Categoria: Erbe e Spezie

Più di un semplice condimento, il peperoncino o la caienna sono un simbolo di intensità e diversità vegetale. Dalle sue radici americane alla sua presenza nei cataloghi di spezie biologiche europee, la sua storia riflette il legame tra cultura, sapore e scienza botanica.

Il Tulsi, conosciuto anche come basilico sacro, è una delle piante più emblematiche della tradizione indiana e dell'Ayurveda. Oggi è diventato un infuso molto apprezzato nel mercato internazionale. In questo articolo esploriamo la sua storia, le sue caratteristiche e i suoi usi tradizionali.

L'anice stellato trasforma qualsiasi infuso o miscela di tè con il suo aroma anisato e la sua forma iconica. Scopri la sua storia, proprietà e applicazioni, e come questo ingrediente può apportare identità, sapore e differenziazione ai prodotti professionali.

Tutto quello che devi sapere per vendere o servire mate nella tua attività di tè.

La cannella, una pianta medicinale con secoli di storia. Scopri le sue varietà, le differenze tra i tipi di cannella Ceylon e Cassia e i suoi principali usi nelle tisane e nelle preparazioni culinarie.

Presente in culture millenarie e sempre più popolare, questo ingrediente si distingue per il suo profilo sensoriale e la sua versatilità.

Scopri tutto ciò che lo zenzero ha da offrire da un punto di vista professionale: dalla sua origine millenaria ai suoi usi attuali in gastronomia, erboristeria e cosmesi. Una radice versatile che unisce tradizione, scienza e creatività.

Un viaggio attraverso il valore medicinale, culturale e simbolico delle piante più emblematiche del continente sudamericano.

Cosa hanno in comune la gastronomia messicana, la medicina tradizionale africana e la cosmetica vegetale asiatica? La risposta è in un fiore rosso, acido e vistoso: il fiore di Giamaica.

Un viaggio attraverso le piante medicinali più emblematiche di Australia e Nuova Zelanda, dalla saggezza aborigena al loro uso attuale.