Kategorie: Kräuter und Gewürze
Artikel über Kräuter und Gewürze
Chili oder Cayennepfeffer ist mehr als nur ein Gewürz, es ist ein Symbol für Intensität und pflanzliche Vielfalt. Von seinen amerikanischen Wurzeln bis hin zu seiner Präsenz in europäischen Produktsortimenten für Bio-Gewürze spiegelt seine Geschichte die Verbindung zwischen Kultur, Geschmack und Botanik wider.
Tulsi, auch bekannt als heiliges Basilikum, gehört zu den symbolträchtigsten Pflanzen der indischen Tradition und des Ayurveda. Heutzutage hat sich Tulsitee zu einem hochgeschätzten Kräutertee auf dem internationalen Markt entwickelt.
Sternanis verleiht jeder Teemischung oder Infusion mit seinem Anis- Aroma und seiner ikonischen Form eine besondere Note. Entdecken Sie seine Geschichte, Eigenschaften und Anwendungen – und wie dieses Gewürz Produkten im professionellen Bereich Identität, Geschmack und Wiedererkennungswert verleiht.
Alles, was Sie wissen müssen, um Mate in Ihrem Teegeschäft zu verkaufen oder zu servieren.
Zimt, eine Heilpflanze mit jahrhundertelanger Geschichte. Entdecken Sie seine Sorten, die Unterschiede zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt und seine wichtigsten Anwendungen in Tees und in der Küche.
Seit Jahrtausenden in verschiedenen Kulturen verbreitet und immer beliebter, zeichnet sich diese Zutat durch ihr sensorisches Profil und ihre Vielseitigkeit aus.
Entdecken Sie alles, was Ingwer aus professioneller Sicht zu bieten hat: von seinen historischen Ursprüngen bis zu seiner heutigen Verwendung in der Gastronomie, Kräutermedizin und Kosmetik. Eine vielseitige Wurzel, die Tradition, Wissenschaft und Kreativität verbindet.
Ein Streifzug durch die medizinische, kulturelle und symbolische Bedeutung der emblematischsten Pflanzen des südamerikanischen Kontinents.
Was haben die mexikanische Gastronomie, die traditionelle afrikanische Medizin und die asiatische Kräuterkosmetik gemeinsam? Die Antwort liegt in einer leuchtend roten, säuerlichen Blüte: der Hibiskusblüte.
Lernen Sie die bekanntesten Heilpflanzen Australiens und Neuseelands kennen, von der Überlieferung durch die Aborigines bis zu ihrer heutigen Verwendung.
