il suo aspetto ricorda la polvere da sparo.
Questo tè viene prodotto in Cina e si può capire se è di ottima qualità se la pallina è ben chiusa, piccola e lucida.
Si tratta in genere di un tè economico, pensato per chi cerca un tè verde facile da bere.
Tè verde Matcha
Il classico tè verde Matcha proveniente dal Giappone e disponibile in polvere.
Molti rivenditori erano riluttanti a introdurlo nei loro negozi di tè qualche anno fa, pensando che si trattasse di una moda isolata. Tuttavia, le vendite di questo tè hanno dimostrato che è molto più di una semplice moda.
Il Matcha non è famoso solo nelle cerimonie del tè, ma anche nella cucina moderna e nella mixology. Questo tè in polvere è molto versatile e popolare tra i consumatori più giovani, ideale per i negozi che vogliono rivolgersi a un pubblico ampio e diversificato.
Tè verde al gelsomino dalla Cina
Questo tè verde, naturalmente aromatizzato con fiori di gelsomino, è indispensabile per il suo profumo accattivante e il suo gusto delicato. È anche un tè classico prodotto in Cina.
Aggiungilo al tuo stock per i clienti che preferiscono i tè con un profilo aromatico e floreale.
Gyokuro, un tè verde ombroso
Conosciuto come “rugiada di giada”, il Gyokuro è apprezzato per il suo profilo aromatico eccezionalmente delicato e dolce, risultato della coltivazione all’ombra. Questo metodo aumenta il contenuto di teanina, rendendolo sensibilmente più dolce e meno astringente di altri tè verdi.
La sua esclusività può interessare un segmento di mercato disposto a pagare un prezzo superiore.
Tè verde Kukicha
Il kukicha, noto anche come tè di stelo o tè di ramoscello, è un tè verde giapponese unico nel suo genere, preparato principalmente con gli steli e i ramoscelli della pianta del tè.
Questo tè offre un profilo gustativo eccezionalmente leggero e rinfrescante, con una dolcezza sottile e un basso contenuto di caffeina, che lo rendono ideale per i consumatori alla ricerca di opzioni più leggere.
Altri tè verdi per il tuo negozio di tè
Abbiamo elencato nel dettaglio quelli che, sì o no, dovresti offrire nel tuo negozio. Ma se il budget e lo spazio lo consentono, ce ne sono molti altri che puoi inserire nel tuo catalogo, come i seguenti:
Darjeeling dell’India
Sebbene il Darjeeling sia noto soprattutto per i suoi tè neri, la versione verde offre un profilo gustativo unico, con complesse note vegetali e un sentore di moscato. È ideale per i consumatori alla ricerca di un’esperienza di tè diversa.
Pi Lo Chun dalla China
Il Pi Lo Chun è noto per la sua forma a spirale e il corpo leggero con un forte aroma floreale e fruttato.
Questo tè può essere un’aggiunta interessante grazie al suo profilo aromatico delicato e alla sua bella presentazione.
Genmaicha
Il Genmaicha è un tè verde giapponese che combina foglie di tè verde con riso integrale tostato. Ha un sapore terroso e tostato ed è ideale per chi cerca un tè verde a basso contenuto di caffeina con diverse sfumature di sapore. Esistono anche versioni più economiche a base di tè cinese.
