Kategorie: Teewissen
In dieser Rubrik laden wir Sie ein, in unsere „Tee Akademie“ einzutauchen.
Sie werden eine breite Palette an Bildungsressourcen, Teewissen und interessanten Fakten über Tee finden, die sich sowohl an Unternehmen als auch an Tee Experten richten. Sie alle sollen Ihnen helfen, Ihr Wissen über Tee zu erweitern und Ihnen Werkzeuge an die Hand zu geben, die Sie nutzen können, um Ihren Kunden einen hervorragenden Service und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Lapsang Souchong ist ein einzigartiger Räuchertee mit einer besonderen Geschichte und einem besonderen Herstellungsprozess. Sein kräftiger Geschmack und seine rauchigen Noten machen ihn zu einer Premium-Option für den Markt. Entdecken Sie, wie Sie diesen exklusiven Tee nutzen können, um Ihr Angebot zu erweitern, einen Mehrwert zu schaffen und Kunden zu gewinnen, die auf der Suche nach authentischen und hochwertigen Produkten sind.
Chili oder Cayennepfeffer ist mehr als nur ein Gewürz, es ist ein Symbol für Intensität und pflanzliche Vielfalt. Von seinen amerikanischen Wurzeln bis hin zu seiner Präsenz in europäischen Produktsortimenten für Bio-Gewürze spiegelt seine Geschichte die Verbindung zwischen Kultur, Geschmack und Botanik wider.
Tulsi, auch bekannt als heiliges Basilikum, gehört zu den symbolträchtigsten Pflanzen der indischen Tradition und des Ayurveda. Heutzutage hat sich Tulsitee zu einem hochgeschätzten Kräutertee auf dem internationalen Markt entwickelt.
Tie Guan Yin gehört zu den renommiertesten Oolong-Tees der Welt. In diesem Beitrag werfen wir einen genaueren Blick auf seine Etymologie, die Legenden rund um seine Entstehung, die Herstellungsmethoden, sensorische Profile sowie aktuelle Trends – und zeigen auf, warum dieser Tee ein Muss für jedes Tee-Fachgeschäft ist.
Sternanis verleiht jeder Teemischung oder Infusion mit seinem Anis- Aroma und seiner ikonischen Form eine besondere Note. Entdecken Sie seine Geschichte, Eigenschaften und Anwendungen – und wie dieses Gewürz Produkten im professionellen Bereich Identität, Geschmack und Wiedererkennungswert verleiht.
Alles, was Sie wissen müssen, um Mate in Ihrem Teegeschäft zu verkaufen oder zu servieren.
Entdecken Sie den Matcha, seine Herstellung und seine verschiedenen Sorten. Ein unverzichtbarer Leitfaden über Herkunft, Qualitäten und Herstellung.
Zimt, eine Heilpflanze mit jahrhundertelanger Geschichte. Entdecken Sie seine Sorten, die Unterschiede zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt und seine wichtigsten Anwendungen in Tees und in der Küche.
Seit Jahrtausenden in verschiedenen Kulturen verbreitet und immer beliebter, zeichnet sich diese Zutat durch ihr sensorisches Profil und ihre Vielseitigkeit aus.
Ein technischer und professioneller Blick auf den fermentierten Tee aus Yunnan. Dieser Leitfaden behandelt die Herkunft, die Sorten, die sensorische Analyse, die Zubereitung und die Konservierung von Pu Erh - besonders geeignet für Sommeliers und Tee-Experten.
